【湖口人氣小吃。北港鹽酥雞總匯】
地址：新竹縣湖口鄉中山路二段143號
電話：03-5907462
營業時間：14:00-22:15 (周日公休)
粉絲頁：湖口北港鹽酥雞香雞排
一道道食材入鍋大火油炸
起鍋後再經過爐火炭烤
最後再刷上獨家特製的沾醬
誘人的滋味讓人沒有招架能力
#就像愛情一樣(網路梗)
太陽西下、華燈初上
隱身在湖口達生路橋下中山路旁
飄來陣陣誘人的炸物炭烤香氣
沒錯！就是它
湖口老字號的鹽酥雞攤位
在知名的【老五鹹粥】附近
很有復古風的霓虹燈招牌
非在地或不知道的人
遠遠的看，可能會誤以為是檳榔攤吧
它的全名叫【北港鹽酥雞總匯】
在地人稱北港鹽酥雞或北港香雞排
或直接說去『北港』買好料
這裡指的北港，並不是雲林北港
而是湖口在地人都知道的鹽酥雞攤
下午兩點開店營業至晚上十點
每周日固定公休
學生課後總會買一些解嘴饞
公司行號下午茶也會團訂
時間越晚生意越好，越夜越熱鬧啊
【北港鹽酥雞總匯 菜單】
品項部分選擇還滿多的
單價也可以
除了雞排品項單價略高之外
無外送服務，滿額享95折優惠
若中秋節烤肉不想自己準備食材
也可跟店家採購串燒、烤物
攤位上的食材一字排開
看起來非常療育啊
(迷之音：都給我來一份吧)
炭烤串燒炸物的食材選擇多
像炭烤串燒類有
豆干、米血、百頁豆腐、青椒、蝦捲
甜不辣、鑫鑫腸、花枝丸、米腸
雞胗、雞心、雞腸、雞皮、雞屁股
上面這幾樣根本超犯規
讓人一吃就愛上，直喊回不去
立馬把『減肥』這檔事先擺一邊
美食當前，可口誘人，太難啦
蔬菜類也不少
香菇、杏鮑菇、四季豆、玉米筍
記得點上一些蔬果均衡一下
炸物攤常見的人氣商品
鹽酥雞、甜不辣、地瓜條、馬鈴薯條
豬血糕、魷魚和柳葉魚等等
喜愛三角骨解嘴饞的朋友
這裡也有供應三角骨
攤車旁邊有置放塑膠圓籃
想吃什麼直接放在籃子就可以
若是想要點鹽酥雞、甜不辣、魷魚...
只需夾取一個即可
一個代表一份，依此類推
接著交給工作人員，領取號碼牌
然後等待叫號(人多時需一些時間)
等候約莫20分鐘
終於拿到熱騰騰香噴噴的炸物啦
頓時壓抑不住想吃的慾望
原本想買回住所悠閒的享受
卻迫不及待的在車上就吃起來
回到住家，也差不多吃光光了(哈)
因為有烤物和炸物
加上生意太好前後場人員直接經手
炸物的提袋不免會沾上些油漬
攤車上有提供衛生紙可自取擦拭
吃辣的朋友，也有辣粉可自取
【炸雞排 $60】
天啊！雞排的價格回不去了
記得小時候一份25元
之後漲到30元、35元、45元、50元
現在隨隨便便一個雞排就要60元
幾乎一個普通便當的價位了(嘆)
他們家的雞排價格雖然不便宜
不過雞排倒是很有份量
足足比一個手掌還要大(甚至比臉還大)
厚度上也算有存在感不會太薄
炸雞排的麵衣還算可以接受範圍
酥脆微乾帶有香氣，咬起來有卡滋口感
不過可能因為事前就先炸起來放
客人點單後再下鍋二次炸
所以少了現點現炸的多汁口感
算是有點美中不足的遺憾了
#青年城的炸雞排個人覺得略勝
【炭烤雞排 $70】
比起炸雞排來說，我更愛炭烤雞排
您看看這油亮油亮的模樣
根本讓人招架不住，無法抗拒
先經過大火油炸起鍋再上炭爐上炭烤
過程中一遍遍刷上店家特製炭烤醬
最後灑上白芝麻，超級犯規
鹹甜的獨家炭烤醬
經過炭火的加持更添香氣與風味
咀嚼時還能感受到炭烤的滋味
雖然比較重口味一些
但吃過一次，讓人念念不忘
【鹽酥雞$40 / 甜不辣$20】
【北港鹽酥雞總匯】的另一個特色
就是會把點的食材綜合一起放
這部分的優缺點見仁見智
我知道有的人喜歡將食材個別分開放
九層塔是炸物不可或缺的一環啊
雖然長輩們總是說...
炸物的九層塔盡量少吃，對身體不好
不過，不吃似乎少了一味
平常很少吃炸物，偶爾吃還行吧
鹽酥雞配上九層塔一起吃
絕妙的搭配實在太美味
#就像愛情一樣
(最近很夯的網路梗跟風一下囉)
他們家的鹽酥雞滿清爽的
麵衣的炸粉只有裹薄薄的一層
因此不會吸附過厚的油
雞肉也不會太乾柴
搭配椒鹽粉就非常的迷人
鹽酥雞是小朋友的最愛啊
滿滿的肉不用擔心有骨頭的疑慮
就像是名符其實的雞塊一樣
甜不辣吃起來略有口感
不像坊間有的吃起來軟爛軟爛的
而我通常會請店家炸酥一點
吃起來卡滋作響的
店家的胡椒鹽感覺有特調過
吃起來就是特別不一樣
【豬血糕$30】
豬血糕略硬偏有咬勁
畢竟是經過油炸
不過個人更喜愛還要酥脆些
所以會要求店家炸酥一點
吃起來卡滋卡滋的口感
【魷魚 $50】
魷魚圈那特有的口感擄獲不少人
外頭地的粉厚薄適中
沒有搶了主角本身魷魚的風采
建議盡快食用，放冷後會有點油
【串燒系列】
除了美味的炸物受歡迎之外
串燒類的人氣也不差
獨門醬料搭配先炸後烤的料理手法
誘人的滋味讓人魂縈夢牽啊
【雞屁股$25】
雞屁股整枝串好串滿
滿到幾乎都快沒有地方手拿了
炸過再炭烤
兩種烹調的手續增添口感
酥中帶軟、嫩中帶脆
獨特醬料讓風味更加分
讓人一吃壓根就無法拒絕啊
【雞胗$20】
除了雞屁股之外，雞胗也是所愛之一
口感韌中帶脆，不會咬不爛
這道一樣是店家的人氣商品來的
【小香腸$20】
【豆干$15】
【北港鹽酥雞總匯】
他們家的炸物和烤物都很有特色
整體的份量也算可接受
尤其是烤物配上獨門沾醬
重口味的朋友一定會愛不釋口
缺點就是袋底的油會較多些
因為店家沒有"脫油"的相關設備
#熊雞排有脫油機滿推的
還有一間【青年城香雞排鹽酥雞】
也是湖口地區的人氣炸物美食
加上若是炭烤刷醬的關係
撇開略油的問題之外
還是非常推薦這間在地鹽酥雞
來湖口遊玩的朋友可別錯過
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| 店 家 資 訊 | |
| ※ 湖口北港鹽酥雞總匯 | |
| ※ 地址：新竹縣湖口鄉中山路二段143號 | |
| ※ 電話：03-5907462 | |
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| ※ 公休：星期日 | |
| ※ 粉絲頁：湖口北港鹽酥雞香雞排 |
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