【新竹】芙洛麗飯店，東方軒中式料理，一站式婚企服務，喜筵佳餚、禮服、場地、水晶教堂通通包辦，讓你輕鬆完成終身大事 @ 范小貓揹著相機去流浪

【FLEURLIS芙洛麗大飯店。東方軒中式料理】

地址：新竹市東區民族路69號

電話：03-6238899

營業時間：平日11:00-21:30 / 假日10:00-21:30

官網：https://www.fleurlis.com.tw/

臉書：https://www.facebook.com/fleurlishotel/

位在新竹市中心的【芙洛麗大飯店】，附近有大型百貨且交通非常便利
不論你是要來住宿、參加喜宴或享受餐飲等，都能滿足您不同需求
說它是一間飯店雖然也沒錯，不過若只是將它定位在"飯店"，好像有點太小看它
有Buffet、火鍋、日本料理、Bar、烘焙坊和中式料理等多元的餐飲選擇
除此之外，也有水準級寬敞氣派的喜宴場地、數位燈光音響，專業主廚的美食佳餚
專業的婚企團隊，提供全方位的婚禮服務平台，打造新人獨一無二的喜宴回憶

千呼萬喚，步上紅毯的那一天，是多麼令人期待的一刻(一定要是最好的)
但過來人一定知道，喜宴前的細節準備，總是讓人搞得昏頭轉向，蠟燭兩頭燒
挑喜餅、選婚紗、看禮服、喜宴場地、宴請佳餚、聘禮、12禮
甚至到宴客前夕，住宿、會場佈置、捧花、主持人、進場流程等問題
光是這一項又一項堆高有如城牆般的細節，真的會搞的新人疲憊的想放棄啊

以上會碰到的問題，身處在現在這個世代的新人們，可以不用這麼操煩了
因為【芙洛麗大飯店】的專業婚企團隊推出了業界獨一無二的『一站式婚宴服務』
所謂的『一站式婚宴服務』，顧名思義就是只要"一站"就搞定
不需要在東奔西跑、這裡挑禮服、那裡辦喜宴、聯絡主持人之外還得自己佈置會場
這些所有的瑣事，全部都可以交給【芙洛麗大飯店】的專業婚企團隊去處理
甚至你想要戶外派對、喜宴蛋糕、手作捧花或是彌月禮盒，都不成問題
未來即將步上紅毯的新人們，你(妳)只要動動嘴、提出想法和構思
在籌備喜宴的過程輕輕鬆鬆，在喜宴的當天開開心心當個最美的男(女)主角

【芙洛麗大飯店】位處市中心區塊，住宿外出附近也有許多景點可逛
飯店本身有提供地下停車場，不論住宿或是參加喜宴的貴賓們，停車方面還算OK
但車位數有限，若已停滿，飯店道路旁也有公有收費停車格可碰碰運氣
或是再往前不遠處，在東大路橋下也有許多停車格可以滿足需求
飯店外觀，在白天看起來新穎沉穩，入夜外牆上的五彩燈光，又是一番風味

這一天很榮幸的可以跟著【芙洛麗大飯店】的專業婚企團隊來感受
也藉著這個機會來分享一下所謂的『一站式婚宴服務』
除此之外還有美麗的水上教堂和【東方軒中式料理】的美味佳餚
說不定未來或是正在準備籌備喜宴的格友們，或許是另一個不錯的好選擇唷

一走進【芙洛麗大飯店】，門口就會聽到工作人員精神爽朗的迎賓接待
大廳正中央是【食譜自助百匯】，一旁還有【芙洛麗烘焙坊】和【OCEAN BAR】
不過，這天不是來介紹這幾間餐廳的 (拉回主題先)
來看看左側，這個以象徵著喜氣的紅色為主體搭配著半透明格柵的空間

【宴會訂席中心】
這裡可說是『一站式婚宴服務』的起點，也是新人們最先會接觸的地方
不僅僅是宴會訂席，同時也是婚禮訂宴的的接洽中心(來去看看吧)

一走進入口處旁，就發現這隻可愛的北極熊(應該是吧)
仔細一看，這竟然是用新竹的特產"米粉"打造而成的也，也太厲害了吧
看來新竹的推廣應該就用這隻"米粉熊"來當號召，相信魅力十足啦

靠近落地窗的幾處，可以看到有幾個婚紗禮服的Model在展示著
整體空間色調柔和佈置優雅，身處在此空間處處都感受到喜宴的甜蜜氣氛

這裡同時也是【芙洛麗】婚禮企劃的接待處
新人們想要喜宴訂席、或規劃喜宴流程，甚至是『一站式婚宴服務』
都是在此和婚禮企劃負責人員洽談和規劃安排細節唷

一旁的檯面上也放置著許多喜氣的小飾品

像是婚禮小物

像是應景的可愛擺飾

每一個小飾品都充滿著幸福的氛圍
當然，這些部份的飾品，若是選擇『一站式婚宴服務』的內容
說不定還可以跟企劃人員凹好康，或是享有優惠呢

在另一處的角落，也呈現喜宴主桌擺設的示意桌
讓未來在此舉行婚宴的新人，可以先行感受，提前感受一下當下的氣氛
紫色的椅套讓人覺得穩重，椅背上的緞帶花顯得高貴典雅
流金色的桌布搭配淡紫略帶粉色的色系，整體呈現浪漫而有質感

【FiFi Wedding Dress 手工訂製婚紗】

剛剛參觀完一樓【宴會訂席中心】
解決了喜宴訂席、婚禮小物或是主持與進行流程、會場布置等等細節
搭乘電梯到二樓，這裡則是提供新嫁娘美麗婚紗的所在

喜宴的當天，除了新人之外，新娘的禮服絕對是另一重點
舉凡出嫁、迎娶，到宴客進場、二次進場、送客等等
不同的時間點搭配不同的禮服，在每一次的登場，呈現不同的美麗嬌豔迷人

手工訂製婚紗的優點，就是讓你的出現，絕對都是美的獨一無二的

禮服材質皆採用進口布料和頂級法國蕾絲
可以依照新人的需求，客製挑選布樣、蕾絲或是珠工的設計打樣
在專業的風格與俐落的剪裁之下，呈現高級手工婚紗的夢幻
讓新嫁娘在喜宴的當天，絕對是最受矚目最耀眼的焦點

參觀過一樓的【宴會訂席中心】和二樓的【FIFI手工婚紗】後
接著要帶大家到五樓的重點區域走走(趕緊跟上阿)
這裡有喜宴的會場，也有VIP Room，還有東方軒餐廳，以及超美的水上禮堂

來到【FLEURLIS芙洛麗大飯店】，五樓戶外的空中花園是一大重點

尤其最讓小貓感興趣的莫過於親眼見識【芙洛麗禮堂】了
座落在水池中，池底還有【芙洛麗大飯店】的LOGO鳶尾花
兩旁栽種著數種綠意盎然的植物，象徵著熱帶的椰子樹，更有種異國的氣氛
想當初【芙洛麗禮堂】的落成，可說是飯店業界中少見的擁有水上禮堂的設計
就算是放眼國內，大概也是屈指可數，話題度和詢問度可是高到破表
而且平時【芙洛麗禮堂】並不對外開放，只在喜宴新人在此文定或證婚時才會開放
不過這天的日子很好，五樓和八樓的宴會廳幾乎都在進行著幸福的甜蜜序曲
也讓小貓有機會可以好好的看看有水上禮堂風格的【芙洛麗禮堂】

之前小貓看到朋友去關島拍婚紗，那充滿夢幻的玻璃教堂真讓人嚮往
雖然有了兩寶後，短期間大概也沒法安排出國的行程
這天就帶著一家大小，一起來【FLEURLIS芙洛麗大飯店】感受水上禮堂的唯美
白天看起來就這麼美了，據說在傍晚時分或華燈初上之時，更是驚為天人呢

進入到【芙洛麗禮堂】的內部
挑高寬敞的空間，搭配玻璃帷幕通透而明亮，一點也不輸給國外的氛圍
一想到佳偶在親朋好友的見證下，在這麼棒的地方証婚，是多麼的美麗的回憶
為什麼小貓結婚的時候，【芙洛麗禮堂】還沒有出現啦 (剁腳生氣)

透明的貴賓座椅顯得很有質感，椅背繫上紫色的緞帶，更添浪漫元素

不用花大錢飛去國外，在新竹的市中心就有如此美麗的玻璃禮堂
即將邁入幸福旅程踏上紅毯的新人們，是不是也很心動呢

小貓一家也趁此機會在這麼棒的【芙洛麗禮堂】中來張全家福照 (啾咪)

欣賞完【芙洛麗禮堂】，接下來就要來去品嚐好料了(這也是喜宴重點之一)
兩個小蘿蔔頭竟然手牽手在逛大街 (好感動的畫面啊...平常都在打架說)
沿途經過五樓的宴會廳，小蘿蔔頭們對裡頭的驗會似乎也很感興趣
騏騏問：裡面是不是有漂亮的新娘子！？(是啊~不過今天我們不是來喝喜酒的)

【FLEURLIS芙洛麗大飯店】五樓
提供有宴會廳、芙洛麗禮堂、貴賓廳之外，還有【東方軒中式料理】

【東方軒中式料理】是由芙洛麗大飯店行政副總主廚王志孚主廚領軍
主廚本身是香港籍，對於粵菜料理、飲茶點心與經典筵席名菜都能展現其飲食精髓
提供有烤鴨、港點、粵菜等多樣選擇 (詳細菜單請點此)
這次的全新婚宴筵席料理菜單內容，就是由主廚親自規畫設計
將經典、多元、創意等三種元素來延伸，揮灑出一道道讓人驚艷又美味的佳餚

【東方軒中式料理】提供多間貴賓宴會包廂
這天因為五樓其他宴會廳都有活動進行，因此排到其中的一間貴賓宴會包廂
包廂環境典雅氣派，質感舒適，一旁還有電視和沙發休憩區
置身其中品味美佳餚，是一大享受，是個聚會宴請親朋好友的好選擇

才帶著小朋友去飯前洗手幾分鐘的時間
回到包廂內已是滿桌佳餚的盛況
看到一整桌的佳餚，您以為這就是全部的喜宴筵席菜色了嗎！(錯)
若沒有全部，好歹應該也有個一半吧！？(錯！錯！錯！)
正確來說...只有三道菜 (啥米！你是開玩笑的吧)
小貓沒開玩笑，而且眼睛業障也沒有很深，所以是"真的"
(某大師表示：假的！哎呀我的眼睛業障重啊)

【吉慶喜洋六葷盤】

前面的三道佳餚，其中有2/3的菜色都是屬於這道佳餚旗下(好強大啊)
舉凡有五味鮑魚 / 烏魚子 / 醉雞 / 和風杏鮑菇 / 烤鴨 / 海蜇
是不是一整個超豐盛的，而且為了避免食材都放在同一個拼盤中容易混到味道
所以才這麼"搞工(明明就是用心)"的把每一道菜色分別盛裝來呈現

【吉慶喜洋六葷盤。醉雞】

加入枸杞、紅棗、人蔘等中藥材，再搭以紹興來提味
浸泡後充分吸附精華的去骨醉雞腿，香氣迷人
且以冰鎮方式來呈現，於炎炎夏日之中，滋味更顯得沁涼誘人

【吉慶喜洋六葷盤。烏魚子】

烏魚子也是富貴的象徵，適逢喜宴佳餚怎能少了這麼一道金黃的喜氣菜色
大火油炸後，沒有多餘的油脂，唇齒間只感受到豐潤的海之味
個人更愛搭配著白蘿蔔與蒜段一同品嚐，那烏魚子的美味更是被提升

【吉慶喜洋六葷盤。五味鮑魚】

鮑魚也是喜慶宴會中常見的菜色之一，一樣有著富貴飽滿之意
口感之間充滿彈性，輕咬還能感受到回彈的觸感
烹調過程沒有煮過頭而顯得乾柴，大口咬下，鮑魚還帶有JUICY感

搭配著特製的醬料，咀嚼之中味蕾的層次感更顯豐富

【吉慶喜洋六葷盤。和風杏鮑菇】
以和風沙拉的概念導入菜色，搭配繽紛的彩椒，配色上很討喜
和風醬汁的清爽的口感，也是一道很棒的夏日開胃菜

【吉慶喜洋六葷盤。烤鴨】

烤鴨，可是【東方軒中式料理】的拿手菜之一
使用肉質細緻、脂肪分布均勻的櫻桃鴨，以傳統港式掛爐料理工法
呈現鴨皮金黃酥香，鴨肉又不乾不柴的美妙口感，吃一口就愛上

【吉慶喜洋六葷盤。涼拌海蜇皮】
帶點微辣口感的涼拌海蜇皮，滋味爽口不變態，反而覺得很開胃

【紫金糖砂圓創意】

這道可說是創意之作，乍看之下好像只是單純的炸湯圓
但其實小小的細節之中，卻有著主廚背後的用意
像是盛器是用墨西哥口袋餅來塑形背殼狀後定化，所以連盛器都是可以食用的
而紫色與黃色的湯圓，分別使用紫肉地瓜和黃肉地瓜製作而成
不單單如此，在紫色湯圓內餡為黃肉地瓜，而黃色湯圓內餡則為紫肉地瓜
這就是主廚所要給賦予的"互相包容"的涵義 (你心中有我、我心中有你)

上頭的小餅乾則被綸綸給霸佔了，瞧你吃的可開心了
而盤底上頭的棉花糖，則是被騏騏給接收了 (你們兩兄弟也太精了吧)

【沙拉龍蝦拼法式蟹肉塔】

喜宴菜色中一樣也是座上賓的，我想龍蝦沙拉應該也是名單之中
鮮美又充滿彈性的龍蝦肉，搭配滿滿的美乃滋，每每上桌總是讓人一掃而空
但除了大家都知道的龍蝦肉搭配美乃滋的吃法之外
【芙洛麗大飯店】的主廚還特地加入了法式創意元素，來讓菜色更富變化

南瓜泥佐法是蟹肉塔，光聽這菜名就讓人受不了(感覺很專業)
蟹肉塔的滋味一點也不受南瓜泥影響，反而南瓜泥的甜更增層次的風味

【珍寶魚翅佛跳牆】
象徵著將山珍海味通通網盡這一盅，各各食材彼此獨立而又互補
用料一點也不手軟，有魚翅、排骨酥、豬腳、海蔘等山珍海味
煮得通透而不軟爛的大白菜、香菇，將蔬菜的甜更是融入到各各食材之中
他們家的佛跳牆真的很好吃，好吃到差點要把舌頭都吞下去了(哈~)

【青蟳台式糯米糕】

這道也是喜宴筵席不可或缺的菜色

通常最讓人詬病的是蒸的太熟 (蒸煮到約九分半熟最剛好)
若紅仁和蟹膏都已經變得很乾澀甚至很硬，不好入口，那就等於失去的美味

蟳肉和蟹膏都熟，而膏還是鬆軟濕潤的狀態，這才是最是好吃(流口水)
圖片中可以看得出他們家的【青蟳台式糯米糕】處理的非常好(讚啦)

有兩隻份量很足的青蟳，這天吃得好開心啊 (先生~你的膽固醇)

另外值得一提的是他們佳的米糕也很不錯吃
肉絲、魷魚乾和醬油香氣也有炒出來，而且也不會太油
口感帶點濕潤恰恰好的程度，咀嚼起來不會覺得太乾

【宜蔥蒸石斑魚球】

一整隻厚實的石斑魚端上桌，光是用看的就覺得很有份量
細刺非常少，肉質扎實，味道鮮美，很適合讓小朋友來多多品嚐
而且石斑魚那魚皮所富含的膠質，大家千萬可別錯過啊

新鮮的石斑魚直接清蒸料理就可以吃得到鮮甜的滋味
下方還鋪了豆腐，搭配著魚肉和青蔥絲品嚐
時而豆腐的軟嫩滑潤，時而石斑魚肉的彈牙咬勁，感受多重而愉快

【百花蟹拑拼極醬骰子牛】

說是骰子牛但它其實不是骰子模樣 (說好的骰子牛呢！？)
牛肉口感很軟嫩，不會老柴到咬不爛
看似沒有醬汁，但實際上卻已經依附在每一片的骰子牛肉上方
品嚐之餘，可以嚐到那股淡淡的醬汁香，一點也不會太搶戲

建議也可以搭配上頭的蒜片一起品嚐骰子牛喔

瞧瞧這極醬骰子牛肉的斷面圖，粉嫩的模樣多麼討喜啊(再多吃幾片先)

這個"百花蟹拑"的模樣實在是太討喜了
感覺就像是在比著YA的模樣來幫新人們祝賀一般 (So Cute)

百花蟹拑才一上桌，馬上就吸引小蘿蔔頭們的青睞，立馬抓一個品嚐

綸綸看到也硬吵著要來一個

跟一個小拳頭的模樣著實迷人
前面如果【青蟳台式糯米糕】的青蟳吃不夠，吃這個來彌補一下也不賴

真材實料的內餡，吃得到貨真價實的蟹肉成份唷

【同心海參燴膠筒】
利用冬瓜來當作容器，再將食材放入其中來煨煮
這樣食材和冬瓜的滋味會互相被吸收，品嚐起來更讓滋味顯得一體
起初看到菜色一上桌，心還在思考著這道佳餚要如何品嚐
接著服務生很貼心的幫我們分切，然後一一裝盤給每位佳賓

用料上也是很大手筆，黑色的部分相信大家都知道是"海蔘"
那麼旁邊那個看起來有點褐色透明的東西呢！聰明的格友們，你知道是什麼嗎
大家或許一開始會跟小貓一樣猜想可能是"牛筋"之類的食材吧(是嗎)
其實，它真實的身份是"花膠" (您猜對了嗎！)
說到"花膠" 大家或許很陌生，但是『鮑蔘翅肚』大家應該有聽過吧(嗯嗯)
而"肚"，就是"魚肚"，也就是魚膘；因為富含膠質，所以也叫"花膠"
"花膠"可是跟鮑魚、海蔘、魚翅，人稱『四大海味』的名單呢

"花膠"和其他人稱『四大海味』的食材一樣
本身其實沒有什麼太顯著的味道，有味道大概都是透過調味展現的
口感上就像吃帶有膠質的食材差不多，不過"花膠"多了點韌性

【海底椰燉烏雞湯】

"海底椰"顧名思義就是椰子的一種
香港人喜歡在夏天時拿來燉湯，這就跟我們煮仙草雞湯、檳榔雞湯一樣
所以這道湯品也是有著港籍主廚的港式料理元素的影子在其中
烏骨雞的精華已經融入湯頭，喝起來清爽中帶有淡淡雞肉香和海底椰的味道
本身喜愛喝湯料理的我，這天也喝了好幾碗才罷休

【法式雙輝甜點集】
這道甜品是出自【芙洛麗大飯店】他們自家的【芙洛麗烘焙坊】之手
主要也是因為由自家來操手，對於餐點的水準和品質才可掌控
也因此在先前提到的『一站式婚宴服務』，也包含他們家的甜點製作部分
倘若您要舉行戶外PARTY，或是彌月派對等等，也能提供相關的服務

這道甜品的名稱為『親親小蘋果』，是不是很可愛呢
背景瞬間播放：你是我的小啊小蘋果、怎麼愛你都不嫌多 (喂~賣來亂)
上頭那顆水果，你以為是"櫻桃"嗎！(錯！)
那顆可是貨真價實的"小蘋果"，搭配小花和杏仁果仁粒，實在可愛

而這道甜品則是『黑岩巧克力蔓越莓』
比利時巧克力的甘苦，搭配蔓越莓的酸甜，彷彿就像熱戀情侶般的寫境
這也是主廚在設計餐點時要展現同甘共苦的想法意念表現再其中

小蘋果實在是太特別了，騏騏也把我的份給吃掉了 (給我吐出來~)

【冰花紅蓮燉雪蛤】

甜湯的甜度其實不會很顯著，重口味的朋友可能會稍嫌無味
對小貓來說，藉由紅棗與冰糖帶出絲絲甜味，反而迷人
細細品嚐，這樣的滋味微甜而不膩口，喝了一碗後仍會想要再次品嚐感受

甜湯的用料有蓮子、紅棗、雪蛤，一不小心就喝了三碗了(好飽)

【四季華園飄馨香】
最後的水果拼盤，一樣份量十足，吃到後面幾乎都快沒有戰鬥力可裝了

這天的2017全新喜宴筵席料理，是不是很澎湃誘人呢！
以下為這天的菜單內容提供給大家做參考

另外還有一組菜單也同時分享給大家