【湖口記憶美食。楊老板麵店】
地址：新竹縣湖口鄉中正路一段77號
電話：03-5998294
營業時間：06:00~14:35 (周日休)
一陣子沒有分享湖口在地的小吃(美食)了
最近周末事務多，總算有空來吃好料
也感謝許多社團的朋友，分享許多在地的好滋味
讓我有空之餘，一一踩點嘗鮮
也藉這個機會，將湖口小吃分享給更多人知道
湖口小吃攤與美食分佈
以中正路為中心
中山路二段、民族街、民權街、民生街
以及忠孝路與達生路交織出的美食網
這天要分享的店家
就在中正路一段與民權街的轉角處
可說是在地老字號的老滋味
陪伴著許多湖口人長大
也可說是在地隱藏版記憶美食
不過在同一個地址
早上和晚上是不同的兩間店家經營
這次分享的是白天的店家
『楊老板麵店』
也有人稱它『轉角麵攤』...
下午和晚上則是『吳家肉圓』
日後有機會再來比較看看不同處
說它是在地的記憶美食一點也不為過
因為這間麵攤執業數十年
是許多湖口鄉民們從小吃到大
跟著爸爸媽媽一起覓食的懷念滋味
隨興的點上一碗麵、一碗湯
品嚐的當下，兒時回憶瞬間浮現腦海
騎樓下的攤車，也是料理的所在
眼前看到的食材也幾乎是餐點的品項
肉圓、米粉、炒麵、湯品
想吃什麼直接跟店員說即可
店員的記憶力超好的
像是貢丸湯不要貢丸改成米血 (不就米血湯)
炒麵、米粉各半份裝在一起 (不就鴛鴦麵)
反正你有什麼需求，都能盡量滿足你
而且也很尬聊，一整個很好客呢
部份朋友在品嚐麵食，喜歡配點小菜
在攤車後方的冷藏櫃可挑選
有肝連肉、三層肉、豬頭肉、豬皮、素雞
粉腸、大腸、海帶、豆腐、豆乾等等
提供有內用用餐區
座位數並不多
但以小吃攤來說還算可以
不過...沒冷氣啦(哈)
【楊老板麵店 菜單】
放眼望去，菜單品項不算少
主要是麵品、米粉和湯
而且可說是銅板價格
每一道餐點的售價都不超過五十元
店家營業時間應該是06:00~14:00
下午14:30後，則是『吳家肉圓』接手經營
『楊老板麵店』周日公休
『吳家肉圓』則是周日全日服務
兩者互補接力
不論早上、中午或晚上，都有得吃啦
桌面上提供基本常見的醬料
胡椒粉、辣椒醬、烏醋和醬油
一個人吃這樣會不會太超過
好像也沒有很誇張啊！
麵、肉圓和湯
這樣的搭配，可能是許多人午晚餐
不過，在這卻是許多人的早餐呢
【鴛鴦麵 $35】
所謂的鴛鴦麵，就是麵+米粉的吃法
直接跟店家說『米粉麵』也可以
那天還聽到有人說要點一份『陰陽麵』外帶
害我差點沒把剛喝的飲料噴灑在半空中
『陰陽麵』是什麼鬼名詞啦
雖然你的創意點十足
但聽起來也太令人毛骨悚然了(抖)
吃黃麵太枯燥、吃米粉怕太乾
這時候來個混和版的剛好
一次品嘗兩種不同麵種，很不錯的想法
品嚐之前記得先攪拌均勻
麵品搭配的醬料主要是滷汁
店家的滷汁香而不死鹹
像我個人就會請工作人員幫我多加一點
若重口味的朋友，也可稍加醬油提味
【肉圓 $40】
這裡賣的肉圓是油炸的
不過在起鍋時
工作人員會用鍋鏟稍微壓一下
將肉圓多餘的油給榨出來
所以實際吃起來沒那麼的油
另外他們家的油應該是每日更換
鍋爐內油色金黃色澤乾淨
肉圓的外皮算是有厚度
可是非常的Q彈
不會有那種咬不爛的口感
醬汁可說是決定好不好吃的重點所在
就跟蚵仔間的醬料是一樣的道理
這裡的醬，番茄味顯著帶些甜辣感
口味上算是調味的滿不錯的
如果有點肉圓來品嚐
還有另一種創新的吃法
那就是將肉圓的醬汁拌入麵食
帶有番茄味的醬汁增添層次
【大腸豬血湯 $40】
在這不得不說羨慕在地人
您看看這碗湯的價格
再看看眼前這一整碗快滿出來的餡料
CP值也太高了吧，整個超有誠意
大腸豬血湯的配料很不一樣
非坊間常見的放入薑絲
而是加入大量的酸菜來貫穿味道
撒入大把的韭菜，濃濃古早味
豬血無腥味，也很軟嫩
不過一口咬下，要小心爆漿湯汁燙口
大腸也給的不少，吃的很過癮
在湖口能夠執業這麼多年
生意依舊高朋滿座
待客親切、用料大方、價格親民
人氣小吃果真不是沒道理的
另外斜對面鐘錶行騎樓下有間『鍾記魚丸』
據說也是非常有名，生意也是強強滾
附近還有『阿婆臭豆腐』、『美美娜自助餐』
以及『青年城香雞排』與『粗茶淡飯』
每一間都有著死忠的愛戴者
看來得要好好來走幾趟吃它個幾輪了
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| 店家資訊： | 楊老板麵店(鴛鴦麵) |
| 店家地址： | 新竹縣湖口鄉中正路一段77號 |
| 店家電話： | 03-5998294 |
| 營業時間： | 平日 06:00~14:35 / 周一全日 |
| 公休日期： | 星期日 |
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