【帝王食補薑母鴨。竹北縣府店】
地址：新竹縣竹北市光明六路110號
電話：03-5559683 / 03-5559671
官網：http://www.tain.com.tw/index.php
粉絲團：https://www.facebook.com/kingduck

最近天氣變化的有點誇張(點頭)，讓人一頭霧水的真不知道該怎麼穿搭衣物
前一兩天還是豔陽高照，後一兩天氣溫就像溜滑梯一樣降了10多度
甚至有的時候，白天有陽光時，熱的像夏天；一到了夜晚又像是入秋時充滿涼意
不過天氣一冷，立馬就讓人聯想到熱騰騰的鍋物料理來暖暖身
除了麻辣鍋之外，能夠入選台灣人最愛十大鍋物票選的第二名好成績
大概莫過於就屬"薑母鴨"這道地的好滋味(讚)


這天來到這間常來的帝王食補薑母鴨(縣府門市)好好的來補身子一下
尤其是每年的新竹縣跨年晚會結束後，就直接來這邊報到續宵夜攤 (不肥也難阿)
跨年幾乎都是冷吱吱的季節，品嚐薑母鴨等料理可說是正是時候呢

店面空間非常寬敞，佔地也很大，不僅面寬，還有二樓的用餐區
雖然如此，每到了冬令進補的時節，一樣是上演著高朋滿座，一位難求的戲碼

營業時間是下午四點才開店唷，可別太早前往以免撲空
另外打烊時間為凌晨三點，不過這應該是冬季的時候吧，夏天可能會提早休息
過午夜後想要前往用餐的朋友，建議可已先撥打電話與店家確認一下

門口懸掛的黃色燈籠，寒冷的天氣中看起來就很有暖意

店門入內的走道旁右手邊就是供應美味料理的"雞"房重地
透明的玻璃就像是個半開放式的廚房，可以清楚看到裡頭的料理過程
而地上紅色的地毯就像是熱情的迎接來訪的賓客

除了一樓的用餐空間之外，另外還有二樓的用餐區


帝王食補薑母鴨竹北縣府店內景色一隅
用餐區座位間彼此的空間很寬裕，店家不會為了增加用餐桌數而犧牲舒適性
如此一來才不用擔心在用餐的過程中，容易碰撞到後方或左右的其他客人

別看前面幾張圖片似乎都是空無一人的景象
那是因為前面在用餐時，人潮大爆滿，所以不好意思拿著相機左拍又拍
以上部份照片都是用完餐後才補拍店內的空間與座位區的照片
大爆滿的景象就有如上方圖片一樣，滿坑滿谷的用餐人潮，真是驚人

這天來品嘗好料，是免費招待的(太好康啦)
前陣子在『帝王食補FB粉絲團』看到這檔免費試吃的活動，立馬就去報名參加
喜愛薑母鴨或其他食補料理的小貓，怎麼能錯過這麼棒的活動呢
很幸運也很榮幸的入選這個帝王食補【春夏限定雙人套餐$599】的活動
就讓小貓來參與百人奇雞大賞，一同與帝王食補見證奇雞

誰說來道帝王食補薑母鴨就只能吃薑母鴨料理
店內也有提供烏蔘雞、松露雞與牛奶脯雞等三種不同的烏骨雞美食
雖然小貓個人獨愛薑母鴨，但是內人卻不是特別愛鴨肉料理
所以烏蔘雞、松露雞或牛奶脯雞就是另一種不錯的選擇

經典的燒酒薑母鴨，是店內紅不讓的招牌...
似乎天冷時少了這一味就不像過冬了
不喜好酒味太重的朋友，可以先請店家將米酒燒開，這樣米酒味就不會那麼重
反之，如果偏好酒味重的朋友，可以另外在加點米酒來增加薑母鴨的風味
[貼心叮嚀：開車不喝酒、喝酒不開車，飲酒過量有礙健康]

鍋物配料方面雖然沒有像專業的鍋物餐廳來的那麼豐富
不過也是有提供多道的獨家鍋料可自行加點
像是鴨肉小丸子、鴨肉小菲力、鴨肉水晶餃、蔘Q餃等可以飽足類食材
或是豆皮、凍豆腐、米血糕、鴨下水或鴨腸等單點的火鍋料

單點火鍋料另外也有蔬菜類與部份海鮮可以加點

除了鍋物料理之外，店家也有提供幾道美味的下酒小菜來解解嘴饞
[貼心叮嚀：開車不喝酒、喝酒不開車，飲酒過量有礙健康]

品嚐薑母鴨料理，怎能少了帝王食補的獨家醬料
特製的辣椒醬油和豆腐乳醬，味道一絕，搭配肉類料理真是開胃又提味
可惜店家沒有提供販售服務，不然就掃個幾罐回家當沾醬了(泣)

店家熟能生巧的效率，一轉眼鍋物和菜盤等食材都陸續上桌

 【黃金麵線-$30/份】

【春夏限定雙人套餐$599】當然是上兩份麵線囉
由於帝王食補沒有提供白飯，來到帝王食補用餐，想要吃點主食類餐點
當然一定也要點上一份"黃金麵線"來品嚐來揭開美食的序曲

黃金麵線是店家的招牌之一，必點！必點！必點！因為很重要所以要說三次
金黃的色澤主要是因為加入了中藥材鬱金(也就是薑黃)的緣故
加入大量的油蔥，滋味香而不鹹，麵條還算細軟好咀嚼
如果怕麵線太乾巴巴，建議可以把鍋物的湯汁淋一點後攪拌滋味會更佳

【帝王食補。烏蔘雞】

肉塊份量給的不會小氣，湯匙一舀起來，滿滿一大匙都是烏骨雞呢
這應該是半隻烏骨雞的份量，雙人套餐用餐來說還算OK

烏蔘雞湯內的雞肉，店家在上桌前已經有大火滾燙處理過
所以端上桌後，只需稍微再加熱一下子就可以品嚐，不須等到頭髮斑白天荒地老

湯頭部份加入了枸杞、紅棗，不單單增加風味，也更達到滋補的功效

單單直接品嚐烏蔘雞湯內的烏骨雞肉其實就很不錯吃
口感上有如"放山雞"與"飼料雞"的優點，肉質紮實細嫩卻又不老柴
吃起來肉質緊實還帶一點點烏蔘的香氣，溫潤而甘醇好吃

口味重的朋友，可以沾上帝王食補薑母鴨的獨門醬料(辣椒醬油和豆腐乳醬)
不同於原味的烏骨雞，沾醬後立馬就讓烏骨雞又是另外一種風味
鹹香辣的滋味讓人魂縈夢牽，讓人一塊接著一塊夾，一口接著一口吃
如果也有提供胡椒鹽等佐料，相信也是不錯的沾醬選擇 (下次造訪自備好了...笑)

菜盤給的蔬菜份量也很有誠意，雙人份套餐來說已經很綽綽有餘
像是有玉米、香菇、金針菇、蔬菜和各種餃類等綜合拼盤

小貓個人喜歡先品嚐原汁原味的湯頭，這樣才能享受最原始的烏蔘雞湯的滋味
等到喝一半後，接著才把菜盤和其他火鍋配料放入鍋中一起烹調

小傢伙也來跟著進補一下，吃得很開心呢！

【帝王筒 $70(單隻)/$120(兩隻)】

這天不知道是因為慢慢吃、還是天氣冷、或是鍋物太好吃的緣故
我想應該是烏蔘雞太好吃的關係吧 (迷之音~真的好好吃)
感覺食慾大開，吃完基本盤似乎還覺得不太過癮，馬上又要了菜單來加點
既然要進補，當然就是要吃得滿足，這樣才算是補到最高點啊 (藉口)

一轉眼第二輪加點的食材立馬又把火鍋給塞的滿滿滿

烏蔘雞湯頭越煮越香，滋味會更加濃郁
店內提供免費加湯一次，如果後面還要再加湯，那就要自費囉(酌收$100)
吸飽烏蔘雞湯頭的火鍋食材，吃起來更有風味，滋味更棒

【雞佛 $300/份】
這天老婆特別加碼的菜色，要補就是要一次補到底，這樣才有補的感覺阿
不知情的朋友看到這圖片，還以為小貓要為第三胎來打拼咧(喂~)

可愛的二寶，現在年紀太小還不能享受烏蔘雞的好滋味
只能眼睛睜大大的看著小貓大快朵頤的品嚐囉

瞧瞧這一湯匙，看起來就很厲害的樣子
似乎吃完這一湯匙，馬上就增進幾十甲的功力，瞬間活力湧現阿


雞佛外皮Q彈，輕輕咬一口，就能感覺那股彈牙的勁道
入口咬下，那有如豆花般綿密的內餡在口中像是爆漿一樣的亂竄
沒有過重的雞腥味，溼滑柔順的滋味，一溜煙的就往喉頭跑去

【三杯中卷 $300】
這天用餐雖然沒有酒伴相約，但還是忍不住下酒菜的美食誘惑
帶點辣椒的微辣與老薑的薑辣口感，讓人真想"乾一杯"，果真是下酒菜來的
新鮮的中卷做成三杯更能吃到彈牙的好滋味
九層塔畫龍點睛般的提味讓三杯中卷的滋味更加有層次感
[貼心叮嚀：開車不喝酒、喝酒不開車，飲酒過量有礙健康]

帝王食補薑母鴨(竹北縣府店)提供有兒童遊戲室
這是帝王食補薑母鴨門市之中少有附設兒童遊戲室的店家，真是太讚了

瞧瞧兒子玩的多麼的開心，加上用餐時人潮不多，幾乎變成包場在玩了
 自從有了大寶與二寶兩個小傢伙加入小貓家庭成員的行列
生活中幾乎都變成以小孩為中心的生活方式
私心的推薦帝王食補薑母鴨(竹北縣府店)，有提供兒童遊戲室真是一大誘因
相信對於有小朋友的家長們來說，一定能夠有這份深深的體會(點頭無誤)
單就【春夏限定雙人套餐$599】來看，其實兩個人吃起來還滿剛好的
arrow
arrow
    全站熱搜

    范小貓 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()