范小貓揹著相機去流浪

【石二鍋，王品旗下新平價品牌】
地址：桃園市同安街442號(由同安街進入)
電話：03-3252006
營業時間：11:30~23:00 (最後點餐時間 22:30)
網址：http://www.12sabu.com/

 

王品近年來不斷推陳出新，旗下的飲食體系越來越多元，餐飲也越來越多樣
除了大家耳熟能詳的王品牛排、夏慕尼、聚、品田牧場、Tasty、陶板屋、原燒、iKKi藝奇等
還有前一陣子光顧過主打素食主義風格，顛覆大家對於素食印象的【舒果新米蘭蔬食】
最近又推出一款走平價風格的小火鍋品牌【石二鍋‧石頭鍋、涮涮鍋】，入秋之際正好來去打牙祭

【石二鍋】剛創立之初，幾乎都是以中南部為發跡核心，北部是後來才陸續的拓店
雖然之前就看到有這新品牌，但苦於店家都位在南部，只能看得到而吃不到
之後在台北腹地也慢慢的開枝散葉，讓北部的朋友也能品嚐到這王品飲食集團旗下的新品牌

一直到了7月中旬，桃竹苗地區第一家也是目前為一的一間【石二鍋】於桃園同安街開幕
門市就位在南平路上新埔七街與同安街之間，在南平鵝肉斜對面，康是美的隔壁
這也讓小貓終於可以一解口腹之慾，不用南奔北跑長途跋涉
不過要提醒大家需注意，【石二鍋(桃園南平店)】與部份店家是採現場候位方式安排用餐的用餐方式
因此沒法以電話預約訂位，所以只能乖乖的到現場候位，需花一些時間耐心等候
小貓前往用餐的時間錯開正餐時段，所以排隊人潮比較沒有那麼恐怖，但還是滿多人在門口等候的
上一次熱血沸騰的驅車前來，遇上正餐時段，等上一個多小時就放棄了...小朋友帶在身旁沒法等阿
不過也有部份地區店家是可以接受預約的，詳細可能就要上官網了解一下，或是電洽門市詢問
註：關於現場候位於每日11:00發放號碼牌，詳細至官網查看 (現場候位規則說明)

一走進店內，一旁就可以看到半開放式的廚房重鎮，檯前也設計有部份座位可看一清二楚
想必【石二鍋】對於自家廚房的衛生與製作過程一定很有信心，所以不擔心這樣門戶洞開見光死
對於消費者來說，可以這樣清楚看到所品嚐的美食準備過程，也是一種安心用餐的幸福

除了剛剛半開放式廚房前方的用餐區之外，主要用餐核心區就是店家中心位置這區塊
就像一般涮涮鍋那樣，圍繞著吧檯一周，放眼看去大約可容納30人用餐
由於剛開幕不久，而桃竹苗區又只有桃園南平店這麼一間，加上打著"王品"旗下品牌的聲勢
平價又有一定的品質，生意好到服務生只能不斷的來回穿梭在客人間服務，一刻都不得閒

服務生帶位入席後，馬上就奉上一人一杯消暑解渴的"檸檬冬瓜冰沙"
不知是口渴還是天氣太熱，小酌一口後覺得超級好喝的，接著吸管彷彿被嘴巴黏著般巴著不放
小貓才稍微深呼吸一口，"檸檬冬瓜冰沙"馬上就只剩下一半
這飲品是隨餐附贈的，不過無法免費無限續杯，單點一杯$20，續杯$10，還算OK

接著服務生熟練的身手以迅雷不及掩耳的速度的端上店家的佐料
雖然店家本身經過特別調製的和風沙茶醬料已經很不錯，但口味重的朋友可依個人喜好添加調整
提供有香油、蒜末、蘿蔔泥、辣椒與蔥花等配料可斟酌取用
待用畢後服務生會收回讓其它消費者使用，之後若還有需要佐料可在跟服務生反應

 重口味的小貓，選擇了添加蒜末、蔥花和些許辣椒來提味

提供有14種不同的品項可選擇，除了基本的牛、豬、雞、羊之外，還有雙拼、海鮮類等
肉類鍋物有：雪花牛肉鍋、低脂牛肉鍋、上選豬肉鍋、上選雞肉鍋、上選羊肉鍋、櫻桃鴨肉鍋
雙拼類鍋物有：牛雞雙拼鍋、牛豬雙拼鍋、豬雞雙拼鍋
海鮮類鍋物有：魚片魷魚鍋、魷魚蛤蜊鍋、豬肉蛤蜊鍋、雞肉蛤蜊鍋
另外也有提供素食朋友可以選擇的：蔬食鍋
以上所有鍋物全部均一價$198，走的就是坊間一般涮涮鍋的價位，實在是很親民呢！
PS：兩人共鍋消費需另加收$30 (國小以下免收)，情侶們想要兩人共吃一鍋得注意一下消費模式

除了有這麼多種不同品項的鍋物可選之外，也有提供單點的品項讓大家可以加碼品嚐
有雞蛋、王子麵、烏龍麵、白飯、冬粉、滷肉飯、蔬菜、豬血糕、甜不辣、凍豆腐與各式餃類等

位在中央用餐區是採用高腳椅座位，高度經過一番考量，試坐後覺得高度很剛好，還滿舒服的
而除了餐桌下方空間可以置放隨身物品外，座椅下方也設計有可以放腳和包包的平台
原本一開始以為是被安排在這中央的用餐區，但是服務生很貼心的為我們準備了一旁的四方桌用餐區
一方面是擔心寶寶會容易碰觸到桌面上熱騰騰的湯鍋，再者是小寶寶似乎也不太適合坐高腳椅

同行之中若有小朋友，店家也有準備這貼心的寶寶座椅，專門給寶寶使用
小貓初次造訪不知道【石二鍋】竟然有提供寶寶專用的座椅，還自己帶了Fisher(費雪牌)的用餐椅
既然知道有這麼貼心的服務，下次再來光顧，就不用拎著大包小包的寶寶座椅走跳江湖了

子騏這小傢伙，入坐安頓好後搞得好像自己也要用餐一樣
Menu看得超專心，還來個沉思的模樣，最後還看著小貓我露出..."可以點餐了嗎?"的表情
子騏寶貝啊~~~你的年紀太小還不能吃，所以就乖乖的在一旁吃寶寶粥好了

【石二鍋】的火鍋主要是結合了"石頭鍋"與"涮涮鍋"合而為一
因此一開始會利用麻油倒入洋蔥片、蒜等配料來爆香，讓香氣更加濃郁迷人

之後再倒入以雞骨、昆布、柴魚與蔬菜熬煮而成的高湯
在小地方看得到貼心與用心，服務生利用手掌當盾牌，深怕倒入鍋中的高湯會濺到用餐的貴賓身上
這就是"王品飲食集團"旗下一系列共通的特點，就是服務好、用心、貼心、專業與高品質
縱使【石二鍋】走的是平價路線，但服務品質卻不會因為這樣而打折扣

湯底部份已經放入大量的高麗菜，這會讓等等的湯頭更加甜美

最近子騏很愛把衛生紙和紙張拿去吃，一不注意就馬上塞入口中，吃的津津有味
(怎麼會這麼愛吃衛生紙咧，難不成是屬兔子愛吃草的關係???)

湯清味濃，有著洋蔥的甜味與麻油的香氣

豐盛又色彩繽紛的美麗菜盤

菜盤的擺飾應該也算是"王品"餐飲的強項之一吧
前往不同的餐飲體系，每次端上桌的擺盤總是美麗的像一幅畫，讓人捨不得破壞
但也因為這樣用心的裝飾擺放，讓消費者看到的當下心情想必會愉悅不少

子騏寶貝，你真的很忙，甚麼事情你都要插上一腳

老婆大人點的"豬肉蛤蜊鍋"的主食

豬肉片

蛤蜊的數量稍微少了一些，感覺有些不太夠吃 ^0^

老婆大人點的副食...烏龍麵
另外還有冬粉與白飯可選擇，白飯也可以額外加$5換成滷肉飯

一轉眼，四人桌的桌面幾乎就快要被各式食材給佔據了

小貓所點的"雪花牛肉鍋"的主食
雪花牛肉的肉片給的不算多也不算少，但是每一片的份量都很驚人，還算滿有誠意的


這天來用餐，心情特好的子騏在店內咿咿啊啊大聲的開心哼著自己才懂得旋律
擔心會影響到其他客人用餐，Yuli醬變對子騏比著"降低音量"的手勢 (我想...子騏看不懂吧>///<)
而子騏寶貝當然是看不懂Yuli醬要表達的意思，以為是媽媽在跟他在玩
然後子騏自己就越玩越HIGH，越玩越大聲，還放聲嘶吼(小朋友都會這樣...唉~~~攤手)

最後換來的一定是被碎碎唸一頓，然後就變成這幅受盡委屈小媳婦的模樣了...哈

由於湯頭內加入了大量的蔬菜來烹煮，所以即使單單直接品嚐豬肉也有一番滋味
玉米吃起來很甜很美味，就像玉米罐頭那樣美好；紅蘿蔔、番茄、蔬菜也能品嚐到本身的鮮甜

搭配醬料品嚐又是一種不同的風味

蛤蜊也是讓湯頭更加美味的法寶，可惜數量給的太少了
小貓個人還滿愛吃蛤蜊的，不僅讓湯頭更棒，蛤蜊的肉也是很美味

滿滿一鍋豐盛的食材，簡單吃也能健康美味又滿足


雪花牛肉要是涮的太久，肉質變老就太浪費這牛肉的品質了
將牛肉片放入鍋中來回涮個一兩次，等到肉的表面稍微呈現粉紅色的狀態就可以收手

像照片中這樣透著粉色的模樣，就是最可口的品嚐狀態
一方面能讓牛肉呈現多汁軟嫩的姿態，另一方面也能吃到牛肉本身的甜味

好品質的牛肉直接吃就很好吃，這就像上等牛排直接灑岩鹽來搭配就很美味是一樣的道理
由於整鍋湯頭都已經囊括了蔬菜的鮮甜，烹煮後的肉品自然也帶有這大自然的美味

愛吃醬料的朋友，當然也是可以沾上特調醬汁品嚐不同的口味

這天兩人用餐，一鍋$198，所以兩人用餐為$396，也才比"聚、北海道昆布鍋"一份價格再多一些
這天用餐下來覺得吃的還滿有飽足感的，沒有印象中那麼沒有份量

由於門市消費採現場候位安排用餐的消費模式，無法接受電話預約
倘若排隊人潮眾多，建議大家前往時可以先去所取號碼單，然後去逛逛再繞回來用餐
或是拿了號碼牌要前往之前，可以先電話去詢問目前的號碼已經到多少號，再斟酌時間前往
這樣就不用在現場苦苦等候，耗時費力的數著號碼一個一個的進展
前往【石二鍋(桃園南平店)】用餐的朋友，可以先取號碼後再將車停到"桃園縣展演中心"旁的停車場
因為附近巷弄實在不好停車，也沒有什麼停車位，別花時間在周邊找停車位
由於剛開幕的關係，幾乎每天都上演著大排長龍的盛況，想前往用餐需有點耐心等候
希望短期間內【石二鍋】也能在竹北或是新竹展店，這樣小貓一定三不五時去光顧捧場一下