【太河豚骨拉麵(建功店)】
地址：新竹市建功一路137號
電話：03-5748208
營業時間：11:00~14:00 / 17:00~21:00
說到新竹有名的拉麵店
頭一個聯想到的應該就是"大海拉麵"
據說是由幾位日本人合開的
據說是由幾位日本人合開的
好口碑生意好也讓店面一間接著一間開
之後又有"大河拉麵"
之後又有"大河拉麵"
好像也是師承"大海拉麵"出來開的
而這間『太河豚骨拉麵』
而這間『太河豚骨拉麵』
據YULI說也是"大河拉麵"的老闆娘所開
一下子是"大海"
一下子是"大海"
一會又是"大河"
不然又是"太河"
這也太饒舌了吧(我都要昏頭了)
【太河豚骨拉麵店】
就在很夯的『段純真牛肉麵(建功店)』隔壁
大量的木造裝潢
大量的木造裝潢
由店外看進去，頗有幾分日式風格
流露出幾許日式風味
隔壁的『段純真牛肉麵』生意
隔壁的『段純真牛肉麵』生意
真的不知道在好什麼
幾乎用餐時間經過或是偶爾突然去光顧
幾乎用餐時間經過或是偶爾突然去光顧
門口總是大排長龍
像這天也是因為人潮太多
像這天也是因為人潮太多
所以轉戰這間『太河豚骨拉麵店』
半開放式的廚房
有著大片的透明玻璃區隔
可以近距離欣賞師傅甩麵的英姿
店內大多是2~4人的方桌
不過缺點是座位與座位間的間隔不大
店內大多是2~4人的方桌
不過缺點是座位與座位間的間隔不大
人一多感覺很擁擠
甚至還可能會上演著
甚至還可能會上演著
跟陌生人背靠著背的尷尬感覺
靠牆面則有一字型的座位區
菜單上頭的木片上
菜單上頭的木片上
都是以日文來書寫的菜單名
(小貓是有看沒有懂???)
餐點方面有14種左右不同口味的拉麵
沒有什麼套餐或簡餐
湯頭方面有濃、普、淡三種濃度可以選擇
細麵麵條方面則有硬、普、軟三種口感
湯頭方面有濃、普、淡三種濃度可以選擇
細麵麵條方面則有硬、普、軟三種口感
另外還有粗麵可選
而地獄拉麵依麻辣程
而地獄拉麵依麻辣程
度區分為小辣、中辣和大辣
飯類僅有：白飯($20)、小叉燒飯($70)、小日式酸菜吻仔魚飯($70)三種
另外還有日式小菜和各式炸物
飯類僅有：白飯($20)、小叉燒飯($70)、小日式酸菜吻仔魚飯($70)三種
另外還有日式小菜和各式炸物
售價在$20~$100不等
點餐方式為自行勾選品項後
點餐方式為自行勾選品項後
到櫃檯點餐並結帳，之後就可以等餐點上桌
【豆芽菜拉麵 and 地獄拉麵】
【豆芽菜拉麵 $130】
豆芽菜給的份量滿多的
豆芽菜給的份量滿多的
搭配麵條一起品嚐更有一種脆甜的滋味
YULI所選擇的是細麵的麵條
YULI所選擇的是細麵的麵條
感覺上跟台灣坊間所吃的黃麵很相像
但口感上卻多了一股勁道
但口感上卻多了一股勁道
充滿彈性又不軟爛
拉麵裡頭放有兩片叉燒肉片
扎實有嚼勁，還滿好吃的
【地獄拉麵(小辣) $140】
麵條選擇的是粗麵
麵條選擇的是粗麵
品嚐起來口感就和烏龍麵一樣有韌性
搭配著豆芽菜和木耳絲一起品嚐
搭配著豆芽菜和木耳絲一起品嚐
層次豐富多變
小貓不是很能吃辣的一族
小貓不是很能吃辣的一族
所以很俗辣的在湯頭選擇的是"小辣"
喝起來還算能接受
喝起來還算能接受
一絲絲微辣的先鋒部隊
在舌尖接觸的瞬間席捲而來
但後續卻又溫潤的麻而不辣
但後續卻又溫潤的麻而不辣
反倒有種越喝越開胃的吸引力
我想應該是湯底採用豚骨湯頭的緣故
我想應該是湯底採用豚骨湯頭的緣故
所以中和了麻辣的勁道
【炸牡蠣 $90】
吃慣了澎湖的新鮮牡蠣
【炸牡蠣 $90】
吃慣了澎湖的新鮮牡蠣
感覺起來這個渺小了許多
麵衣裹的有點太厚
麵衣裹的有點太厚
稍微有些油膩感
【德國香腸 $30】
日式拉面風格的店面
【德國香腸 $30】
日式拉面風格的店面
竟然出現這麼異國的餐點"德國香腸"
口感彈牙又扎實
口感彈牙又扎實
很有便利商店買的德國香腸
那種Q彈的滋味
還算不錯吃
還算不錯吃
直接品嚐就很可以
或是搭配黃芥末、番茄醬都很OK
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