【貓老爹的私廚料理】
【本日菜單】
這我也不知道該怎麼稱呼它
因為這只是再平凡不過
隨便亂煮的三餐
若真的要給它一個名字
那就叫它『老爸的私房麵』吧(哈)
準備的食材可自行調整
這天準備的食材有
松阪豬肉、牛腩、貢丸、紅蘿蔔
蔥段、薑、青江菜、牛蕃茄
主食是米苔目
調味則用現成的泡麵調味包
將食材一一分切好備用
牛番茄切五等份
青蔥切段，留一部分切成蔥花
紅蘿蔔切片、薑片些許
青江菜切段、松版肉片切
煮一鍋湯，湯頭適量
放入牛肉湯面的調味粉包
若要味道重一點
可放兩份以上
接著放入些許薑片、蔥段熬湯頭
再依序放入其餘食材
紅蘿蔔、蕃茄、肉片等等
青江菜要起鍋前再放入滾煮
米苔目可另外起一鍋水略燙過
最後撈起米苔目鋪底
再將熬煮好的湯汁與食材
分別擺放在米苔目上方
最後再注入熬煮的高湯就大功告成
蕃茄的酸香風味很適合牛肉湯
紅蘿蔔也是增添色調的好物
肉肉控一族怎能少了吃肉的機會
自己煮的好處就是...
想要吃多少肉就加多少肉
想要怎麼煮加什麼料都可以盡情的加
已經事前燉煮入味的牛腩
搭配牛肉湯也很對味
豬肉的厚度請店家切的很適中
不會像火鍋肉片那麼的薄
也不像豬排那樣的厚
這樣的厚度吃起來有口感也不會太老
新竹貢丸就是好吃，讚
(貢丸純粹是小朋友想要吃的)
營養要均衡蔬菜不可少
主食部分去除常見的麵條
改用米苔目取而代之
剛好小朋友很愛吃米苔目的料理
這樣的家常麵食還可以吧
誰說好吃的麵食料理
一定得去外面餐館才吃得到
自己煮也能吃得很澎湃
而且用料完全不用手軟(全都加下去)
一整個就是清冰箱的概念(哈)
誰說好吃的麵食料理
一定得去外面餐館才吃得到
自己煮也能吃得很澎湃
而且用料完全不用手軟(全都加下去)
一整個就是清冰箱的概念(哈)
正所謂料理不難，多煮就熟練了
大家有空也自行下廚做做看吧
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