范小貓揹著相機去流浪

【湖口。阿良師古早味早午餐】

地址：新竹縣湖口鄉達生二街243號

電話：03-5905333

營業時間：06:00~13:00

粉絲頁：阿良師古早味早午餐

日盼夜盼的王爺壟運動公園

終於快要完工啦

以往只能羨慕其他鄉鎮縣市的朋友

現在終於有個比較像樣的公園了

據說日後還有麥當勞、星巴克

就讓我們滿心期待的看下去

由於湖口王爺壟重劃區的開發

近幾年的建案如雨後春筍

在湖心公園的周遭也有許多餐廳進駐

讓這一個區塊變得非常熱鬧

未來幾年也許又會是另一番光景

這天，帶大家來看房子

喂~不是啦

是來分享一下新開幕不久的店家

位置就在囍悅建案這裡

靠近湖口湖心公園的這一側

有個平價小吃

就隱身在這大樓內

【阿良師古早味早午餐】

話說...門面實在太低調

若沒有特別注意

真的很容易會跟店家擦身而過

不過可能因為住宅大樓限制

所以門面也無法太誇張

入口處就是半開放式的廚房

餐點的料理清楚明瞭

店內非常乾淨(感覺得出來很新)

不過由於餐點已經事前在後端烹調

所以現場沒有惱人的油煙問題

檯前的三個大鍋

就是湯品的三大品項來的

大骨蘿蔔湯、味噌湯和豬血湯

麵食是事前炒過再蒸過加熱

 【阿良師古早味早午餐 菜單】

原本想說要找點菜單

但卻遍尋不著

原來販售的餐點內容在頭頂上方啦

真的是...銅板價啊(全部都$35)

不過不用看得這麼辛苦

可以直接用點餐機邊看邊點

【自助數位式點餐機】

點餐部份在入口旁

這一台白色的機器就是點餐機啦

畫面操作上還滿簡潔明瞭的

主食、湯類、套餐和小菜

主食部份，目前僅有米粉和炒麵

湯品有貢丸湯、魚丸湯、綜合丸湯

以及酸菜豬血湯與味噌湯

小菜目前只有滷蛋

套餐則是主食配湯品

未來應該會陸續增加品項

【點餐方式】

點選餐點內容確認餐點數量

若無加點，點結帳去

勾選內用或外帶

點選結帳後存入應付金額

最後將點菜單交給工作人員

傳承60年的古早味早午餐

阿良師~(似乎不是連鎖體系！？)

在新竹也是初次看到這店名

沒關係！店名不重要

好不好吃才是關心的重點

店面一樓的前半段為烹飪區

剩下另一半是內用區

靠牆面兩側規劃長形桌面用餐座位

中央設有四張四人座桌椅

目前只有一樓用餐空間

既然主打古早味早午餐

店內用壁紙營造紅磚牆復古風

也是很合理的

若桌椅再搭配四方桌長板凳

整體氣氛應該更濃厚吧

(會不會想太多了)

餐具、醬料皆採自助式

目前剛開幕試營運

內用外帶似乎皆使用免洗餐具

醬料部份提供有三種

胡椒粉、辣椒和蒜頭醬油

大家可依喜好自行添加

【古早味炒麵 $35】

古早味炒麵和炒米粉的精髓

也就是味道的所在

就是這不可或缺的滷汁啦

這應該是手工切的滷肉

有肥肉有瘦肉

滷得入味吃起來不會膩口

正常版是前面那張

但覺得他們家的醬料很誘人

所以加了蒜頭醬油和獨家辣椒醬

讓整體滋味更豐富有層次

(明明就是口味重的醬料控)

蒜末醬油用料很實在

坊間的蒜末可能當做點綴

這裡幾乎是1:1

蒜頭控根本無法抗拒

(先挖個兩匙來)

喜歡吃辣或重口味的朋友

它們家的辣椒醬一定不可錯過

辣得很有層次

不是死辣死鹹的那種

有香氣辣得很舒服

會讓人想再添一匙的動力

配料就是很古早味

豆芽菜、木耳絲、紅蘿蔔絲和蔥花

麵條軟硬剛剛好不會過軟過爛

吸附滷肉醬汁吃起來可以

忍不住啦~先開吃一波

【古早味炒米粉 $35】

味道上和炒麵系出同門

主要是口感上的差異

端看個人喜愛米粉還是麵條囉

這裡的米粉與坊間略有不同

不是那種超細的米粉(炊粉)

應該是水粉的米粉品種

【酸菜豬血湯 $35】

湯頭中可以喝到酸菜與豬血的風味

代表有下功夫將味道熬煮出來

不是那種

湯是湯、豬血是豬血

單純兩個個體放在一起而已

薑絲味道不會太重

沒有搶了酸菜和豬血的風采

韭菜也有畫龍點睛的加分效果

豬血給的份量不少

甚至可以說還算滿多的

口感很嫩好吃

【魚丸湯 $35】

有兩顆魚丸和白蘿蔔

它們家的魚丸湯也不錯

味道有點類似知名的【石家魚丸】

但在配料上還是有些為不同

因為這裡沒有加荸齊

但魚漿和蔥花的甜味很不錯

魚丸的口感也富有彈性

湯頭應該是大骨和白蘿蔔熬的高湯

油蔥的存再也很加分

整體味道也算是可圈可點

【味增湯 $35】

最讓我推薦的是味噌湯

您看看這用料

一整碗滿滿的板豆腐

給的一點也不手軟(太豪氣了)

還有昆布與魚乾等配料

熬煮的香氣融入湯頭之中

味噌的鹹度恰到好處

讓我一試成主顧(愛上了)

這樣一碗才賣你三十五元

根本沒得挑剔了

店家對面就是湖心公園

也就是湖口燈會的所在處(點此)

覺得可以遮蔭的地方太少

應該種植一些高大的樹

這樣才會讓人想來公園走走

不然就是環湖種一圈櫻花

等到春分櫻花開一定爆美的

開車朋友不用擔心停車問題

一旁就有公有停車場

停車位可說是非常充裕

步行到店家不用一分鐘即可抵達

【不負責心得分享】

以銅板價格來說非常超值(沒得挑了)

餐點美味表現中規中矩

激推味噌湯，料多味美又實在(必點)

份量雖然不是爆炸多，也算可接受

真要挑缺點(應該說是建議)

米粉吃起來略乾建議多一些湯汁

若是有煎荷包蛋就更完美了(集氣)

餐點品項應該更多元些

像是小菜或滷肉飯

不然光是炒麵米粉很容易吃膩

<< 2021-05-03 更新 >>

許多人殷殷期盼的滷肉飯也有啦

滷汁給的不少吃到最後也很夠

味道夠味雖有肥肉但不油膩

配菜的酸菜不錯吃，微辣

整體來說是大眾可接受的滋味

重口味的朋友們

可以加點蒜頭醬油和胡椒粉拌勻吃

相信會讓你一吃就成主顧的啦

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