面對這麼誘人又豪華的宵夜攤，范小貓的體重克制計畫又要破功啦~~~
縱使如此，范小貓還是要來把這好吃的料理美食介紹給大家

 

這天才回到家吃了媽媽準備預留的晚餐，沒想到妹子和阿彬就來電說要去吃宵夜
平常范小貓的晚餐也大多是吃青菜就足夠解決一餐，但聽到這天的美食攤實在難以抵抗
這兩間的美食其實已經在范小貓的美食旅遊手札中出現不少次，不過仍是值得推薦

『黃金海岸本部活蝦之家』
這間蝦料理的餐廳在新竹人的耳中可是鼎鼎有名首推的好吃蝦料理
舉凡胡椒蝦、檸檬蝦等招牌，保證讓人吃了還想再吃
關於訂位電話或相關地理資訊
就請參考范小貓之前發過的文章囉，這裡就不多做介紹

寬敞透明的廚房，可以在實實在在看到美味的蝦料理烹調過程
縱使讓你看的一清二楚
但卻仍然無法自己在家裡調味出那份迷人的好滋味
這也是為什麼即使一盤的蝦料理單價不便宜，仍是吸引大家來消費的緣故

高麗菜是每次來都必點的均衡美食，肉吃多了，當然也要均衡一下囉

檸檬蝦是這裡的招牌菜色之一，也是妹子超愛的蝦料理
所謂孕婦最大，妹子想要吃的當然不可不
而且一次就點上兩盤，這樣吃起來才有爽度

經過油炸後的泰國蝦，更加可以吸收檸檬sauce，讓蝦肉品嚐起來更加具有風味

店家很細心的已經將泰國蝦身體部分的蝦殼去除
一方面在品嚐起來更加方便、另一方面則是可以增加醬汁的吸收
不過，不知道是不是非產季的緣故，這天的泰國蝦體格似乎比起以前小了許多
一整隻泰國蝦品嚐起來的爽度就降低了不少，給我大隻其餘免談！！

除了剛剛的高麗菜之外，也加點了龍蕦菜

美食當然，沒有太多時間可以好好拍照
不然等拍完照片，美味的泰國蝦應該也只剩下蝦殼在桌上展示了

胡椒蝦是YULI醬愛不釋口的蝦料理首選
當然也要點上一份滿足一下口腹之慾
因為烹調的程序比較複雜，烹調的時間也需要拿捏
所以桌面菜色快清光才上桌
為了避免胡椒的辣度讓大家無法招架
我們還特地吩咐服務人員把辣度降為1/4
服務生聽到我們要把胡椒份量降為1/4還露出不可置信的模樣
不過要是因為胡椒太辣而入不了口
那不就損失更大 (唉~年紀大了，連辣都不太敢吃了)
建議不太敢嘗試胡椒蝦的辣度的朋友
可以和范小貓一樣把胡椒辣度降低一點

這樣幾道蝦料理和青菜的金額實在很不親民
品嚐下來要價$2200大洋
幾乎都可以去餐館叫一桌合菜的價格了
看來只能久久才能來這邊享受一次蝦料理
不然就是中樂透或是....
老佛爺想品嚐的時候才會出現在這邊吧
雖然好吃，不過要來品嚐美味蝦料理的朋友
口袋可得好好的計算一下

即使要價$2200的蝦料理
但仍然無法讓大家的肚子稍微有點飽足感(尤其是大胃口的人)
於是大夥又提議前往距離不遠的私房餐廳
『老范』喝喝熱騰騰的雞湯暖暖胃

店面依然沒有什麼改變
『老范』是一間以現宰土雞料理的小吃攤餐廳
當然也有一些快炒的美食
不過來到這邊要是沒有點上一鍋鮮美的雞湯
那就太對不起自己囉

『老范』的料理棒已經交棒到第二代來掌廚
料理口感一樣很棒
一位負責烹調雞湯，一位負責快炒料理美食
分工合作；所謂『兄弟同心齊力斷金』

眼前這些鍋碗瓢盆
就是現宰土雞的討生活工具
讓一隻活跳跳的土雞在幾十分鐘內
馬上就變成桌上美味的湯品

在我們大夥還沒有進店內之前
用餐區就已經聽到一些酒酣大聲高談闊論的客人吵雜聲
不太冷的夜裡生意還是這麼好
要是天氣冷的時候想必是一位難求的盛況吧

少穎寶貝也和我們出來吃宵夜

少穎寶貝，晚上要乖乖睡覺不要吵
這樣妹子媽咪才有時間補眠啊~~~

雞湯的料理需要一點時間
青菜就先上桌打頭陣讓大家打打牙祭

翠綠的青菜，讓人彷彿看到了健康....哈~想太多

搭配土雞肉品嚐的最佳調味品─豆瓣醬

【炸蚵仔】
大廚的功夫真厲害
可以把七里香過油炸後卻不會像鹽酥雞那樣濕濕軟軟的口感
蚵仔也是炸的金黃香脆，光是外觀就讓人覺得粉好吃

因為胡椒鹽放的太遠范小貓沾不到
所以索性來個創意吃法沾豆瓣醬....味道還不賴

天阿~~~
剛剛大夥不是才吃完黃金海岸的蝦料理
怎麼才一轉眼桌上又空了...有那麼餓嗎！
大夥秒殺的速度可是連雞湯的影子都還沒有看到
桌上的盤子就都空了
不過...我們點的雞湯，不是要來喝雞湯的嗎！？
我們的雞湯咧...雞湯咧...雞湯咧....

茄~~~這不就端上桌了嘛！
雞湯當然是要越煮才會把雞肉的甜味給帶出來
所以時間上當然會久一點囉
不過，等待是值得的
這兒的"鳳梨苦瓜雞湯"保證滿足你嘴巴和肚子

一整鍋的雞湯料多味美，湯匙隨便一撈就是滿滿的食材...
可見店家多麼的有誠意
因為前面一攤已經吃了一些東西墊肚子
所以這攤我們才點半隻雞來品嚐
不然通常都會點上一整隻現宰土雞
然後烹調成幾道不同的雞肉料理，享受雞肉大餐

范小貓的功力真好
隨便一撈就把雞湯裡頭的所有元素給濃縮到自己的碗中
有醃製鳳梨、新鮮現宰的土雞肉
還有吃了會回甘的山苦瓜，當然還有精華所在的雞湯

看看這雞肉
光是從照片就可以感受到雞肉的彈性和Q度
這可是只有現宰的土雞肉才會呈現的口感
實際吃過一次你就可以體會了

苦瓜可不是一般市場吃到的那種改良苦瓜 (一點都不苦的苦瓜)
品嚐鳳梨苦瓜雞湯，苦瓜當然也是重要的主角之一
採用成本高的山苦瓜讓湯頭喝了會回甘
如果不趕時間，讓雞湯慢慢熬煮
喝到後面會發現苦瓜的味道轉變為淡淡甜味
不僅沒有搶了鳳梨和雞肉的味道
反而更加帶出現宰土雞肉的鮮甜滋味

一隻雞才有僅有的雞胗也被范小貓給撈到
真是值回票價啦

最近店家的營業時間改為 AM 11:00~PM 11:00
所以晚上十一點多店內就空無一人
以前營業時間比較晚，通常越晚越熱鬧^0^
『老范』的這攤品嚐下來的價格
幾乎不到『黃金海岸』的一半，實在很超值
天氣冷的時候，大力推薦給大家來品嚐，一定不讓你們失望
這天的宵夜的美味實在讓人無法招架
讓范小貓拋棄體重的數字都要來品嚐的店家
美味蝦料理加上熱騰騰鮮美雞湯，真是太滿足了
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