范小貓揹著相機去流浪

【湖口小吃。市場口無名蔥抓餅】

地址：新竹縣湖口鄉達生路90號 前

營業時間：05:30~18:00 (周一休)

 

 

蔥抓餅，隨處可見的平民美食

但要成為大家的口袋名單

那可就不是隨隨便便都能榜上有名

自製的蔥花餅皮

火候適中，不油膩也不乾柴

吃過一次，就能感受其中的美味

今天要分享的這間無名蔥抓餅

位在湖口最熱鬧的『湖口市場』周邊

在達生路這一側

靠近【顯聖宮】的OK超商前

店面一點也不起眼

若非本地人，很容易擦身而過

雖然只有販售一種商品『蔥抓餅』

不過也提供幾種口味可選

原味/加蛋、玉米蛋、起司蛋

想吃的最豪華又澎湃就選玉米起司蛋

售價由$25~$40不等

此外，有紅茶、奶茶、豆漿可搭配

營業時間如下

想嚐鮮的朋友可別記錯時間撲空啦

星期一公休(切記)

星期二到星期六 05:30~18:00

星期日 05:30~12:00(半天)

最近武漢肺炎(COVID-19)肆虐

讓防疫第一線的醫護人員負擔不小

店家也有感於此

凡醫護人員可享飲料半價優惠

通常一大早的上班時段

店家會先將蔥抓餅預先做好放置一旁

當然囉，僅限『原味』蔥抓餅而已

因為其他口味還需"加工"才行

客人選擇口味後，再放至煎台加熱

這樣才能減少顧客們等待的時間

不然~買個早餐上班遲到還得了(哈)

加蛋是採用蛋液的方式

由於本身餅皮已經有放入蔥花

所以蛋液則不會另外再加

在間台上淋上蛋液再放上蔥抓餅

然後就是老闆娘的SHOW TIME

只見鍋鏟在煎台上迅速翻動

若是其他口味

也是在這階段添加製作而成

醬料方面有醬油與鹹辣椒醬兩種

 要辣或不辣記得要先跟老闆娘說

不得不說店家自製的麵餅皮

真的很迷人，有麵粉香、蔥花香

想嚐最原汁原味的餅皮香

可以點原味(不加蛋)的來嚐嚐

重口味的朋友當然要加點辣椒才過癮

不過這裡的辣椒醬並不會太辣

而是那種傳統鹹味的辣椒醬

鹹中帶微辣的古早滋味，也很搭

【起司蛋口味 $35】

起司蛋口味放的是起司片

如果品嘗時想要有"牽絲"的口感

記得要先放個幾分鐘

讓蔥抓餅的熱度將起司融化

蔥抓餅的份量還滿厚實的

而且在老闆娘的鍋鏟神功之下

咻咻咻的翻動著

然後將餅皮鏟的蓬鬆

不像坊間那樣走酥脆路線

這樣的口感，個人還滿愛的

 

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店家資訊：	湖口市場口無名蔥抓餅
店家地址：	新竹縣湖口鄉達生路90號 前
店家電話：
營業時間：	05:30~18:00 (周一公休)
粉絲頁址：

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