【湖口小吃。市場口無名蔥抓餅】
地址：新竹縣湖口鄉達生路90號 前
營業時間：05:30~18:00 (周一休)
蔥抓餅，隨處可見的平民美食
但要成為大家的口袋名單
那可就不是隨隨便便都能榜上有名
自製的蔥花餅皮
火候適中，不油膩也不乾柴
吃過一次，就能感受其中的美味
今天要分享的這間無名蔥抓餅
位在湖口最熱鬧的『湖口市場』周邊
在達生路這一側
靠近【顯聖宮】的OK超商前
店面一點也不起眼
若非本地人，很容易擦身而過
雖然只有販售一種商品『蔥抓餅』
不過也提供幾種口味可選
原味/加蛋、玉米蛋、起司蛋
想吃的最豪華又澎湃就選玉米起司蛋
售價由$25~$40不等
此外，有紅茶、奶茶、豆漿可搭配
營業時間如下
想嚐鮮的朋友可別記錯時間撲空啦
星期一公休(切記)
星期二到星期六 05:30~18:00
星期日 05:30~12:00(半天)
最近武漢肺炎(COVID-19)肆虐
讓防疫第一線的醫護人員負擔不小
店家也有感於此
凡醫護人員可享飲料半價優惠
通常一大早的上班時段
店家會先將蔥抓餅預先做好放置一旁
當然囉，僅限『原味』蔥抓餅而已
因為其他口味還需"加工"才行
客人選擇口味後，再放至煎台加熱
這樣才能減少顧客們等待的時間
不然~買個早餐上班遲到還得了(哈)
加蛋是採用蛋液的方式
由於本身餅皮已經有放入蔥花
所以蛋液則不會另外再加
在間台上淋上蛋液再放上蔥抓餅
然後就是老闆娘的SHOW TIME
只見鍋鏟在煎台上迅速翻動
若是其他口味
也是在這階段添加製作而成
醬料方面有醬油與鹹辣椒醬兩種
要辣或不辣記得要先跟老闆娘說
不得不說店家自製的麵餅皮
真的很迷人，有麵粉香、蔥花香
想嚐最原汁原味的餅皮香
可以點原味(不加蛋)的來嚐嚐
重口味的朋友當然要加點辣椒才過癮
不過這裡的辣椒醬並不會太辣
而是那種傳統鹹味的辣椒醬
鹹中帶微辣的古早滋味，也很搭
【起司蛋口味 $35】
起司蛋口味放的是起司片
如果品嘗時想要有"牽絲"的口感
記得要先放個幾分鐘
讓蔥抓餅的熱度將起司融化
蔥抓餅的份量還滿厚實的
而且在老闆娘的鍋鏟神功之下
咻咻咻的翻動著
然後將餅皮鏟的蓬鬆
不像坊間那樣走酥脆路線
這樣的口感，個人還滿愛的
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| 店家資訊： | 湖口市場口無名蔥抓餅 |
| 店家地址： | 新竹縣湖口鄉達生路90號 前 |
| 店家電話： | |
| 營業時間： | 05:30~18:00 (周一公休) |
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