范小貓揹著相機去流浪

【湖口。新竹鴨肉麵】

地址：新竹縣湖口鄉中山路二段272號

電話：03-5992385

時間：11:00-14:00 / 17:00-21:00

公休：星期三

#部分照片為疫情前用餐拍攝

說到新竹的鴨肉麵

相信很多人都有自己的名單

湖口地區也有這麼一間

美味程度完全不輸知名鴨肉麵店

也是在地人激推的好滋味唷

位在湖口中山路二段上

湖口火車站左手邊往富岡方向

離知名的老五鹹粥與北港鹽酥雞不遠

不過店家前方較無停車空間

開車朋友建議停在達生路橋下

或是車站旁收費停車場再步行前往

招牌比較不顯著

加上又跟隔壁的電動車招牌相似

稍微不注意很有可能就會錯過

豬肝色的木製拉門

一看就是很有歲月的元素

印象中小時候許多長輩的家中大門

也都是這樣的設計

當時民風純樸沒有什麼宵小

現在家家戶戶都改用電動捲門了

入口處的左手邊半開放式廚房

是店家的料理、小菜切盤的重鎮區

由於沒有明顯的空間區隔

若有小小朋友同行要注意一下

以免烹調區的爐火燒燙或是出菜時

沒有注意到小孩可能會碰撞受傷

【新竹鴨肉麵 菜單】

料理提供有炒類與湯類兩種

坊間鴨肉麵店該有的這裡也都沒有少

價格也很實惠親民

小份的價格幾乎都在銅板價內

【滷味小菜價目表】

品嘗麵食攤，除了主食之外

小菜也是重點

有美味的小菜加持

整體的用餐更加享受

眼前這些滷味小菜

豬耳朵、豆干、滷蛋、海帶

鴨心、鴨肝、鴨舌、鴨胗和鴨腸等

光看色澤就知道滷得入味

除了有小菜和滷菜之外

一旁還有饕客愛吃的鴨頭、鴨翅與鴨腳

買回家一邊看電視一邊吃很可以

外帶與內用的價格略有差異

這一點倒是滿特別的(哈)

另外就是鴨腳部位

外帶以"斤"，內用以"隻"為單位

鴨肉 $25/兩

有大有小，秤重計價

高朋滿座的用餐人潮

讓工作人員可真是忙得一刻不得閒

不僅內用座無虛席

外帶的訂單也是如雪片般而來

用餐的熱門時段就是這麼樸實啊

這天的用餐的人潮不少

(其實每一天的人潮都不少啊)

所以即便有座位

餐點還是需要一點時間等候

不過沒關係

小菜在這個時候就顯得非常的重要

主餐還沒來，小菜先來墊墊肚子

【小菜拼盤】

他們家的滷菜品項選擇滿多的

每一種小菜都點上一些

不僅可以吃得更多樣，視覺也更澎湃

豆干、滷蛋、海帶有事前滷製過

鹹度適中滷汁有微微中藥香

鴨肝粉粉的口感也很美味

鴨胗的口感脆中帶Q很有嚼勁

【鴨肉 $25/兩】

鴨肉有大有小，採秤重計價

價格依實際秤重為主

約沒落在$70-$120左右

鴨肉片切的厚度約在0.5cm上下

這樣吃起來口感比較嫩不會老

煙燻過的鴨肉有獨特的香氣

吃起來鹹香有肉汁不柴口

重口味的朋友可沾上醬料品嚐

甜鹹的沾醬很開胃

類似新竹知名的鴨肉麵店

不過新竹的那間多了小黃瓜片更加分

【鴨肉湯麵(小) $40】

鴨肉湯麵會放幾片鴨肉

韭菜也是基本的配料

湯頭帶有濃郁迷人的鴨肉香氣

應該是烹煮鴨肉時的高湯

所以品嚐起來口味更趨完善

麵條部分則是搭配黃麵(油麵)

比起白麵或米粉來說

黃麵的似乎更適合湯麵

【炒下水麵(小) $60】

炒麵的醬油香有入味

收汁得恰到好處

在品嚐麵條的同時

醬汁依附在麵條上一起入口咀嚼

整體的香氣濃郁而不油膩

韭菜也讓滋味加分不少

因為是炒下水麵

配料方面當然也會加入下水食材

不會因為是配料只給一點點

這樣一份才賣銅板價

非常的物超所值沒得挑了

註：下水，即鴨胗、鴨肝等

加點胡椒粉更夠味

這副哀怨的表情是怎麼回事！？

因為弟弟肚子太餓

實在是等不及要開動了

看看這狼吞虎嚥的模樣

不單是因為肚子餓

還有一個原因是東西也好吃啦

喜愛麵食或是鴨肉麵的朋友

湖口火車站附近中山路上的這一間

保證可以擄獲你的胃

不必捨近求遠往新竹竹北地區跑

這裡的鴨肉麵一點也不遜色喔

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