【新竹鐵板燒美食。在地經營老字號 ─ 漢神鐵板燒(關新店)】
地址:新竹市東區關新路177號 (近新莊車站)
電話:03-6686288
營業時間為:11:00~14:30 / 17:00~22:00
粉絲團:https://www.facebook.com/hanshin2005/
 

說到新竹的餐廳一家接著一家開,各大連鎖餐廳紛紛來此插旗
可說是拜新竹科學園區眾多上班族龐大的外食商機所賜
只要能擄獲上班族挑剔的胃口,生意要好到翻天,可說是易如反掌輕而易舉
不過,也有部分餐廳經營一段時間,原地點又換新面孔的也是不在少數
而在科學園區附近,有一間在地經營超過10年的老字號鐵板燒
能夠歷經這麼多的同業競爭,歲月洗禮,還能如此高朋滿座,背後必有兩把刷子
而且套餐有龍蝦、牡蠣、扇貝和鮮魚,竟然不用一張小朋友就能吃得到
這麼高CP值的餐點內容,歷久不衰的消費力,就讓小貓一家親自走一趟瞧瞧

來到這個有著"新竹信義區"之稱的關新路段
有著這稱號,不外乎是附近的建案眾多、房市熱絡,當然房價也驚人
不過由於地點距離科學園區非常近,因此買氣和人潮還不差
但小貓不是來看房、也不是來買房的,我只是來吃個東西(哈~)


【漢神鐵板燒】
今天要來分享的好料,就是這間外觀看起來消費很高貴的神祕餐廳
距離新竹『新莊車站』大約也只要走路五分鐘的路程


營業時間為 11:00~14:30 / 17:00~22:00 (下午中場有休息,別撲空喔)
餐廳為禁止攜帶寵物,所以帶寵物出門用餐的朋友要斟酌一下


店內用餐空間分為上下兩層樓,看起來空間很大,座位數也不少
由於前往時抵達已經21點左右,因此樓上的用餐區已經清場
不過也因為我們帶了兩個小蘿蔔頭出門,所以還是安排在樓下用餐比較好
免得小蘿蔔們頭坐立難安,跑來跑去或跑去欄杆處玩耍,我也會擔心


雖然已近打烊時間,但還是有不少客人上門用餐(大家都是來吃宵夜的嗎?)

店內的裝潢走的是質感路線,黑色系為主搭配紅色與金色來點綴
這樣的格調,彷彿跟某連鎖餐飲集團旗下的鐵板燒門市有著意曲同工之妙
整體沉穩的黑,加上店門大片的暗色玻璃,總讓人有種神秘感的感受
先前經過時,也在門外對【漢神鐵板燒】品頭論足,一直覺得是走高消費的路線
但是這天用完餐後,一整個大改觀,消費一點也不貴,套餐的CP值超推薦的


店內雖然以低調沉穩為主,但該明亮的地方可是一點也不馬虎
料理鐵板平台,光線明亮,整齊又乾淨,沒有坊間許多鐵板燒油膩的問題


【漢神鐵板燒MENU】

【主廚首推套餐 $789】


【老饕響宴套餐 與 雙人套餐$998

【老饕響宴套餐】一樣提供有開胃前菜、精緻現煮湯品、五彩時蔬之外
也有波斯頓龍蝦、北海道扇貝、日本廣島牡蠣等菜色

套餐價格則是依照主食的不同區分為 $1078 / $1126 / $1158
提供有菲力牛排、小羔羊排、帶骨牛小排與無骨牛小排等選擇(挑一種)
甜品也提供有手工甜品、冰淇淋與四季水果等組合

【雙人套餐】中沙朗牛排的餐點,也可以加價更換更棒的選擇

除了有雙人套餐外,也有提供多樣的個人套餐選擇
各式各樣的內容,價格由$200~$500不等
還可以再加價$120將套餐升等唷 (一整個很超值的Fu)
一旁也有許多單點的品項可以任君加購,稍微看一下,價格也不會貴桑桑
像是荷包蛋只要$18、蔥花蛋和九層塔蛋只要$38 (我沒看錯吧)


飲料區只有可樂和雪碧兩種,售價都是$25 (很OK的價格)
甜品部分如果套餐的吃不夠,也可以額外加點
另外也有提供部分酒精飲品,像是清酒、台灣金牌和海尼根等酒精性飲料
(開車不喝酒、喝酒不開車;未成年、孕婦請勿飲酒;飲酒過量有礙健康)


疑!?一旁的座位區也高朋滿座了 (什麼時候突然冒出這麼多人的啊)
鮮少來到鐵板燒餐廳用餐的綸綸,對於鐵板師傅一整個很感興趣
結果回到家裡後,馬上就把玩具放在桌上依樣畫葫蘆的炒啊炒,叫我吃 (被打敗)
只能說...這個階段的小朋友學習力真的很恐怖,看到什麼馬上就模仿學起來

在拍照時,突然看到這畫面,害我差點喝的茶噴到對岸去

愛搞怪的騏騏竟然把湯匙拿起來放在眼睛上來比劃
說:爸爸你看,我是"湯匙超人"(什麼鬼啊)
突然的亂入,一時不知該哭還是該笑,但念在你有創意,爸爸還是給你拍拍手
不過...等等可以認真吃飯嗎!別再搞東搞西的 (爸爸很認真的說)
難不成,你是想害鐵板師傅笑到不能料理嗎!(師傅表示:已笑翻噴淚中)

鐵板師傅戴著口罩在偷偷笑 (喂~不是啦)

綸綸看到鐵板師傅,很熱情的揮揮手打招呼
迷之音:這小傢伙等級進化了,已經會跟人揮手打招呼哈啦了

一歲六個月的綸綸,開始愛上自己舀東西吃,什麼事情都要自己來

待我們入座點餐後,鐵板燒師傅很熟練的準備五彩時蔬
也會很貼心的詢問是否要辣或是不辣
小貓本身喜歡有一點辣來提味,不過考量小朋友們要一起吃,所以選擇原味

一旁的空間也沒有閒著,放著錫箔的容器中正在烹煮的迷樣的料理

【五彩時蔬 VS 開胃前菜】

【開胃前菜】

這天的開胃前菜,有點類似軍艦壽司與手捲的變化版
利用當季的小黃瓜薄切後,包裹著苜蓿芽,上頭再鋪層著玉米、蝦卵和沙拉
整體味道清爽,苜蓿芽的清脆配上玉米的甜,很適合在夏天品嚐

他們家的時蔬不同於平常坊間鐵板燒一成不變的純高麗菜或豆芽菜
可以看到有高麗菜、豆芽菜之外,還有多種菜色一同拌炒而成
像是這天就有青江菜、豆芽菜、高麗菜、紅蘿蔔和木耳等等
繽紛的呈現讓視覺上更加討喜,當然在營養的攝取上也更多元,一次滿足呢

緊接著鐵板上又傳來滋滋作響的聲浪
上頭放著超大的牡蠣和扇貝,這也是套餐中的菜色唷 (開心)

【精緻湯品(現煮)】
還記得前面在鐵板平台上錫箔容器正在烹煮的畫面嗎!?(請往上看)
沒錯!那個正在烹煮的料理,就是套餐中提供的湯品來的
坊間鐵板燒大多是提供現成的湯品,不外乎是味噌湯、海帶湯或青菜湯之類的
這裡竟然是現點現做的熱騰騰湯品,光是看到這,爽度和美味度就破錶啦
而且還貼心的將錫箔容器放在陶瓷盛皿中,來避免被錫箔燙傷 (還是要注意)

現煮的湯品如果也只是提供味噌湯或海帶湯,那就遜掉了
看看這用料滿滿的畫面,提供的可是海鮮湯呢 (我的老天啊~好感動)
有鮮蚵、蝦子、魚肉,用料和份量上一點也不手軟
搭配薑絲和米酒提味後,湯頭更加味美,而且食材也都好好吃喔

小貓將海鮮湯稍微和白飯攪拌後,沒想到小朋友們很捧場的吃光光
你看看綸綸的表情就知道所言不假 (這表情是...土撥鼠嗎)

下一秒,這兩個蘿蔔頭的表情怎麼定住不動了 (發生什麼事了!)

原來剛剛小蘿蔔頭的表情是因為看到鐵板料理台上出現了這畫面
騏騏說:爸爸~你看,有魚也 (挖災~我有眼睛看好嗎)
好啦,看到這畫面,說實在的,小貓也稍微有點驚訝到 (真的,就那麼一點點)
因為平常鐵板燒料理大多提供片切式的魚肉,很少有這麼一整隻端上桌的

鋪上些許薑絲,再添加一些佐料後就蓋上蒸熟 (好令人期待)

享受鐵板燒料理的樂趣就在於可以近距離看師傅展現廚藝
反正自己廚藝不精,只好看高手料理來安慰一下
而且還可以跟師傅聊聊天,交換一下料理的細節,也是額外的收穫

因為騏騏無心的說了一句好想吃蔥花蛋
沒想到鐵板師傅竟然偷偷的煎了一份蔥花蛋免費招待 (大心)

【日本廣島牡蠣 VS 北海道扇貝】

牡蠣的SIZE足以直逼生蠔的等級了,吃起來很有存在感
外頭灑了些粉後乾煎,口感帶點外酥而內軟
內在的精華在火候的精準掌控下,還是很濕潤不乾柴,非常的美味

來自北海道的扇貝,也是走大尺寸的路線
品嚐扇貝柱彷彿就像直接吃了一顆干貝一樣,感覺很滿足

主食。鮮蒸海魚】
這道是小貓所點的"主廚首推套餐"中的主食,也就是剛剛看到的那條魚
是不是很猛呢!在鐵板燒餐廳也能直接吃到這樣完整的一條魚(酷)

店家提供的鮮蒸海魚是名叫"石狗公"的魚類
記得這些海魚的價格也不便宜,可見得店家真的是下重本了

肉質扎實又有彈性,魚刺不多,味鮮而不腥,也很適合小朋友吃呢

【主食。嫩煎雞排】

這是YULI醬所點的"主廚首推套餐"中的主食 (真的很愛吃雞排咧)

雞排多汁不柴,乾煎過的表皮帶有些酥香風味,還不錯吃

綸綸寶貝~有必要好吃到直接用手拿,是要把手都吃進去了嗎

小貓滿推這個配菜的,是洋蔥搭配一些芥末的sauce,好開胃唷

還在回味著前面幾道佳餚中,同時間重點戲上場囉
那就是
"主廚首推套餐"中的波斯頓龍蝦啦!

蓋上鍋蓋蒸一會後,立馬就成了這副紅吱吱的模樣

接著鐵板師傅在波斯頓龍蝦上頭鋪上幾片起司

看到起司在波斯頓龍蝦上融化的瞬間,我的心也跟著融化了
喔不~是我的口水也跟著潰堤流不停了 (好想吃啊)
波斯頓龍蝦採用兩種不同的料理方式,蝦身部份搭配起司,而蝦螯則是清蒸
讓你可以一次擁有兩種不同風味的品嚐滋味,在料理
呈現上也很用心捏

前面吃了這麼多道佳餚,其實已經有了部分的飽足感 (小鳥胃者應該投降了)
波斯頓龍蝦的份量算中等尺寸,蝦肉不算少,吃起來還算滿足
而且那諾大的蝦螯,蘊藏其中的龍蝦肉,大口吃大口咀嚼是滿滿的感動啊
蝦肉直接吃就滿美味的,搭配起司後更多了份濃郁的香氣,不同的風味
店家雖然貼心的提供了吃龍蝦的工具,不過小貓比較粗魯的直接用手拿起來吃
不然一旁蘿蔔頭們這麼識貨,一直討吃,哪來的美國時間優閒的慢慢挑(哭哭)


【餐後甜點】
提供有四季水果、冰淇淋和手工甜點,三個願望一次滿足的概念


怕酸又一直很愛吃鳳梨的綸綸,表情是這麼的耐人尋味
手工甜點的冬瓜粉圓凍還滿不錯吃的,不甜不膩,清爽適中的風味

這天用完餐後,整體的感覺給予不錯的評價 (連小蘿蔔頭們都說還要再來吃)
可以吃到龍蝦、扇貝、牡蠣、現煮湯品還有清蒸鮮魚,一個人千元有找
真的是提著燈籠都找不到幾間的高CP值餐點,激推"主廚首推套餐"
其他不同的套餐,改天找朋友聚餐時再訪,到時候再來分享其他套餐的內容囉
個人覺得比連鎖鐵板燒的CP值高,選擇也多,吃不夠也有單點菜色可以加碼
而且光是有龍蝦、現煮鮮魚湯等等內容,這些就足以打趴一堆鐵板燒餐聽了

【漢神鐵板燒 分店資訊】
科園店:新竹市東區科學園路61號 03-5787522
關新店:新竹市東區關新路177號 03-6686288
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