范小貓揹著相機去流浪

【湖口早點。中央街煎餃(阿婆煎餃)】

地址：新竹縣湖口鄉中央街38號

營業時間：05:30~11:00

粉絲頁：https://www.facebook.com/500639689954704

來湖口，不怕找不到早點吃

湖口特色早點非常多，讓你吃不完！

西式早餐落落多，但中式早點特別有滋味

湖口市場附近有著一間無名煎餃

每次經過購買，總是大排長龍

只靠一招打天下，你就知道多厲害了

 一提到這間【無名煎餃】

身為湖口人應該沒有不知道的吧

店家位在中央街與中正路的叉路口處

就在電信門市與內科診所中間

距離【湖口鄉公所】不遠

即便由【湖口車站】步行也很近

不過因為鄰近交通要道與湖口市場等地

加上道路僅有兩線道，不是很寬敞

開車族朋友別併排停車購買

以免阻礙交通，造成他人不便

這間人氣爆棚的『無名煎餃(鍋貼)』

本身沒有明顯的招牌

由於當時創業的老闆是一位老婆婆

所以在地人都稱為『阿婆煎餃』

也因為地處中央街上

所以也叫『中央街煎餃』

或『湖口市場旁煎餃』(因為在市場旁)

不論是哪個稱號

攤位前大排長龍的購買人潮

保證你路過一定就知道

騎樓下有許多歐巴桑

一刻不得閒的在包著煎餃

也是店內的一大特色

細數之下，動員四~五位工作人員

由此可見，生意之好

雖然有兩個爐台同時烹調

平均一爐大約5~6份

可別以為，這數量好像還滿充足的

但是熟客們總是5份、10份的買

一眨眼整爐的鍋貼幾乎被秒殺

瞬間有種史上最遠的距離

是近在眼前的鍋貼，轉眼被前一位買光

只能含淚等著下一爐的鍋貼登場了

提供三種醬料

兩種辣椒醬與客家特有的醬油蒜

重口味的朋友可自行添加

加一點辣椒和醬油蒜

才是煎餃道地的絕配吃法

店家也會事前先將醬料分裝

讓許多上班族、學生族

馬上購買後通勤，不用花時間淋醬料

不得不說這獨家醬料超級無敵的

趕緊來吃看看這人氣爆棚的煎餃吧

目前煎餃售價一顆$5

印象中曾經買過$3、$3.5、$4的價位

隨著高麗菜價格水漲船高

加上人事成本的支出

店家也不得不調整售價來分攤成本了

煎餃皮薄帶有脆度

外皮煎的黃金酥脆帶點恰恰的口感

店家在烹調時沒有加很多油

所以吃起來不會太過膩口

這天帶回家品嘗略為出水

但其實剛起鍋時，真的很脆

煎餃個頭不大不小

約莫和坊間水餃差不多

小鳥胃者5顆即可

大胃王者直接打10個

內餡只有高麗菜一種選擇

少許的碎豬肉末

真材實料的高麗菜餡

清脆爽口吃得到菜的鮮甜

本身有些許胡椒調味過

直接品嘗也很有滋味

接下來~恐怖的事情要發生了

來來來，這一包很猛

醬料控們根本不能錯過它

有時候不單單在攤位上自行加醬料外

還要另外帶一包醬料來加碼

真不知道是要吃醬還是吃煎餃

即使不加沾醬的煎餃已經很夠味

但真心的建議大家還是加一點醬油蒜

辣椒、醬油、蒜花

醬料調味中還帶點香油的風味

在辣椒醬油蒜的提味後

立馬提升另一個檔次

讓人打心底驚呼~怎麼那麼好吃(回音)

而且更恐怖的事情發生了！

咬下一口後，欲罷不能

轉眼間，一份煎餃就吃空見底

這道地的魔力實在太恐怖啦(太好吃)

如果買了煎餃的醬油蒜沒用到

記得別丟棄，留起來放在冰箱保存

哪天家裡只想要煮個水餃

再拿出這個殺手?(醬油蒜)

根本就是超殺的沾醬呢！(真的)

對了，除了招牌煎餃之外

也有販售奶茶、紅茶和豆漿等飲品

大家可以搭配煎餃吃

一頓美味的早餐就有下落啦

有機會來到湖口遊玩

不妨記得空下肚子的部分空間

品嚐湖口特色的人氣早餐

也能順道逛逛湖口市場，感受人情味

來一趟不一樣的湖口在地體驗吧

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