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【生鐵慢食風餐廳】
地址:新竹市中央路342號
電話:035324199
營業時間如下:
午餐:星期六、星期日 11:30~15:00 / (平日可團體預約)
晚餐:星期一~星期四 18:00~21:30 / 星期五~星期日 17:30~22:00
﹝星期二公休﹞
網址:http://www.wretch.cc/blog/suewl323tw
位在新竹風城中央路上的『生鐵餐廳』,在新竹人的美食口袋名單可說是不陌生的餐廳
與老婆大人相識600天,當然要用這藉口來去品嚐好料理,也順便慶祝一下
為了順應老婆大人想要吃牛排的願望,原本打算前往常去光顧的『Valla 米娜牛排』
但想想每次去吃一樣的東西似乎也有點了無新意,於是決定前往這間『生鐵慢食風餐廳』踩一腳
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店內的用餐空間並不大,位處在角間的店面,走進餐廳內就可一眼看盡店內的所有環境
整體色系採白色為主,讓人有種很舒適無壓力的感受
不過這天晚上八點半前往,走進店內時竟然沒有聽到服務聲的迎賓話語(Welcome)
說忙也不可能很忙,因為除了我們之外,也祇有其他兩桌的客人而 已,真是扣分
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生鐵餐廳的Menu很簡約,就這麼一張長條型的單子,結合顧客意見基本資料和菜單
餐點種類並不多,主餐單一價每份$480(也是最低消費金額,包括小孩...)
【法式生鐵牛排】,採用菲力牛排,建議7分熟
【日式生鐵牛排】,採用沙朗牛排,建議5分熟
【法式羊肩排】,建議全熟;另外還有【松阪豬肉】可選擇
除主餐之外,其餘皆有附餐供應
1.糖粉起司厚片 / 芝麻起司厚片 / 蒜蓉白飯 / 芝麻白飯 (四選一)
2.每 個人都有的"田園沙拉"
3.法式南瓜湯和義式牛肉湯 (二選一)
4.甜品 (不定期更換口味)
5.飲料:熱咖啡 / 冰咖啡 / 冰紅茶 / 冰綠茶 / 熱柚茶 (任選一種)
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【田園沙拉】
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很特別的sauce,鹹甜鹹甜的口感搭配火腿肉片
清爽又好吃,感覺怎麼吃都吃不膩
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晚上八、九點才吃晚餐,不一會兒"田園沙拉"就被我們給殲滅了!!
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在等待下一道餐點上桌的空閒時間,就來自拍打發時間吧!!
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【糖粉起司厚片】
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本來以為糖粉和起司的組合會很奇怪,但品嚐後卻是這麼的契合又美味
微甜的的糖粉剛好與熱騰騰的起司達到中和,讓整體口感是那麼的和諧,讓我胃口大開
真是開心點了一道這麼美味的【糖粉起司厚片】,大推~~~~
PS:不知道製作過程會不會很難,不然平常在家裡就可以自己DIY做來解饞了
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還在徜徉於【糖粉起司厚片】的美味享受,此時廚師正在料理我們的主餐
開放式的廚房可以一清二楚的看到廚師的用心料理,相對的也會讓油煙充斥在餐廳內
這部分就要看每個人可接受的程度,如果您是不喜歡用完餐會有油煙吸附在衣服上
那麼您就要考量斟酌一下是否要來此用餐,否則掃了用餐的興致就不好囉
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【法式南瓜湯】
南瓜湯的味道非常濃郁,濃稠又好喝,感覺喝了一整顆南瓜的錯覺
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【義式牛肉湯】
口味上算比較清淡,不過仍保留牛肉湯的味道
肉塊給的也很有誠意,隨便一盛就可以舀得幾塊牛肉塊;而洋蔥讓湯頭顯得更加美味
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好不好喝看老婆大人開心的模樣就知道囉
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表現還不賴的湯品,當然也在轉眼間就被范小貓和老婆大人給一掃而空
哈~~~我們可是非常捧場的美食客,只差沒有把盤子拿起來舔乾淨
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餐廳內瀰漫著美味的氣息,此時我們已經快等不及接下來的主餐點上桌了
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【日式生鐵牛排】
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5分的熟度,可看得到肉塊中還有粉嫩的鮮紅色
不同於平常品嚐牛排需搭配黑胡椒或蘑菇醬,這裡強調品嚐牛排的原味好滋味
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只有灑上一些岩鹽,沒想到這樣調理的牛排可以如此美味,讓我改變吃牛排的觀念
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這樣的美食文章在深夜呼之欲出,實在是讓電腦前正在編輯文章的范小貓也開始飢腸轆轆
所以深夜肚子咕嚕叫的朋友,千萬別再把文章往下看了,不然"哭餓"可不負責
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隨餐附贈的洋蔥,可以倒入牛排的鐵盤中一起食用,但是店員竟然沒有告知吃法
對於初次造訪的范小貓拿來當烤肉串一樣夾著如骰子般的牛肉品嚐 (雖然這樣也很美味...)
不過下次或往後有機會前往品嚐的朋友,記得把洋蔥倒入鐵盤稍微再熟成
這樣不僅洋蔥的刺鼻味會少些,品嚐起來也更能帶出洋蔥的甜味
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【蒜蓉白飯】
又是一道服務生沒有貼心告知最佳食用的方式....扣分扣分
事後才知道最棒的吃法是將白飯倒入鐵盤任其吸收牛排的肉汁(雖然會有點油)
然後再和牛肉或主餐一起享用,這才是最完美的吃法
不過范小貓直接品嚐這"蒜蓉白飯"倒也覺得還不錯吃就是了...我好容易滿足喔^0^
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【松阪豬肉】
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老婆大人點的【松阪豬肉】真是大為驚人
看似不起眼的【松阪豬肉】,經過鐵板的烹調後,灑上椒鹽與不知名香料,美味無比
咬起來還會卡滋卡滋作響,爽脆的口感讓人幾乎都忘了這~是~"豬肉"
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切做丁狀的造型,一口剛好的大小
不僅僅在用餐上可以更加方便,女生在約會中品嚐也不用擔心會有血盆大口的驚人模樣出現
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就是這些椒鹽的畫龍點睛之用,讓【松阪豬肉】整體品質大大加分不少
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在看下去連范小貓自己都餓了
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如果光看照片,范小貓說....很~難~吃!!有沒有人會相信....哈
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老婆大人也吃的非常開心
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瞧瞧這Enjoy的模樣
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【日式生鐵牛排】口感如同沙朗牛肉,油花較多,所以會比較油膩些
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串在一起吃,一次兩種口感,沙朗+松版豬,真是太享受了
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【日式生鐵牛排】吃完後盤底的油脂還滿驚人的,所以應該要把【蒜蓉白飯】攪拌品嚐才是正確
而且想必【蒜蓉白飯】+【日式生鐵牛排】的肉汁,那衝擊出的味道一定非常有層次
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餐後飲料與甜點(紫米粥)
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餐後飲料─冰咖啡
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老婆大人點的"熱柚茶",滿好喝的
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紫米粥
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店內環境一隅
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櫃檯旁的調味罐
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【生鐵慢食風餐廳】在評價上非常的兩極,有的人覺得美味至極,有的人覺得不值得
但在食材的處理與表現上,范小貓給予肯定的掌聲和鼓勵,真的很不錯吃
糖粉起司厚片與南瓜濃湯也讓人吃了後還會意猶未盡,尤其是那【松阪豬肉】
不過仍有以下幾個小缺點,要是改進後想必會更加吸引客人上門消費吧
1.服務生的服務水準需要加強些,良好的待客之道才是讓客人回流的消費重點之一
2.廚房採開放式,所以吃完後會有油煙味 (建議不要穿毛料的衣服前往用餐)
3.桌子與桌子的距離有點近,畢竟店內空間有限,所以幾乎是比鄰而坐了
4.感覺沒有什麼被服務,但消費卻要加收10%服務費 (不知道哪邊被服務到了)
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