【鼎居複合式主題餐廳】
地址：新竹縣竹北市光明一路288號
電話：03-6571368
FB粉絲團：https://www.facebook.com/dimge.fans
網址：http://dimge.com.tw/
白天在鼎居，上班族群ˋ三五好友品嚐道地四川料理
傍晚在鼎居，透過一整片落地窗外遠望天空泛著一整片紅霞，闔家歡樂一起圍爐聊盡新鮮事
深夜在鼎居，杯杯金黃色麥香濃厚的啤酒下肚，駐唱歌手現場live show
隨著震撼音樂釋放，緊繃情緒暫時擱淺，陶醉在一場聽覺饗宴中
不一樣的餐廳複合式餐廳，飯館與樂團~最ㄅㄧㄤˋ的組合，讓您擁有全新感受！
(以上摘錄自 鼎居復合是主題餐廳 網站)
這間"鼎居"在竹北光明美食商圈已經經營了許久，不過小貓卻遲遲沒有前往光顧
當初小貓一看到餐廳外觀這面人造石的牆面造景，一開始還誤以為是某某房屋接待中心之類的
因為這片外牆佇立在轉角處實在是太霸氣了，光是從外觀稍微撇一眼，很難想像這是個餐廳
而且光是從餐廳名稱"鼎居"兩字來看，本來就很容易會讓人聯想到是賣房子的...哈(大誤)
經過網路上偶然看到"鼎居"的官方網站介紹，才知道原來裡頭是賣吃不是賣房的餐廳
大門入口旁的紅色招牌在綠地、藍天的陪襯之下，格外的顯眼，讓人不注意也難
招牌上頭寫著德國手工啤酒、現場演奏音樂、創意川菜與台菜等，透露出餐廳的風格路線
因此這樣的場合與餐廳消費，當然還是適合一大群三五好友相約來享受美食
由於小貓是平日中午時間前來用餐，發現餐廳內用餐的客人並不多
在這麼遼闊與寬敞的環境之下，顯得有些冷清
不過，有Live演唱、快炒、川菜、德國手工啤酒，這樣的元素本來就適合在夜晚中發酵
白天大夥都要上班打拼賺錢養家，當然不可能悠悠閒閒的慢慢品嚐，消磨時光是吧
餐廳內的客席數，光是放眼望去，應該足以容納百人的消費能力
這樣的環境應該也非常適合承包晚宴、尾牙或是大型聚會的活動場所吧
一行10多人浩浩蕩蕩來此用餐，因此選了一個靠窗旁的大圓桌
氣勢磅礡的餐廳外觀讓人印象深刻，沒想到店內的Menu竟然是這麼的...平易近人
這也太，陽春了一點...真是和餐廳的裝潢與氣氛有些不搭嘎
不管如何，即使Menu很陽春，但是美味了料理才是消費者最終關心的重點
餐廳的料理種類非常多樣，看起來就像是快炒料裡那樣琳瑯滿目
不過更讓人愉悅的是，每一樣料裡的單價並不高，大約都落在$100~$200的消費區間
每次前往這樣點菜的餐廳用餐，依照慣例就是每個人強迫選一道餐點
這樣十個人聚餐，很容易的就可以點滿十道菜色
烏梅汁，滿好喝的，不過一瞬間大家分一杯就見底了
沙拉蘆筍
水煮牛肉
沙拉涼筍
空心菜
椒麻雞 $320
肉質軟嫩，有點像品嚐油雞那種Q嫩的口感，搭配店家獨特的椒麻醬，微辣的口感很爽口
這和平常印象中所品嚐到的泰式椒麻雞不同的做法，少了油炸多了清爽
生魚片 $250 - 圖片為三份份量
生魚片品質還不錯，不過筋性稍微韌了些
糖醋黃魚 $400
宮保雞丁 $200
這道味道很開胃，很爽快的辣味，爆香後的雞丁搭配花生一整個很下飯
三杯透抽 $320
鐵板豆腐 $200
養生菇雞湯 $450
湯品可說是這天用餐裡頭評價最高的一道，一大鍋$500大洋不到，份量幾乎可以滿足10個人
加入許多菇類蔬菜熬煮的鮮甜湯頭，雞肉還是選用品質較高的烏骨雞...CP值很高
這樣一大鍋看起來驚人，但是好喝的魅力讓大家一碗接著一碗，最後也是吃到鍋底朝天
每星期二到星期日都有歌手駐唱唷
邀請超偶、星光大道、明日之星等歌唱節目中的歌手Live演唱
演唱時間有：19:00~19:45 / 20:15~21:00
可惜白天沒有歌手駐唱，現場總是少了這麼一個Fu
看來想要品嚐美食又想要享受歌手現場演唱的氣氛，還是晚上來訪較佳
店內除了有多人聚餐可供四~六人的方桌，或是10人左右的大圓桌的座位之外
還有吧檯旁的座位區，更能近距離欣賞Live演唱
干燒大蝦 $380/6隻
這份干燒大蝦，從一開始點菜後，幾乎等到已經快要散場才上桌
料理的方式滿出乎意料之外，與小貓想像中的"乾燒"料理不同
原本以為應該是鹽烤後的烤蝦吃法，但這卻是用快炒方式的料理，真是委屈了蝦肉
菜色的口味上小貓個人覺得普通，料理後反而吃不太到鮮蝦的美為了
烤牛肉串
豆鼓鮮蚵 $200
這道實在太晚上桌了，前面幾道佳餚已經讓小貓嗑光一碗白飯
現在又端上這麼一味，不是明擺著要小貓體重破百了嗎
羊肉串
看似火紅的辣椒拌炒的鮮紅模樣讓人有點望之怯步，深怕被那火辣燒得滾燙
不過看起來辣得有些恐怖的烤羊肉串，其實沒有想像中那麼的嚇人
店家招待小菜一盤
原來是芋頭絲扮炒小魚乾，芋頭絲香氣十足...當作下酒小菜應該很優^^
酒足飯飽杯盤狼藉的模樣，也該回到工作崗位繼續打拼啦
餐廳整體的口感表現還算中規中矩，雖然上菜的速度真的慢了些，但食物的口味上還滿對味的
消費價位上，也還算可以接受範圍，但夜晚多了Live演唱，相信CP值表現會很不錯
嚴格來說，這有點像是精緻快炒料理，當然口味上、氣氛上也比平價快炒料理好上一些
若是夜晚三五好友想要找地方小聚，聽聽歌手演唱抒壓一下，不妨可以來此體驗一下
這天用餐覺得部分需改善的地方是上菜的速度，真的需要在加強出菜效率
雖然點了這麼多菜，但每道菜銜接的時間真的會讓人有很長的等待時間
還有就是當天還沒有用完餐，店家竟然已經開始將店內的燈光關閉，有種在趕人的負面觀感
希望在經營上能夠稍微改善，在整體出菜的效率上也能改進，這樣就更加完美了
好消息：
2011年9月1日起商業午餐199吃到飽 (每日限量50客)
供應時間:每週一~週五 11:00~13:30
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