范小貓揹著相機去流浪

【竹北排隊美食。小飛俠手工麵線糊】

地址：新竹縣竹北市泰和里新泰路24號

電話：0982-891215

營業時間：07:30~13:30 (周日公休)

粉絲頁：https://www.facebook.com/gooddessert/

最近竹北出現了一間人氣爆棚的小吃

超猛的手工麵線糊配料

不僅成為許多美食節目爭相採訪的節目嘉賓

也讓許多人紛紛慕名而來，瞬間成為IG打卡的熱門美食

這天來到竹北保養車子，地利之便當然也來採點

 店面外觀就像一般的傳統小吃攤

但紅色底招牌與色調，在一排建築物中卻一點也不低調

行經這條路段，應該很難不注意到它的存在

更何況現在是超人氣的排隊美食店家

正餐時段外頭大排長龍的盛況，保證讓你停下腳步

雖然賣的是手工麵線糊，但卻一早就開店販售

早上07:30就開門做生意，營業至13:30

算是早餐、午餐限定的人氣排隊美食

所以下了班想要買來當晚餐吃的朋友可就沒口福了

但別以為大清早的賣手工麵線糊會沒有生意

若您是這麼想的，那可就大錯特錯啦(敲頭)

大腸麵線、蚵仔麵線吃膩了，別怕！

這裡的手工麵線糊，可以搭配的吃法超乎你的想像

喜歡單一口味的可以直接選擇最左手邊的品項

像是中卷麵線、腿庫麵線、鳥蛋麵線...

想要吃的豐富一點，也有雙拼的麵線組合

鳥蛋中卷、大腸蚵仔、中卷腿庫、大腸雞佛等等...

另外也有霸王麵線，四種食材一次滿足

如果霸王麵線還不能滿足你的滿漢全席名單

你也可以額外加價加點不同的食材

可加料項目：鳥蛋$10、大腸$20、蚵仔$30、中卷$35、腿庫肉$40

還有少見的雞佛，只需加價$50，讓你手工麵線大大不同

除此之外，現在也多了蝦仁可添加，價格為$30

一般來說，若無特別知會

餐點皆會放上烏醋、蒜泥、香菜等配料

若有不需添加的項目請事先告知

辣度部份有小辣、中辣與大辣

建議可以選擇小辣，吃起來更有味

由於太有話題性，也實在太猛

所以也吸引許多節目採訪

像是三立愛玩客、食尚玩家與電視頻道報導

客人一個接著一個上門，生意真的很好

外帶客群還滿多的，熟門熟路的一看就是常客

老闆娘(應該是吧)的手一刻不得閒

而且覺得腦筋要超清楚，客人點的搭配都不盡相同

料理檯旁放著小、中、大、霸王份量可供參考

他們家的霸王份量，不可小覷，很有飽足感

料理檯面上一甕、一鍋、一盆的

全部都是手工麵線糊的配料

辣椒、蒜泥、香菜

蚵仔、大腸、鳥蛋、腿庫肉、中卷和雞佛

樸實簡單的店內擺放著幾張桌席

但店內的牆面上卻是精彩無比

有許多知名美食主持人造訪到此一遊的親筆簽名

店內採自助式取餐與食用完畢歸位分類回收作法

用完餐後載店門口處有一台黑色推車

依照碗碟、筷子、湯匙與垃圾，分門別類放置到盒內

廚餘部份則倒入紫色餿水桶中

是說...這麼好吃，應該連渣都不剩了吧

餐具與醬料也是自助式

一旁還有冰涼的冬瓜茶可以免費取用

冬瓜茶味道很足，不會清淡無味

而且夠冰涼，炎炎夏日來上一杯，舒爽無比

豪華版的手工麵線糊登場啦！

這天點的是鳥蛋蚵仔麵線$50

雙拼通常是中碗，食量大的我+$10升級成大碗

另外又加點了大腸$20、雞佛$50

東點西加的就成就的這麼一大碗都是料的手工麵線糊

鳥蛋蚵仔$50+加大$10+大腸$20+雞佛$50

這樣的價格為$130，是不是很物超所值啊

若你想要來個滿漢全席，也何嘗不可(老闆我全要)

這次沒能加點中卷和蝦仁

改天有機會再訪時，再來分享囉

滿滿一碗都是料，感覺配料都要滿出來了

蚵仔的份量也不少

沒有裹粉的蚵仔，顆顆飽滿又新鮮

每一顆蚵仔如拇指般肥美碩大

幾乎都快達小生蠔的等級了

蚵仔新鮮無腥味，非常美味

雞佛是秤斤論兩來分配

因此每一碗所分配的雞佛數量不見得會一樣

大顆一點數量就會少一些

小顆一點數量就會多一些

千萬別以為別人的比較多就急跳腳

雞佛有多種，可能有白的、有黃的、有黑的

這是因為雞的品種不一樣的關係

但因為是隨機給，所以大家就別特別強求想要哪一款囉

看看這雞佛的斷面秀

這可是貨真價實的雞佛來的，不是冒牌貨唷

但就像臭豆腐，每個人的接受度不同

不過喜愛這一味的人，對此可是愛不釋口

手工麵線糊怎能少了大腸

要是沒有大腸，總覺得手工麵線糊就少了一味

他們家的大腸滷得很入味，軟韌又香Q美味

手工麵線口感很不錯

湯汁算是薄勾芡，不會太濃稠太黏也不會太稀

湯頭口味上個人覺得比較清淡(我是重口味)

建議可以加一點辣，吃起來更爽快

 店家早上七點半就開張營業

受到不少饕客們的愛戴

大清早的就吃這麼豪華的手工麵線糊

一天滿滿的活力，就靠這一碗啦

 【小飛俠手工麵線糊】距離竹北火車站後站不遠

周邊有不少公有收費停車格，停車很方便

【小飛俠】的爆棚排隊人果真有其魅力

能將稀鬆平常的麵線糊，以更多元的美食搭配來呈現

讓麵線糊更有了不一樣的美味度、吸睛度與可口度

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