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【新竹鍋物推薦。永福胡椒豬肚雞煲鍋】

地址:新竹市北區經國路二段384號

電話:03-5222611

營業時間:17:00~23:00

粉絲頁:永福胡椒豬肚雞煲鍋

 

最近愛上『胡椒豬肚雞鍋』的獨特滋味

在新竹也有不少胡椒豬肚雞的餐廳

像是海底撈、陳記胡椒豬肚雞、李私房鍋物與永記胡椒豬肚雞

上一次光顧了【陳記胡椒豬肚雞】留下不錯的好印象

這天吃吃看【永福胡椒豬肚雞】來比較兩間的不同之處吧

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這間【永福胡椒豬肚雞】可說是新竹第一間豬肚雞餐廳

一直以來都有不少的老顧客喜愛他們家的滋味

店址就在經國路上,HomeBox斜對面

東京灣海鮮主題餐廳的隔壁 (更之前是 Omaya麻藥瘋雞 門市)

現在變成【嗑肉石鍋】,有機會再去用餐分享給大家囉

還不知道,那麼看到有如城堡般的 鵝媽媽幼兒園 隔壁就是了

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前往【永福胡椒豬肚雞】用餐的朋友

因為門口前就是交通主要幹道,鮮少有停車位

建議大家停在斜對面的HOMEBOX停車場

離開時再去賣場逛逛或買個飲料即可

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入口處牆面上的盤子裝飾很特別呢

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 進入店內,看到空蕩蕩的桌席

可別以為生意不好

錯!眼前都是假象,這些可都是有人預約訂位了

我們也是誤打誤撞撥打電話,剛好有空位才來

不然要是到現場沒有位子,還真會有點失落

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還沒有仔細瀏覽店內與胡椒豬肚雞的美味

就已經被櫃台後方的陳列所吸引,讓人眼睛為之一亮

有蒐集公仔或對於潮流商品有涉獵的朋友一定知道

這不就是赫赫有名的KAWS公仔嗎!

而且不只是單單幾隻,還是一整排的KAWS公仔

可見老闆對於KAWS公仔的喜愛不在話下

且向來KAWS公仔的客單價都非常驚人

若有興趣的朋友,不妨可搜尋一下KAWS x Dior系列就知道

保證讓你下巴掉到地板都還不足以表現那價格的震撼感

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除了櫃台,店內許多小地方都能看到KAWS公仔的足跡

如果你有在蒐集公仔的朋友一定不陌生

沒有在蒐集公仔的朋友,也許你也曾經聽過它

先前在台北中正紀念堂那隻超大的COMPANION公仔

相信大家還有印象吧 (這麼夯的新聞)

是的,那隻XX眼睛為其特色的公仔就是KAWS的作品

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店內呈狹長型設計,空間還算寬敞

裝潢還滿時尚的

桌席數並非特別多,但桌距適中用餐很舒適

所以熱門用餐時段欲前往,建議先訂位

不過因座位屬同一區塊的開放式空間

所以鄰桌用餐較熱絡或喧嘩,比較難避免

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一側為四方桌,提供四人或六人的用餐空間

另一側則是適合團體聚餐的圓形桌面

若是三五好友、家庭或公司聚餐

大圓桌的桌席更是有限(僅三桌),一定要訂位以免空等

用餐時間為100分鐘,感覺時間上好像有點不夠用

不過這天前往時數離峰時段,似乎也無強制限制

但如果是正餐時段前往,還是建議先跟店家確認細節

以免要悠閒用餐,卻有時間限制,可能會比較侷限

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【永福胡椒豬肚雞煲鍋 菜單】

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用餐區的底端就是飲料櫃與醬料區

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【醬料區】

【永福胡椒豬肚雞】提供的醬料選擇滿多的

有辣椒醬、腐乳醬、紅蔥醬、蒜泥醬與油蔥醬

PS:辣椒醬真的很辣,務必要斟酌使用

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個人還滿愛油蔥醬的 (沒錯!就是燒臘便當會淋上的那種)

不論是當沾醬或是取一點搭配湯頭喝都很不錯

另外腐乳醬是品嚐肉類不可或缺的,滿滿的腐乳醬任君使用

不過腐乳醬略稀,若能更濃稠些就更棒了

對醬料控來說非常滿意,食材沾上滿滿的醬料吃才爽快 

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越來越愛搞怪的綸綸,老是不按牌理出牌

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上了小一的騏騏,胃口是越來越好

以前都要和弟弟分吃一碗白飯

現在一個人可以吃光一碗,甚至還要多個半碗

若是吃拉麵,一個人也可以吃完一碗拉麵

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店家出菜速度上很有效率,沒有等候太久的時間

整體服務與流程也很有水準,細節都有注意到

一轉眼,所點的餐點都陸陸續續送上桌,準備大快朵頤囉

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既然是豬肚雞鍋,裏頭當然有豬肚啦

豬肚切的大小厚度適中 (比 陳記豬肚雞 的好很多)

湯頭部份也加入些許中藥熬煮

像是枸杞、紅棗,整體帶點藥膳與胡椒香氣

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既然招牌打著胡椒豬肚雞,當然就是要點豬肚雞才道地

若不喜愛雞肉或想換換口味的朋友

另外也有豬肚排骨鍋或是豬肚綜合鍋可選

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上桌的胡椒豬肚雞湯頭已經事前有燉煮過

所以可以先品嚐原味的湯頭

豬肚、雞肉等食材則建議再續煮一會後再食用較佳

他們家的胡椒豬肚雞沒有額外提供胡椒調味醬 (陳記豬肚雞可另外提供)

所以有小朋友同行,要斟酌是否能接受胡椒較重的湯頭

若是怕小朋友無法接受胡椒味,也可選擇原味豬肚雞鍋來品嚐

不過這樣一來,道地的胡椒豬肚雞風味可能就沒法這麼道地呈現

或是一開始選擇原味豬肚雞,待小朋友吃飽,後續可請服務員添加胡椒湯頭

這樣至少就能稍稍彌補沒法吃到原汁原味胡椒豬肚雞的美味了

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只單單點胡椒豬肚雞鍋怎能吃得過癮呢

店家菜單還有許多單點品項可選

不論是主食的豬肚、排骨或土雞肉,都可加點(每份$200)

其餘肉品還有牛肉、伊比利豬與各式海鮮食材

此外還有蔬菜類與手工餃類,搭配選擇還滿豐富的

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【白蘿蔔 $80】

蘿蔔的鮮甜也是增加湯頭美味的好法寶

而且這時候吃白蘿蔔正是季節

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【有機凍豆腐 $80】

凍豆腐吸飽了胡椒豬肚雞的湯頭精華

一口咬下,湯頭在口中四散開來

不過因為湯頭很燙,要小心別燙嘴

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【豬肚 $200】

雖然點一份胡椒豬肚雞鍋,裏頭就配有豬肚

但光是這麼一點豬肚,怎能滿足我們的慾望呢

每次都要額外加點一份或兩份才能罷手

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豬肚很脆嫩又有彈性,沒有恐怖的豬腥味

建議搭配腐乳醬吃更加美味

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雞肉的份量給的還可以

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他們家的雞肉與先前去過的【陳記胡椒豬肚雞】不一樣

使用的是白土雞而不是烏骨雞肉

雞肉感覺略肥,油脂部分稍多,不知是否是常態

但前後去過兩次,發現雞肉都是這樣

因此雞肉部分,還是比較偏愛烏骨雞的口感多一點(個人感受)

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由於油脂感略重,所以習慣用厚重的醬料來壓一下

油蔥醬搭雞肉,感覺好像吃油蔥雞一樣(笑)

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【季節時蔬(山茼蒿) $80】

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前面品嚐了不少原為胡椒豬肚雞湯頭

加點了蔬菜增加湯頭的風味

山茼蒿的甜味讓胡椒豬肚雞的湯頭更有層次感

而且山茼蒿也很甜美,果真是鍋物的好朋友

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【福氣金箍棒 $80】

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捲成圓柱狀的豆皮,圓圓短短的

乍看之下還真有金箍棒的模樣,名稱取的很可愛

服務生說放入鍋中涮一下

等到豆皮稍微軟化後即可起鍋食用

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外皮鬆軟中間帶點微硬的口感還不錯

個人不愛太軟爛的口感,這樣有雙重口感滿好吃的

豆皮也有滿滿的豆香氣,很得小朋友喜愛呢

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餐點部分價位略比其他同性質店家稍微高一點點

不過湯頭、食材與服務都有水準以上表現

偶爾朋友聚餐來吃吃,還算可以啦

吃膩了坊間的涮涮鍋、火鍋;不妨換個口味吃看看中式鍋物吧

迷之音:怎麼好像沒有拿到發票咧...(下次再訪再確認看看)

 

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店家資訊: 永福胡椒豬肚雞煲鍋
地址: 新竹市北區經國路二段384號
電話: 03-5222611
營業時間: 17:00~23:00
粉絲頁: 永福胡椒豬肚雞煲鍋

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