【新竹中式料理餐廳。御品堂中式料理】
地址:新竹市東區南大路77號
電話:03-5622669
營業時間:11:0014:00 / 17:0021:00
粉絲團:https://www.facebook.com/chinesefood1688/
官網:https://chineserestaurant1688.blogspot.tw/
最近常常有格友們詢問小貓,新竹有沒有什麼推薦的中式料理餐廳
因為在即將到來的母親節,想要宴請家中長輩,上館子慶祝
雖然還有一段時間,但好餐廳好日子總得提前預約訂席,正所謂限量是殘酷的
好了說到這,大家可以拿起手機打電話訂位了 (喂您好,我想要訂位...)
說到長輩們似乎對於西式料理的口味都不是那麼的喜愛、日式料理的生食更是不用說
新竹中式料理餐廳好像也就那麼幾間,老牌餐廳、連鎖中式餐廳
如果這些餐廳長輩們已經吃到膩,想要換一換不同的中式料理餐廳嚐鮮
那麼就來看小貓這天分享的這一間,多元中式料理風味,讓你味蕾一次滿足
這天小貓要分享的店家,就位在南大路與東大路交叉口附近
附近還有主打川湘料理的人氣店家"湘滿樓"
交通方面非常便利,不論是由光復路前來或東大路下橋轉南大路都很方便
沿途有路邊收費停車格,或是直接停在【後站停車場】步行過來也不遠
【御品堂中式料理】
朋友啊就是它,小貓說的就是它...(疑!看起來不像餐廳阿)
是啊!說到這就讓小貓想起當初鬧的一個笑話(慚愧啊)
第一次看到這間店家的時候,因為匆匆一瞥,當時還以為是某連鎖文具店(金X堂)
小貓眼殘說:疑!南大路這邊怎麼也有開一間連鎖文具店啊
老婆定睛一看表示:你是眼睛業障太重,明明就是間餐廳你給他看成文具店
小貓委屈表示:誰叫都是黃色系門面,然後名字乍看又有個"堂"字(硬凹)
因為搞烏龍印象深刻,所以對這間餐廳有份愧疚感 (明明就是想來吃看看)
【御品堂中式料理】執業才一年多,憑藉著多元中式料理道地口味
很快的在饕客界中闖出名號,尤其是它們家的招牌香酥鴨、口水雞、油雞與湯品等料理
在許多好友的好口碑中口耳相傳,讓小貓更對它有著莫名的嚮往(是莫名的想吃啦)
走進店內,會先看到一個小玄關
右手邊的牆面內嵌了一個不小的水族箱,立馬吸引兩個小蘿蔔頭的眼光
尤其是綸綸寶貝,對於魚缸有著莫名的喜好,根本就沒有抵抗力
像我們家中的小魚,常常就受到他的"關愛"與"分享"
有好吃的(明明就吃不下)、好玩的(根本就是在搗蛋),通通放進魚缸中跟魚兒分享
每次看到的當下都很傻眼 (小魚表示它也很無奈啊攤手)
魚缸的上方巧妙的設計了擺放瓷器的空間
【御品堂中式料理】為兩層樓的設計
一樓主要多為四人長桌的格局,適合小家庭或三五好友聚會
而二樓則是十人圓桌為主,適合多人與家族聚餐
餐廳雖走中式料理主軸,但在擺設上仍可看見不少現代元素呈現
像桌面上的餐墊與餐具擺設,更增添精緻的質感
店內不乏許多雕花縷空的設計,加上天花板上的大紅燈籠
散發著古典優雅又帶點中式古樸的氣息
牆面上的彩色LED投射,卻又在這股雅致的氛圍中點綴了些許現代感
入席之後,店家隨即泡上一壺香片暖暖胃 (喝完還可以續喔)
【御品堂中式料理MENU】
菜單提供選擇很多,有冷菜類、鮮肉、海鮮、砂鍋煲、主食與砂鍋湯品類
雖說是中式料理餐廳,但菜色卻非常多元,不單單只是中式料理
像湖南料理,紅燒肉、老皮嫩肉、青辣椒滑蛋...
也不乏有粵菜這裡也能吃到,像百花拖油條、豆酥鱈魚
川味料理上則有麻婆豆腐、京醬肉片、川味水煮牛(豬)、川味口水雞等
甚至連上海風的有上海京醬鴨、魚香茄子、開陽娃娃菜、豆花牛肉與各式菜飯
無疑根本就是一個中國各地道地風味料理的縮小版
除了各式好菜之外,還有甜品(冰糖雪蛤),也很讓人期待
其餘飲品還有果汁、碳酸飲料
當然聚會宴席,也少不了些許酒精飲料來增添氣氛
開車不喝酒、喝酒不開車;未成年、孕婦請勿飲酒;飲酒過量有礙健康
【櫻花蝦菜飯 130】
菜飯料理是上海菜色中常見的座上賓
以青江菜、金華火腿等料拌炒,最後在加入酥脆蝦香的櫻花蝦而成
除此之外,它們家另外還有土魠魚鬆、旗魚甫兩種菜飯
改天有機會再來嚐嚐看這兩種菜飯的滋味
這裡的櫻花蝦使用的尺寸算滿大的,不是那種蝦米等級的
咀嚼起來口感酥脆,感覺上好像在吃"卡拉脆蝦"的零嘴,越嚼越香越涮嘴
上頭的白芝麻也有加分效果,讓整體的味道更加提升
他們家的"菜飯"真的很不錯吃 (大力推薦)
味道清爽宜人沒有傳統炒飯的油膩感,淡淡的鹹香味,濃淡度恰如其分
粒粒分明,濕潤度拿捏得宜,不乾不柴口感非常好
拌入櫻花蝦,整口入口咀嚼,蘊散而來的滋味讓人無比回味
如果有帶小朋友前來,記得點上一份讓小朋友吃,保證秒殺光
你看看這小傢伙,吃到連手指頭上的飯粒都不放過 (真的好好吃)
【青蔥老燒蛋 200】
這是一道江浙料理,感覺上像是一道家常菜的親近感
將青蔥與香菇、紅蘿蔔絲拌炒,再混入蛋液而成
眾多時蔬營養滿分,很特別的體驗,不難吃,蛋花炒得很美味
店家出菜的速度比我預期的還快上許多,一道一道料理接續而來
轉眼間,小小的桌面已經快放不下菜色了 (趕緊啟動大胃王模式我吃我吃我吃吃吃)
【XO醬松阪豬 350】
松阪豬的脆嫩口感,一直是小貓的最愛
利用XO醬來拌炒松阪豬,香辣爽口
這一道味道算比較重,但非常的下飯,小貓一口接一口吃不停
看來種料理方式,改天在家裡也可以自己來試試看
說不定就因為這樣激盪出美食的新火花,成為拿手好菜(笑)
【香辣雙脆 330】
所謂的雙脆是指中卷和蝦仁
過油拌炒特製的辣椒醬,看似紅通通以為口味會嗆辣無比
但實際上卻還滿溫和的,有如炒手般的料理方式
微辣不嗆,香而不麻,中卷和蝦仁口感很彈牙,新鮮
紅、黃甜椒,可以中和些許的辣,讓味蕾感受更加豐富
【蟹黃寬粉 200】
滿滿的蟹黃依附在寬粉上頭,滋味香濃可口
裡頭還有不少配料增添香氣與口感
建議要趁熱吃,放久寬粉會將湯汁吸乾,而且放涼口感也沒那麼好
這一道也很推薦必點,不僅可以吃飽,還可吃到美味的蟹黃
【果粒鮮蝦球 280】
這應該算是傳統經典菜色"鳳梨蝦球"的變化進階版吧
他們家的鮮蝦球有三種料理,除了果粒之外,另外還有橙汁與梅汁兩種口味
主食的新鮮蝦球不變之外,其餘就看搭配什麼來呈現不同風味
騏騏一反往常的看到這道料理,竟然主動的說要吃
瞧瞧這鮮蝦球,塊頭又大又有彈性,而且一點也不油膩
沙拉的份量也恰到好處,不會顯得過多而膩口
亮點卻在鮮蝦球下方鋪底的食材
原本以為就像鳳梨蝦球那樣,大概只有鳳梨片這樣 (一整個不重視)
沒想到所謂的"果粒",是加入了數種不同的水果食材而成
切成丁狀的水果丁,自然鮮甜的果香,更增添味蕾的層次感
乍看以為是一道帶點油膩的炸物料理,整體卻格外的清新爽口
而這其中的"果粒",也是吸引著小朋友大口吃的秘密阿
【蘆薈燉烏雞 750】
鍋中放入的不是飼料雞,也不是白肉雞,而是使用烏骨雞 (哇)
烏骨雞給的份量也不少,湯匙一舀都是滿滿的料
由此可見,店家給的一點也不小氣,這份量可說到了多到爆炸的程度
肉質燉得很透,雖然是雞肉,但卻能感受到那雞肉鬆軟離骨的狀態
莫非這就是傳說中"骨肉分離"的滋味 (喂別亂用成語)
這是...冬瓜!?(錯!)
你是沒有仔細看菜單名吼(抓來打屁股)
這是"蘆薈"啦!(啥!蘆薈!)
沒錯就是養顏美容用的"蘆薈"是也
很特別吧!少見的利用蘆薈來入菜,滋味卻是這麼迷人
湯頭清爽卻又有濃郁的鮮甜風味,我想這箇中的蛤蜊是一大功臣
蛤蜊的鮮美,將蘆薈的甜與雞肉的香串連在一起
彼此的味道獨立不互搶,卻又能那麼的和諧而一致無違和感
沒想到蘆薈也能發揮的這麼淋漓盡致且特色,有機會自己在家來嘗試看看囉
不得不說這一鍋的份量實在太驚人,最後實在喝不完只好打包回家加菜了
享用完餐點,想要找面紙時,是不是發現桌面上怎麼沒有提供呢!
哈別誤會店家了,在桌面下方有個小抽屜,暗藏著玄機
拉開桌面下的抽屜,可以看到提供有面紙、濕紙巾,甚至還有牙線棒呢(讚)
這裡的菜色比起坊間的中式料理餐廳來說,更多了些不同的元素呈現
雖然是中式料理,但卻融入了上海菜、湖南、粵菜、江浙、湖南與川菜的選擇
在一趟的桌席菜色中,可以同時間品嚐不同地方的道地風味料理,不也是一種小確幸
【御品堂】提供的菜色,多是中國菜中的經典,每一道滋味都讓人為之驚艷
彷彿就是讓味蕾走了一趟中國的道地風味料理之旅
菜色擺盤上雖然不似五星飯店那樣讓視覺震撼,但細細品嚐之中
可以感受到每一道料理的細節呈現的變化,讓各式經典菜色一一呈現
明亮又帶點古典風的空間,提供有包廂更適合家庭聚餐的中式料理好選擇
此次來訪人數較少,加上其中還有兩個是小蘿蔔頭,戰力指數不夠高
有機會再訪時,邀約三五好友、親戚長輩,點個"香酥鴨"來好好品味一下
