范小貓揹著相機去流浪

【湖口。美樂漢林鹹水油雞】

地址：新竹縣湖口鄉民族街92號

電話：0903-613180

營業時間：16:00~23:00

公休日：星期日

鹹水雞大家都吃過

但鹹水"油雞"，這可就厲害了吧

軟嫩多汁的油雞搭配蔬食

營養均衡吃了也不怕有罪惡感

深夜肚子餓想吃東西的首選

湖口鹹水雞我最愛這間

位在湖口的宵夜一條街『民族街』

沿路上有許多人氣美食

阿財小吃、阿娘姐小吃、天天小吃

臭豆腐、甜不辣、熊雞排

黃金脆皮炸雞、韓式炸雞、東山鴨頭

樂炒廚房與小阿姨滷肉飯等等

【美樂漢林鹹水油雞】

在之前有分享過它們家的餐點(點此)

尤其是芋香米苔目更是誘人

不過目前該品項已無販售

對許多人來說實在是非常可惜

目前店家改以販售鹹水雞為主

不過不同於市面的鹹水雞

不單有鹹水雞，還有鹹水"油雞"

鹹水雞的肉品大多用老母雞(或蛋雞)

肉質的口感上比較老

但鹹水油雞則沒有這困擾

吃過一次保證讓你一試成主顧

【美樂漢林鹹水油雞 菜單】

提供三種套餐，價格在120-160不等

有鹹水雞和鹹水油雞兩種

依主食的不同

可選 雞胸/腿半隻/雞半隻

另外可搭配四種小菜

單點小菜$20/份

小菜碗 $80 (可任選五種小菜)

調味上有椒鹽、鹽水或檸檬

另外辣度和口味濃淡度也可調整

不論想要吃涼拌或是加熱皆可

他們家的雞肉真的很水嫩

完全顛覆對鹽水雞的刻板印象

雞皮Q彈雞肉軟嫩且多汁

也因為這樣讓我一試成主顧

挑選配菜時有時老闆佛性大發

問你...洋蔥、筍片有沒有吃

然後就說這兩樣免費送

你再另外挑四種配菜 (老闆人太好了)

配菜約有15種左右可挑選

搭配套餐可選四樣

小黃瓜、玉米筍、水蓮菜、秋葵

芋粿、百頁豆腐、豆皮、香菇、海帶

筍乾、花椰菜、豆干、白蘿蔔

蘋果、洋蔥絲、龍鬚菜等等

菜色不定期更換

有時候還會有超優的配菜

像是雞卵黃、雞爪、雞翅、雞胸皮

雞心、雞胗、雞腸

以上這些若有出現真的超划算

在同行中這些可都是要個別計價

這裡則當作配菜讓你選

店家給的真的很有誠意

這一份『油雞胸套餐』滿大袋的

提起來很沉很有感覺

以$120來說，真的很可以

一份套餐滿滿一大袋

有菜有肉當宵夜或當正餐都可以

我喜歡涼拌不加熱

這樣晚餐或宵夜沒有吃完

冰在冰箱冷藏

隔天當下午茶或點心也不錯

我最常點的就是三號套餐

一份油雞胸肉再搭配四種小菜

豆腐皮、玉米筍

是選配菜的基本班底

因為小朋友們也很愛吃

其餘就是看當天有什麼不一樣的

如果有特別喜歡的就調整一下

百頁豆腐、龍鬚菜、豆乾、花椰菜

小黃瓜、筍片、洋蔥、木耳、四季豆

玉米筍、高麗菜、娃娃菜

豆皮 (豆腐皮、千張豆腐皮)

偶爾配菜會出現稀有的卵黃

也有人叫它『黃金蛋』

也就是『無殼雞蛋』

這可是老饕必點

鹹水雞不可錯過的隱藏版美食啊

雞心和雞胗也是不可多得

這個直接變成配菜，還立馬不點爆它

有了這兩種配菜套餐更划算啊

雞腳(爪)直接給你當小菜點

別人都是當單品賣

深深覺得老闆是不是在做開心的

油雞翅也是可遇不可求的必點

另外還有這一個"雞胸皮"

Q彈的口感超美味

比起一般的雞皮更彈牙有咬勁

推薦大家看到一定要吃看看

雞軟骨也是我的心頭好

三號套餐給的油雞胸

份量也很夠誠意

不是那種薄得可憐少少的幾片

足夠讓你吃到覺得很有感

而且很貼心的是...

雞肉都已經幫你現場去骨

所以可以盡情大快朵頤

肉嫩多汁不柴口

完全跳脫以往吃鹹水雞的口感

不用怕肉太老咬不爛

長輩、小朋友也很適合吃

(天啊~滴下來的是口水還是醬汁)

(小孩：我再吃一個、再吃一個就好)

店家給醬汁滿足的

記得品嚐之前將袋子均勻搖晃

可以讓食材完整沾附醬汁

吃起來才更有味道更加過癮

【藥燉雞湯】

帶肉 $90/碗、清湯 $30/碗

僅12月至2月限定供應

一份售價$90

售價乍看之下似乎不怎麼便宜

但仔細看看這給的料

這價格根本賣的是佛心價吧

深深覺得老闆是不是給錯

藥燉雞湯

基本會有一隻雞腿

給的雞腿是L型的大雞腿

不是棒棒腿那種

可說是下的很重本

雞翅是老闆加碼免費送的啦

老闆人真的很NICE(讚)

不僅會多送蔬菜

緣份一來連雞肉都多給你一些(啾咪)

還放了高麗菜燉煮

讓湯頭更添香甜

像我就會多買幾份清湯

回家後自己再加排骨和高麗菜

放入電鍋燉煮喝得很過癮啊

藥燉雞湯的中藥味算濃

喝起來清爽回甘

而且這中藥味道不會讓人卻步

也因為有加雞肉下去煮過

所以湯頭中多了雞肉的甜味

藥燉雞湯拿來泡飯也很美味

之前去吃羊肉料理

總會點一碗藥燉羊大骨湯

把湯倒入白飯中來個湯泡飯的吃法

所以依樣畫葫蘆搭配起來很可以

這樣吃好像也很澎湃啊

直接當作一餐輕鬆解決

同場加映『藥燉雞湯瘦肉粥』

買清湯回家來煮稀飯

風味獨特又美味，小朋友也很愛

不喜歡吃鹹水雞的朋友們

如果是因為雞肉口感

不妨來嚐嚐【美樂漢林鹹水油雞】

本身就喜歡吃鹹水雞的饕客們

那更應該嚐嚐【美樂漢林鹹水油雞】

湖口地區的鹹水雞我最服這一家

許多好朋友吃過也好評不斷

真心推薦給喜愛鹹水雞的你們

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