【新竹麻油雞料理。淡水台G店養生藥膳(關新店)】
地址：新竹市東區光復路一段362之5號
電話：03-5770533
營業時間：11:00~24:00
網址：https://www.facebook.com/TGHsinchu/
才剛享受好天氣那暖和和的陽光
氣象報告卻說接著又是氣溫溜滑梯的日子
老天啊！還給我陽光普照的好天氣啊
老闆~給我來份麻油雞轉換心情吧
(迷之音：根本是愛吃的藉口吧)
這天在用餐時，發生一件趣事
朋友來電說在做什麼！？
隨口回答說：『我在台G店吃飯』
朋友：『什麼！你在台積電』(同音不同字)
我：『對啊！在台G店啊』(突然覺得哪怪怪的)
我：『不是那個台積電啦！是餐廳名稱』
哈~只能說店名稱取得太符合科學園區了
位在關新商圈旁的光復路上
有著這麼一間主打養生藥膳的店家
陣陣撲鼻而來的香氣
總是在用餐時刻擄獲味蕾的芳心
迷之音：此台G店非台積電！哈
一樓設有部分座位區
二樓也有用餐席
不過這天二樓用餐區沒有開放
【淡水台G店養生藥膳 菜單】
餐點以藥膳口味的中式湯品為主軸
數十道各種不同的養生藥膳湯品
九尾雞、四物雞、人參雞、何首烏雞
鳳梨苦瓜雞、香菇雞、蒜頭雞
剝皮辣椒雞和菜圃雞等
當然還有我最愛的麻油雞料理
湯品雞肉可選擇土雞或烏骨雞
其餘還有主食、套餐與小菜等選擇
店內空間乾淨整潔舒適
餐具採自助式服務
一旁茶桶提供有白開水
醬料則有辣椒油、由糕與醬油
少了胡椒鹽著實有點失落
【雞絲飯 $40】
以一份銅板價格來說，表現中規中矩
雞絲的份量也不會太寒酸
小孩、小資女或小鳥胃的朋友們
一碗的份量吃得剛剛好
滷汁不死鹹不膩口，香氣到位
【麻油下水 $85】
一開始看到餐點名稱"下水"
讓我以為是坊間那樣雞內臟的綜合
但這裡卻跟印象中所想的不一樣
單純的只是"雞胗"
沒錯！通通都是"雞胗"而已
竟然有"黑"雞胗也！
我想這應該是是『烏骨雞』來的吧
不得不說『麻油下水』滿對我胃口的
拌入了麻油、薑絲與蒜頭調味
鹹度有、香味有、層次有
雞胗口感也不會太硬，反而還有點嫩呢
這一道可說是打從心底的真心推薦
【豬腳飯 $115】
比起坊間同商品的價位來說
這裡的單價略高一些
分量倒還算滿多的
豬腳給的是帶皮且帶肉的中段部位
而且豬腳的份量其實也給不少
豬腳滷的很漂亮的焦糖色
視覺上就充滿胃口
滷的很入味，但不會很死鹹
香氣、色澤、鹹度都很有水準表現
豬皮很Q，肉質也不會很柴很乾
看似肥卻一點也不覺得油膩
【招牌麻油雞 $170】
剛撈起第一匙，差點黑人問號
想說該不會都是薑片吧
幾乎滿滿一整個湯匙都是薑片來的
雖然薑片的份量給得很驚人
但主角的雞肉也很有誠意
我們這天選的是土雞
喜歡烏骨雞的也可以更換成烏骨雞
湯碗滿大一個，深度也很有容量
一碗售價$170~$190
這樣的價位實在滿有挑戰性的
考驗消費大眾接受程度囉
不過，東西好吃是無庸置疑
土雞肉非常的Q彈且扎實
咀嚼之中能感受到雞肉的甜味
湯頭表面浮了一層麻油
建議在品嘗時稍微攪拌再享用
才不會整個湯勺都是麻油
有麻油香、但無明顯酒香氣
薑味也只有微微的存在
一整碗麻油雞給的薑片不少
不過可能非一起熬煮
又或是現點現煮的時間關係
所以薑片並沒有融入麻油的香味
因此湯頭的薑味也不會太濃郁
不用太擔心薑味會辣口問題
【米血糕 $40】
米血糕除了加了油膏與薑絲之外
還淋上了些許麻油增添風味
米血糕非厚切，口感還滿軟Q不柴口
店內餐點整體售價略高一些
不過口味上都很不錯
加上營業至凌晨零點，當消夜很可以
園區上班族晚班下班也能有好享受
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| 店家資訊： | 淡水台G店養生藥膳(新竹關新店) |
| 店家地址： | 新竹市東區光復路一段362之5號 |
| 店家電話： | 03-5770533 |
| 營業時間： | 11:00~24:00 |
| 粉絲頁址： | https://www.facebook.com/TGHsinchu/ |
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【新竹麻油雞 / 新竹麻油料理】
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