范小貓揹著相機去流浪

【王品飲食新選擇─舒果新米蘭蔬食(竹北店)】
地址：新竹縣竹北市光明一路106號2樓
電話：03-657-1611
營業時間：11:30~14:30 / 17:30~22:00
網址：http://www.sufood.com.tw/index.htm

最近竹北地區新開了好幾間餐飲，許多都是知名的連鎖飲食餐廳將觸角延伸至竹北地區
這天要前往的餐廳，可是王品餐飲系列中的新角色，創新的飲食風格讓人印象深刻
沒有肉、只有蔬果食材組合而成的料理，這樣能吃嗎？這樣會好吃嗎？
說它是素食卻也非素食，但所有料理的食材倒也看不到肉類這項目，究竟這會是怎麼樣的料理
廢話不多說，那麼就跟著小貓的邁向體重破百的美食大道，一起前進看看真面目吧

就在竹北交流道附近，光明一路上，鮮豔粉色系的邊條外觀，在裝潢籌備期間就吸引小貓注意
一開始還想說"舒果"是在賣水果的店家嗎！？但這樣的規模也有點太誇張了一點
後來搜尋了網路上的分享文，原來這間"舒果"也是王品餐飲旗下的一份子，可說是新成員
不同於其他餐飲的路線，"舒果"主要以"蔬果"料理為主軸，創造許多美味的餐點
真佩服王品餐飲在飲食享受上的創新與用心，加上水準表現的服務，也不意外的總是生意興隆
光是在這附近就有夏慕尼、原燒、聚北海道昆布鍋，加上"舒果"，可說是已經佔了四種特色餐廳
"舒果"從台北開了第一間門市，接著在短時間內在各地成立門市，竹北光明店是第四間分店
相信未來不久的時間，在中台灣、南台灣也能看到王品餐飲系列的新成員出現在各縣市

由於一樓是知名連鎖燒肉店，因此想要直搗"舒果"內部，則必須從一旁的入口處前往2F
相信對於王品旗下各餐飲相關企業有一定認識的朋友，一定會知道各家餐飲都會有代表的圖像
例如：王品牛排的玫瑰、品田牧場的蒲公英等都是以植物為其品牌的代表物設計
但眼尖的你有沒有發現"舒果"的圖案這次不是植物，而是一隻五色鳥！！這就特別了吧

店內的的裝潢走的是義式風格，圓拱門與五色線條跳色的設計讓人感覺很活潑

才剛開幕不久，但是生意卻好得座無虛席，即便是中午時間也是滿滿的用餐人潮
不過有著二樓、三樓廣大的客席區，相信也能足以消化聞香前來消費的貴賓

硬牌的簡約設計，在黑底的Menu封面襯托之下，顯得有種低調卻有質感的感受

套餐價位為$380(需加收一成服務費)，整體上算是很親民的消費

【前菜 ─ 藍莓山藥+彩椒水蓮+蒟蒻蕃茄】
一如王品餐飲的風格，每道佳餚總是像是一幅美得發泡的藝術品般
讓人不僅在味覺上能夠得到滿足，在視覺上的誘惑，更能讓當下胃口大開食欲特好

【藍莓山藥】
選用日本山藥淋上藍莓醬，少了山藥惱人的黏稠感，多了一份開胃的酸甜香氣

【蒟蒻番茄】
打破大家品嚐番茄沾梅粉的傳統吃法，將梅子醬汁做成蒟蒻的模樣包裹住聖女蕃茄
入口馬上就能將番茄與梅子粉的滋味融合一體，滋味酸甜又開胃

【彩椒水蓮】
水蓮口感清脆爽口，吃起來有點像切絲狀的昆布絲，帶有點爽脆的口感

【麵包 ─ 迷迭香火柴麵包】

軟硬適中的麵包口感，還滿合小貓的胃口，搭配凱薩沙拉的sauce，非常好吃
在咀嚼火柴麵包的過程中，也能慢慢感受散發出來的微微迷迭香氣

【沙拉 ─ 優格水果沙拉】
選用八色水果及水果丁蒟蒻球，搭配草莓優格醬，口感清爽而不膩

可愛的水果丁蒟蒻球，這道沙拉應該會很受小朋友喜愛，一整個很繽紛

顏色豐富如彩虹般的水果，美麗的色彩搭配讓人心情愉悅不少

【沙拉 ─ 時蔬棒沙拉】
本道沙拉結合高達10種以上食蔬營養，食用時佐以千島醬及胡麻醬，既養生又健康

新鮮的蔬果棒，有黃瓜、紅蘿蔔、白蘿蔔...口感爽脆
品嚐的時候單吃也OK，若是擔心蘿蔔等食材味道會過於刺激，可以搭配千島醬或胡麻醬享用
小貓個人還滿喜歡胡麻醬的獨特香氣，搭配蔬果的自然風味感覺很match

【湯品 ─ 義式燉蔬煲】
選用蒟蒻、白菜、芋頭燉煮而成，口味富有層次
小貓個人覺得這道有點類似佛跳牆的縮小版，感覺上佛跳牆的食材都具備齊全
只不過少了些排骨酥、粉絲、蝦米的香氣...哈~真是吃到神經錯亂了

【湯品 ─ 青漾蕈菇濃湯】
以香菇、洋菇、杏鮑菇，搭配青豆熬煮而成，豐富的天然食材，展現濃郁香醇的極致風味
小貓本身就不太喜歡菇味，所以這道實在無緣品嚐了，聽同行的友人說，湯頭味道濃郁香醇
整體來說，就是菇類的總匯精華，喜歡品嚐菇類料理或是不怕"菇味"的人一定不能錯過

【主餐 ─ 香烤鮮筍（佐牛蒡堡）】

特選當季新鮮竹筍烘烤而成，佐以法式醬料(無蛋美乃滋)，完美呈現竹筍的鮮甜
竹筍本身的筍香氣完整保留，不論是否搭配法式醬料，都很自然呈現美味

牛蒡堡加入新鮮蔬菜口感爽脆

這道可說是漢堡的創意吃法了吧！
只不過原本應該是大魚大肉的內餡，換作成牛蒡絲、蕃茄片、美生菜當主角

少了肉片，但滋味卻出乎意料之外的好吃，感覺就是多了一分清爽美味

【主餐 ─ 蘿美甜心披薩】
用手工製做餅皮灑上起司烘烤而成，餅皮酥脆入口、搭配特選蘿美心，口感獨特
Pizza的份量其實滿多的，加上是以麵粉為主的食材，品嚐一份很有飽足感

【主餐 ─ 烤鮮蔬芝士通心粉】

以多種蔬菜與袖珍菇搭配特製白醬下去焗烤，融合了奶香及蔬菜的鮮甜
起司的份量放的很多，喜歡品嚐焗烤餐點、喜歡濃郁起司的朋友可以點選這到來品嚐
熱騰騰的餐點在湯匙舀起離開表面的同時，可以感受到那起司萬絲牽動的美味
多了大量的蔬果融入焗烤中，即使原本應該會讓人覺得有些油膩的感覺也被轉化不見了

【副食 ─ 果香五穀炊飯】
主廚以檸檬、柳橙、葡萄、蘋果特製的水果醬汁
搭配上新鮮菇的鮮甜及高纖五榖米，是一道健康養生的炊飯

乍看之下很像一盆盆可愛的小盆栽
同行的友人還假裝用水杯來幫五穀米飯施肥澆水惡搞一番

看看右下角的這盆，原本應該是一樣高的蘆筍，是不是有一根變得比較長了些呢！(比較上圖)

【明日葉蘆薈露】
飲料主體為小麥草汁，但沒有讓人不敢招架的小麥草那濃郁的草味
加入蘆薈果粒，在品飲之中可以感受那果粒感，口感清爽

【義式雙色奶酪】

以鮮果粒搭配香醇奶酪，奶味濃郁

【天使起司慕斯】
上層以起司慕斯包裹覆盆苺內餡，蛋糕細緻綿密，下層是口感稍硬巧克力蛋糕，整體口感頗有層次

對於吃素的朋友來說，"舒果"無疑是另一種素食的好選擇，沒想到蔬果也能把料理變得這麼美味
在價位的消費上，$380加一成也還算親民的價格，相信應該可以更加開拓饕客的市場
整體服務水準和餐飲表現無庸置疑的給予一個"讚"，完美的服務品質總是讓人用餐備感愉快
還有許多餐點這次沒有品嚐到的，有機會一定還要找時間來一一品嚐各種餐點，好好感受一下
由於剛開幕緣故，生意好得往往座無虛席，畢竟大家對於新開幕的餐飲都很好奇且想要去嚐鮮
小貓建議想要前往消費的朋友，可以的話盡量事先定位，以免前往當下碰上無位可座的遺憾