誰說好野人一定要很有錢！？
吃東西也可以假裝很"好野"，這趟『夏慕尼新香榭鐵板燒』偶爾奢侈的宵夜
讓人彷彿有種進入五星級餐廳的享受和氣氛，食材餐點也是一級棒
就讓范小貓來充當一下這短暫的"好野人"等級的宵夜享受吧
下著大雨的夜晚，妹子、阿彬相約要去頂級鐵板燒『夏慕尼香榭鐵板燒』吃宵夜
天啊！吃宵夜也...有必要搞的那麼高級嘛！？這是一定要的拉...
最近，妹子、阿彬他們不知道中什麼毒，三天兩頭就往『夏慕尼』報到
之前聽過美食團員的小育匠有去品嚐過，那時真是只能吞口水羨慕
這天，決定給他烙下去，來去當一下好野人的感覺，宵夜一樣要粉高貴...來去吃囉
吃東西也可以假裝很"好野"，這趟『夏慕尼新香榭鐵板燒』偶爾奢侈的宵夜
讓人彷彿有種進入五星級餐廳的享受和氣氛，食材餐點也是一級棒
就讓范小貓來充當一下這短暫的"好野人"等級的宵夜享受吧
下著大雨的夜晚，妹子、阿彬相約要去頂級鐵板燒『夏慕尼香榭鐵板燒』吃宵夜
天啊！吃宵夜也...有必要搞的那麼高級嘛！？這是一定要的拉...
最近，妹子、阿彬他們不知道中什麼毒，三天兩頭就往『夏慕尼』報到
之前聽過美食團員的小育匠有去品嚐過，那時真是只能吞口水羨慕
這天，決定給他烙下去，來去當一下好野人的感覺，宵夜一樣要粉高貴...來去吃囉
推開神秘的『夏慕尼香榭鐵板燒』大門後，映入眼簾的是低調奢華的裝潢氣勢
走道的中間擺放著一台醒目的黑色鋼琴，正演奏美麗旋律歌曲﹝會自動彈奏歌曲的鋼琴﹞
讓原本充滿剛性十足的鐵板燒餐廳，多了些優美的感覺，也讓人掉落這奢侈的享受
雖然晚上九點多前往，但進入店內後，服務人員卻說要稍等一會才會有位子
當下心想，哪裡有景氣不好，一客要價不便宜的套餐，還是一樣要排隊等候才得以享受
趁著在等候的空檔，就在一樓隨處拍拍，剛好在門口旁的鐵板區客人剛用完餐
所以把握機會，拍下這張沒有人的鐵板區照片﹝深怕等會想拍沒人的機會也沒有﹞
Yuli匠和靖寶貝
晚上被我們拖著出來的靖寶貝，其實已經開始想睡覺了﹝看這嘴巴張那麼大也知道﹞
也因為這樣，再後面用餐的時候，出現了一連串讓范小貓笑到肚子痛的模樣
晚上被我們拖著出來的靖寶貝，其實已經開始想睡覺了﹝看這嘴巴張那麼大也知道﹞
也因為這樣，再後面用餐的時候，出現了一連串讓范小貓笑到肚子痛的模樣
一樓另一區的鐵板區，只見主廚和客人相談盛歡，范小貓很喜歡這種用餐氣氛
這區鐵板區的佈置裝潢也別出心裁，牆壁上的圖案很讓人不注意也難
店內的設計處處讓人驚艷，鐵板區客人用餐的桌面上，透明的層板下透出淡紫色LED燈光
更加顯得格調的不平凡，果真有五星級"好野人"用餐的場所錯覺
這區鐵板區的佈置裝潢也別出心裁，牆壁上的圖案很讓人不注意也難
店內的設計處處讓人驚艷，鐵板區客人用餐的桌面上，透明的層板下透出淡紫色LED燈光
更加顯得格調的不平凡，果真有五星級"好野人"用餐的場所錯覺
原本想拍妹子一家人從電梯走出來，有種如同巨星、明星出場的感覺
不過，范小貓腳程太慢，來不及拍，只有靖寶貝很給面子看鏡頭
靖寶貝剛剛不是想睡覺，怎麼一有吃的整個精神都好起來了
PS：阿彬...你的表情怎麼那麼可愛，還嘟嘴咧...哈
『夏慕尼香榭鐵板燒』的用餐區分一樓和二樓，可走樓梯或搭乘電梯前往二樓
感覺像是大樓分租兩層樓來當餐廳店面的感覺
阿彬、妹子+靖寶貝，三個人和一台娃娃車，就已經把小小的電梯空間給塞滿
范小貓和Yuli匠只好爬樓梯當做飯前運動﹝好家在只有二樓，再高就軟腳不用吃了﹞
感覺像是大樓分租兩層樓來當餐廳店面的感覺
阿彬、妹子+靖寶貝，三個人和一台娃娃車，就已經把小小的電梯空間給塞滿
范小貓和Yuli匠只好爬樓梯當做飯前運動﹝好家在只有二樓，再高就軟腳不用吃了﹞
前往二樓用餐區一看！！怎麼一個人也沒有....那...剛剛在候位是在等待什麼呢！？
這是二樓靠近外側的鐵板區，屬於較多人的用餐空間，適合公司或團體等
入座之後，服務員很迅速的遞給每個人一份Menu (除了靖寶貝看不懂以外)
Menu外觀設計和招牌的色調一樣，藍紫色的外皮搭配粉紫色的LOGO
內容則是簡簡單單對開的兩頁，其實嚴格說起來，可以點的菜單只有一頁(右邊)
對范小貓來說這樣頗好的，不會因為有太多選擇而難以抉擇要品嚐哪樣美食
Menu外觀設計和招牌的色調一樣，藍紫色的外皮搭配粉紫色的LOGO
內容則是簡簡單單對開的兩頁，其實嚴格說起來，可以點的菜單只有一頁(右邊)
對范小貓來說這樣頗好的，不會因為有太多選擇而難以抉擇要品嚐哪樣美食
店內的『香榭鐵板燒』套餐價格只有一種，就是$980 (需再加一成服務費)
整個套餐分為開為菜、麵包、湯、沙拉、檸檬沙瓦、主餐、櫻花蝦炒飯、甜點和飲料
其中湯、沙拉、主餐、甜點和飲料有眾多選擇可任君挑選(范小貓每個都想吃...哈)
原本范小貓以為會吃不飽的，不過一頓下來，真的讓范小貓飽到一個不行
每個人餐桌前方都會有提供的三合一佐料
依序為清口用的"漬洋蔥"、品嚐海鮮享用的"塔塔海鮮醬"和搭配肉類食用的"玫瑰岩鹽"
不過，范小貓一餐用下來，這些佐料似乎沒有需要派的上用場的時候
依序為清口用的"漬洋蔥"、品嚐海鮮享用的"塔塔海鮮醬"和搭配肉類食用的"玫瑰岩鹽"
不過，范小貓一餐用下來，這些佐料似乎沒有需要派的上用場的時候
料理區旁的料理佐料，廚師的料理美食的工具當然不可少
胡椒、鹽巴、白酒、醬油和醋，都在一旁待命準備為了美食而奉獻
胡椒、鹽巴、白酒、醬油和醋，都在一旁待命準備為了美食而奉獻
Yuli匠在上餐的空檔就跑到靖寶貝旁合照(這時候靖寶貝還算處於清醒的狀態中)
不過靖寶貝似乎有點恍神，應該是一直在期待有什麼好料端上桌吧
﹝餐前手工麵包﹞
有帕瑪森起司麵包及較有嚼勁的雜糧麵包，搭配奶油或沾著湯品享用，都非常適合
﹝開胃菜﹞
運用法式食材結合新鮮水果創造藝術品般的精緻小點，巧妙的組合慢慢喚醒味蕾
一口的份量剛剛好，而且在品嚐時候也不需要動到餐具，這真是讓人貼心又美味的享受
建議由右手邊口味較淡的美食開始品嚐，才可一一感受美食的不同的層次感
﹝開胃菜─魚子醬鮭魚球(圖左)﹞
鮭魚食材很鮮美，一點也沒有腥味，一口鮭魚球搭配魚子醬，在舌尖散發美妙的滋味
這道是范小貓在三種開胃菜裡面最喜歡的一種
﹝開胃菜─無花果鴨胸(圖中)﹞
這道料理讓我想起了街頭小吃的"鹹酸甜"，就是蕃茄裡面包裹著蜜餞的吃法
不過無花果的酸味不得我喜愛，但『夏慕尼』的創意還是要給予掌聲鼓勵
﹝開胃菜─鮑魚水果沙拉(圖右)﹞
感覺像水果優格的口感，品嚐起來味道還算清爽可口
但鮑魚的存在感似乎被范小貓給忽略了，印象中好像沒吃到鮑魚，是...太小了嗎
ㄟ...這是餐前湯嗎！？怎麼就只有放上幾片鮭魚、花枝、鯛魚和象拔蚌等海鮮材料咧...
這就是『夏慕尼香榭鐵板燒』別於平價餐廳不一樣的所在
待會服務生會拿出熱騰的高湯現場注入滾燙的湯頭，讓食材瞬間到達最佳的熟度(如下圖)
這就是『夏慕尼香榭鐵板燒』別於平價餐廳不一樣的所在
待會服務生會拿出熱騰的高湯現場注入滾燙的湯頭，讓食材瞬間到達最佳的熟度(如下圖)
﹝象拔蚌海鮮湯﹞
湯頭是用新鮮魚骨及蔬菜熬煮而成，具有非常豐富的深海魚類膠原蛋白
可同時品嚐鮮脆的象拔蚌及鮮美的鮪魚，鮮味十足；海鮮料經高湯燙熟，更加湯鮮肉嫩
湯頭是用新鮮魚骨及蔬菜熬煮而成，具有非常豐富的深海魚類膠原蛋白
可同時品嚐鮮脆的象拔蚌及鮮美的鮪魚，鮮味十足；海鮮料經高湯燙熟，更加湯鮮肉嫩
﹝野菇濃湯﹞
嚴選新鮮洋菇，加入培根、馬鈴薯慢火熬煮成濃稠狀，每一口都品嚐得到蘑菇特有的滋味
這讓范小貓想起奶昔或是卡布奇諾的模樣，可以稱這道湯品為『湯之卡布奇諾』嗎...哈
嚴選新鮮洋菇，加入培根、馬鈴薯慢火熬煮成濃稠狀，每一口都品嚐得到蘑菇特有的滋味
這讓范小貓想起奶昔或是卡布奇諾的模樣，可以稱這道湯品為『湯之卡布奇諾』嗎...哈
﹝松露洋蔥湯﹞
洋蔥炒三個小時候加入牛高湯熬煮一個半小時
熬煮過程中拌入牛油製的麵糊並加入胡椒鹽調味，最後加入酥皮與松露醬口感甘純甜美
這道湯品，光是名稱和口感就讓人覺得很高級...松露也~
﹝牛肉清湯﹞
以牛骨、蔬菜料熬煮，湯汁清澈見底，不帶一點雜質，喝起來甘醇甜美
透過熱湯燙成五分熟的牛肉薄片及蔬菜料呈現肉質的最佳口感
靖寶貝心中一定嘀咕著...為什麼你們吃好料我都沒有的OS吧！哈~
雖然妹子的寶貝兒子在旁邊不斷望著，但...美食當前，妹子也只能專心的品嚐佳餚
沒有多餘的心思理會可愛的靖寶貝，靖寶貝好可憐呀~~~
本日餐點的大廚，其實店內還有許多廚師，只是這位剛好阿彬之前來聊的很投機
所以這次特別指定由這位大廚來幫我們料理這天宵夜的餐點
在入座後，服務生會遞上一杯迎賓香檳(右)，讓人頓時間好像就進入這種用餐氣氛中
迎賓香檳如果范小貓沒有記錯的話，是可以續杯的...就給他一直喝吧
這天，阿彬心情似乎特別好，於是提議說要開紅酒來助興，大夥也贊同，就給他開下去
一頓飯吃下來，也開了兩瓶紅酒，如果店內的酒類沒有喜歡的，還可以自己帶唷
不過好像要加收一些開瓶費就是了，當然也要宣導一下『開車不喝酒、喝酒不開車』
﹝軟殼蟹沙拉﹞
嚴選新鮮軟殼蟹，裹上麵糊油炸成金黃色，搭配主廚特製的塔塔醬及甘薯泥
吃起來口感皮薄酥脆、酸甜濃郁
這道沙拉范小貓很推薦
，不同於一般冷盤沙拉的口感，雖然$980的套餐很不親民
但是看到一道道美食都是這麼精緻又高檔，讓范小貓倒是替店家的成本捏了把冷汗
﹝水果雪碧沙拉﹞
以蘋果丁拌入優格，上面再加上覆盆子雪碧冰沙，口感清新新鮮，
搶眼的外型是視覺和味覺的一大享受，果真夠創意
很特別的覆盆子雪碧冰淇淋球，范小貓還是第一次吃到這種特別的美食呢！
﹝法式布蕾﹞
法國料理中經典的一道甜品，上層是純手工布丁，下層是巧克力蛋糕，口感十分紮實綿密
果真有著視覺與味覺上的享受，光是用看的就讓人捨不得下手
擺設很漂亮的﹝法式布蕾﹞，看起來就像個太陽一般
這是阿彬點的餐後甜點，因為怕同行的靖寶貝沒東西吃會大哭大鬧(這可是很常有的事)
因此特別商請店家先上這道甜點來打發靖寶貝﹝其實大家是想好好品嚐美食啦﹞
﹝檸檬Sorbet﹞
冰涼微酸的滋味及柚子醬淡雅的香氣來刺激味蕾、清除殘留於口中的各種味道
讓來這用餐的貴賓們，可以盡情享受主餐點的原汁美味
建議在品嚐主餐之前享用這Sorbet，如此一來才可以讓味蕾感受到主餐最完整的味道
，不同於一般冷盤沙拉的口感，雖然$980的套餐很不親民但是看到一道道美食都是這麼精緻又高檔，讓范小貓倒是替店家的成本捏了把冷汗
﹝水果雪碧沙拉﹞
以蘋果丁拌入優格，上面再加上覆盆子雪碧冰沙，口感清新新鮮，
搶眼的外型是視覺和味覺的一大享受，果真夠創意
很特別的覆盆子雪碧冰淇淋球，范小貓還是第一次吃到這種特別的美食呢！
﹝法式布蕾﹞
法國料理中經典的一道甜品，上層是純手工布丁，下層是巧克力蛋糕，口感十分紮實綿密
果真有著視覺與味覺上的享受，光是用看的就讓人捨不得下手
擺設很漂亮的﹝法式布蕾﹞，看起來就像個太陽一般
這是阿彬點的餐後甜點，因為怕同行的靖寶貝沒東西吃會大哭大鬧(這可是很常有的事)
因此特別商請店家先上這道甜點來打發靖寶貝﹝其實大家是想好好品嚐美食啦﹞
﹝檸檬Sorbet﹞
冰涼微酸的滋味及柚子醬淡雅的香氣來刺激味蕾、清除殘留於口中的各種味道
讓來這用餐的貴賓們，可以盡情享受主餐點的原汁美味
建議在品嚐主餐之前享用這Sorbet，如此一來才可以讓味蕾感受到主餐最完整的味道
餐後水果！？這麼快就上水果囉....當然不是囉！
這是﹝蘋果松阪豬﹞要搭配食用的水果，看起來像是香瓜，後來才知道原來是"青蘋果"
不過...才這麼三樣水果，怎麼夠搭配松阪豬肉的美味呢！！
﹝蘋果松阪豬─乾煎﹞
表面有著如雪花般的細紋，是豬肉中的頂級部位，油脂少瘦肉多，好吃又不用怕胖
使用"煎"的手法，將煎至金黃帶點焦香的表皮松阪豬肉，灑上一些岩鹽就很美味
既然是這道是﹝蘋果松版豬﹞，當然也要把青蘋果和松阪豬肉搭配一起享用才名符其實
水果的清新香甜剛好可以中和肉類的油膩，放入口中品嚐感覺起來更清爽
﹝蘋果松阪豬─蔥燒﹞
水果的清新香甜剛好可以中和肉類的油膩，放入口中品嚐感覺起來更清爽
﹝蘋果松阪豬─蔥燒﹞
松阪豬肉套餐除了使用"煎"的手法外，還有"蔥燒"的調味可以品嚐，真是一豬兩吃啊，哈
店家強調少油、少鹽的料理方式，提倡簡單的料理就很美味
這點范小貓非常同意，因為真正的"美食"，是不需要過度的調味就很美味
店家強調少油、少鹽的料理方式，提倡簡單的料理就很美味
這點范小貓非常同意，因為真正的"美食"，是不需要過度的調味就很美味
﹝波特酒﹞，廚師怎麼突然拿出來一瓶酒咧！？
這當然另有玄機囉，在表演之前，廚師向我們介紹以及展示這瓶波特酒
這當然另有玄機囉，在表演之前，廚師向我們介紹以及展示這瓶波特酒
表演開始，首先廚師在鐵板上淋上些許的波特酒，然後一直延伸到一旁的牛排上
接著點上小火...然後....然後....然後...就
接著點上小火...然後....然後....然後...就
一路延燒到牛排和洋蔥上，利用大火鎖住牛排的肉汁，在品嚐的時候才會更加鮮美
唉~這麼酷的秀，當下應該用錄影的模式才對，這樣才更有限場震撼的感受
唉~這麼酷的秀，當下應該用錄影的模式才對，這樣才更有限場震撼的感受
瞧！這場美食放火秀，讓靖寶貝看的目瞪口呆的...嘴巴都開開囉！
有等級的鐵板燒似乎就是不一樣，看著廚師烹調食材，搭配鏟、煎、切等鐵板技術
與其說只是在享受美食，范小貓倒認為是在欣賞一場美食的Live Show
范小貓認為，這樣實際的感受下來...近千的消費似乎價格上就變得不是這麼不親民了
與其說只是在享受美食，范小貓倒認為是在欣賞一場美食的Live Show
范小貓認為，這樣實際的感受下來...近千的消費似乎價格上就變得不是這麼不親民了
﹝波特牛肋眼﹞
來自美國choice等級的肋眼，淋上風味獨特的波特酒後點火燃燒，
搭配現煎的洋蔥以及主廚特調的綠胡椒沾醬，一次就可體驗到三種不同的絕佳風味
﹝法式海鮮盤─泰國大草蝦﹞
初次看到這泰國大草蝦，范小貓還一度以為是日本明蝦，想說怎麼那麼大一隻
平均超過20 cm以上的大草蝦，在口感上真是令人滿足，好有咀嚼感
因為用焗烤方式料理，廚師花了許多時間在烹調，一上桌卻馬上被范小貓給解決掉
沒辦法，光是從活跳跳的鮮蝦在鐵板上調味烹調，早就已經看的牙癢癢的
恨不得大廚加快腳步馬上煎好，趕緊送上面前來大快朵頤一下
﹝法式海鮮盤─生蠔﹞
店家所採用的是"智利生蠔"
利用鐵板上的微溫稍微加熱，灑上黑胡椒，讓人看的實在是口水無法抑制的猛吞
而且還是兩大顆生蠔，讓人怎麼足以抵擋這魅力，材料真是下重本了
不敢生吃生蠔的朋友，倒是可以品嚐一下，因為有稍微經過熟成的過程，比較不腥
﹝法式海鮮盤─鮮魚捲﹞
利用鯛魚、鮭魚、花枝及進口綠節瓜交疊而成魚辮子小火慢煎口感鮮嫩甜美
這感覺上有點像"麻花捲"的翻版，只是材料變成了海鮮
不僅視覺上感覺奇特，一口咬下在味覺上也是有著不同層次的感受
又是一道讓范小貓感覺很特別的美食，真是處處有驚喜呀！！
﹝凱薩琳牛排﹞
嚴選來自美國的菲力，主廚以熟練的鐵板技巧將肉質控制在最鮮嫩的3~5分熟
搭配獨特的法國紅酒牛肉醬汁，將牛肉鮮甜的原汁美味完全襯托出來
凱薩琳牛排搭配煎熟的蒜片非常可口，不用特別搭配什麼佐料或沾醬
美食的觀念，好吃的牛肉其實只要用岩鹽稍微提味，就可以品嚐到牛肉本身的甜味
而且也不會因為味道較重的sauce而搶了主角牛排味道的風采
吃了這麼多美食，是不是很飽阿！？啥~沒...吃...飽！！
沒關係！
在品嚐完一堆料理後，如果還擔心會沒吃飽的朋友們也不用擔心(應該很難不飽吧)
因為在最後廚師還會炒上一份﹝櫻花蝦炒飯﹞，保證讓大家吃的肚子撐到爆
廚師在準備料理﹝櫻花蝦炒飯﹞之前，會先詢問各位貴賓的需求量
在享用套餐後覺得還很餓的貴賓，廚師就會料理多一點；相反的，廚師就斟酌炒囉
如果你是大胃王，那就不要客氣，叫大廚炒一大鍋給你吃吧！！
烹調﹝櫻花蝦炒飯﹞，可是鐵板上的經典料理
加入黃金蝦卵及酥炸櫻花蝦等食材拌炒，可是一道色、香、味俱全的炒飯
這麼一道奢華的炒飯，儘管范小貓已經有了九分飽足感，但還是捧場的將炒飯給嗑光
如果吃一碗還嫌不飽的大胃王們，記得跟廚師說，他們一定會炒更大份給你享受的
范小貓建議...肚子還是留些空間比較好，因為別忘了...後面還有可口的甜點要品嚐呢！
﹝季節時蔬﹞
這道應該是所有餐點食材裡面感覺最平民的吧
不過一餐下來幾乎都是大魚大肉的，似乎也該來些蔬菜均衡一下飲食
還記得一開始再候位的時候，靖寶貝就已經開始在打哈欠想睡覺的模樣嗎！？
在鐵板區差不多快用完餐時，靖寶貝已經打起瞌睡了(狂點頭)
一旁的范小貓和其他人，都已經笑的合不攏嘴，這畫面真是經典又可愛
﹝點心品嚐區﹞
在鐵板區品嚐完精緻的主餐和各式的前菜美食及欣賞料理秀之後，緊接著就要離開鐵板區
服務人員會帶位到隔壁沒有油煙的點心區享用餐後甜點﹝這和紅屋很像﹞
紅與黑的搭配，加上水晶燈和布簾，有種Lounge bar的感覺，氣氛令人覺得很放鬆
﹝香謝鮮奶酪﹞
視覺繽紛口感濃郁的水果奶酪，口感香純濃郁，彷彿感受到香榭浪漫的情懷
口味沒有記錯的話，應該是奇異果、芒果、草莓等口味
奶酪味道很濃郁，搭配清新的水果sauce，真是一等一的享受
﹝鮮果盅﹞
新鮮水果沾上濃郁的巧克力，品嚐出水果的鮮甜與巧克力的香醇
水果的食材也不是馬馬虎虎的，還有好幾顆鮮豔欲滴的草莓在誘惑著我們來品嚐呢！
這道甜點應該就是所謂的『巧克力火鍋』或是『巧克力瀑布』的延伸版吧
﹝覆盆梅優格沙瓦﹞
難道這杯就是覆盆梅優格沙瓦！？怎麼感覺起來有點像可爾必思(明明就是吧...)
可是..."覆盆梅"捏，怎麼沒看到"覆盆梅"的蹤跡！？
覆盆梅滴加啦~
建議喝的時候可以先品嚐原味的優格沙瓦，然後再將覆盆梅汁倒入飲品中攪拌飲用
這樣就可以喝到兩種口味的沙瓦享受了，是不是很聰明啊！
甜點一字排開，看起來令人覺得心情好，連吃起來感覺真的變身為"好野人club"(幻想中...)
即使是兩個人，坐在一旁的雙人雅座，燈光美氣氛佳，真是個談情說愛的好所在，哈~
如果范小貓沒有特別說明這是『夏慕尼香榭鐵板燒』品嚐點心的所在
是否會有人認為這是哪裡的咖啡、簡餐或下午茶的餐廳
畢竟這裝潢的格調，跟"鐵板燒"的既有印象似乎一點也搭配不太起來
用餐結束後，也接近餐廳打烊的時間，準備離開時前往一樓的鐵板區已經空無一人
正好可讓范小貓拍一張無人的鐵板區，不然用餐時間怎麼閃都還是有著用餐的客人蹤影
不負責後記：
范小貓認為『夏慕尼香榭鐵板燒』的價格雖然不便宜，但是在食材上有其水準
精緻的烹調、新鮮的食材、創意的餐點、低調奢華的裝潢、慵懶的用餐環境都是感受的到
特別節日或是紀念日，偶爾來這邊消費一下，犒賞自己一下倒是不錯的選擇
這樣的價位、這樣的餐點，值不值得呢？因人而異...當你覺得值得，那就很值得！
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