【新竹小吃。鴨肉許(中正店)】
地址：新竹市中正路212號
電話：03-5253290
營業時間：11:00~02:00
說到新竹必訪的小吃，【鴨肉許】想必是清單上不可少的一味
這間販售著鴨肉相關料理的小店，一直以來都有著高人氣
記得那些年的歲月，常常下課後或是KTV歡唱結束，總是打牙祭的好去處
三五好友相約前往，幾碗湯麵、鴨肉、小菜拼盤、炒鴨血、炒下水、炒青菜等
濃郁的鴨香味滿溢充斥在口腔之中，讓人吃完這一餐一整個就心滿意足呢
記得當時用餐的地點是在巷弄內的轉角處
每每入夜之後，用餐的車輛總把道路兩旁的白線空位給填補的一個空位也沒有
而用餐的人潮也因為店面不夠寬廣而必須坐到馬路旁的用餐區
時光飛逝，現在的店面已經由小巷弄轉戰到大馬路旁，招牌也明顯許多
每每入夜之後，用餐的車輛總把道路兩旁的白線空位給填補的一個空位也沒有
而用餐的人潮也因為店面不夠寬廣而必須坐到馬路旁的用餐區
時光飛逝，現在的店面已經由小巷弄轉戰到大馬路旁，招牌也明顯許多
不過...由店外往店內看，人潮似乎寥寥無幾 (這真的是當年的同一間嗎！)
新的店面用餐空間大了許多，座位區的數量也多了好幾倍
而且樓上似乎還有座位區，不過這天時間已晚，所以二樓沒有開放
不過一樓的用餐空間也足以應付宵夜檔的人潮了
而且樓上似乎還有座位區，不過這天時間已晚，所以二樓沒有開放
不過一樓的用餐空間也足以應付宵夜檔的人潮了
人家事日理萬機，它們家則是日理萬鴨...好酷的匾額啊
這一個扁額看起來就很有歷史，應該是由舊店面移過來的
這應該足夠當做店家的傳家之寶和鎮店之寶了吧
這應該足夠當做店家的傳家之寶和鎮店之寶了吧
店家是採開放式的廚房，進門的另一側就是料理的重鎮區
不論是湯麵、炒麵、炒青菜、炒下水、炒鴨血或炒鴨腸等快炒料理
或是湯類、炒飯等等的烹調都是在這邊一一完成
不論是湯麵、炒麵、炒青菜、炒下水、炒鴨血或炒鴨腸等快炒料理
或是湯類、炒飯等等的烹調都是在這邊一一完成
牆面上的菜單
價位上果真也"成長"不少
要注意的是...店家的熱炒類基本都是小辣，不吃辣的朋友請事前告知一下
要注意的是...店家的熱炒類基本都是小辣，不吃辣的朋友請事前告知一下
除了鴨肉料理之外，它們家的各式小菜也是很吸睛的重點之一
鴨胸肉、鴨後腿建議多人用餐可以合點一份
鴨胸肉 $60 / 鴨後腿 $120 / 四分之一鴨肉 $160
鴨胸肉 $60 / 鴨後腿 $120 / 四分之一鴨肉 $160
煙燻後的鴨肉透露出些許的香氣，著實誘人
小貓當天在用完餐後，也外帶了幾份鴨頭和鴨翅回家當零嘴吃
小貓當天在用完餐後，也外帶了幾份鴨頭和鴨翅回家當零嘴吃
既然是賣"鴨"料理為主的飲食店，鴨內臟類當然也是很齊全
有鴨心、鴨腸、鴨胗與鴨肝等等，幾乎想得到的都有
有鴨心、鴨腸、鴨胗與鴨肝等等，幾乎想得到的都有
點快炒類的料理所需要用到分辨桌次的夾子
出菜的速度上還滿有效率的，一轉眼馬上就陸續上桌
因為前面已經有品嚐過"双星甜不辣"當前鋒，所以就隨意點幾道一家三口共享
有主食鴨肉湯麵、有均衡飲食的炒青菜，還有美味可口的開胃小菜
因為前面已經有品嚐過"双星甜不辣"當前鋒，所以就隨意點幾道一家三口共享
有主食鴨肉湯麵、有均衡飲食的炒青菜，還有美味可口的開胃小菜
【鴨胗 $30/個、海帶 $30/份(3條)】
小菜本身滷得很入味，單單品嚐就可以吃得到滷汁的鹹味和香氣
海帶一次就要點三條還真的有些半強迫中獎的感覺，應該直接一條就賣$10就好
豆干也是有相同的疑惑，一份4個，售價$20
小菜本身滷得很入味，單單品嚐就可以吃得到滷汁的鹹味和香氣
海帶一次就要點三條還真的有些半強迫中獎的感覺，應該直接一條就賣$10就好
豆干也是有相同的疑惑，一份4個，售價$20
搭配店家的醬汁也有另一種風味
鴨肉許的另一特色之處應該就是這個點小菜隨附的醃小黃瓜
口味是甜的，吃起來很清爽，搭配小菜很開胃
小貓個人還滿喜歡這個小黃瓜配菜的，每次都嗑的精光
鴨肉許的另一特色之處應該就是這個點小菜隨附的醃小黃瓜
口味是甜的，吃起來很清爽，搭配小菜很開胃
小貓個人還滿喜歡這個小黃瓜配菜的，每次都嗑的精光
【炒青菜 $55】
味道夠重，調味的很道味，帶點小辣的口感讓人魯呷魯涮嘴
空心菜不會炒的太老，吃起來還保有脆嫩的咬勁
除了炒青菜之外，還有炒下水、炒鴨腸、炒鴨血，以及炒花枝等等熱炒料理
味道夠重，調味的很道味，帶點小辣的口感讓人魯呷魯涮嘴
空心菜不會炒的太老，吃起來還保有脆嫩的咬勁
除了炒青菜之外，還有炒下水、炒鴨腸、炒鴨血，以及炒花枝等等熱炒料理
【鴨肉湯麵(大) $70】
店內也有供應炊粉等麵食，不過小貓覺得鴨肉麵就要選黃麵才好吃
不吃麵的朋友，還有鴨肉飯、白飯、下水麵與下水炊粉可選擇
店內也有供應炊粉等麵食，不過小貓覺得鴨肉麵就要選黃麵才好吃
不吃麵的朋友，還有鴨肉飯、白飯、下水麵與下水炊粉可選擇
粗細適中的黃麵，更能吸附湯汁
湯麵給的油蔥和大把的韭菜，更是扮演著提味的關鍵角色
鴨肉湯麵給的鴨肉似乎比以前來的有誠意
有片切的鴨肉之外，帶骨的鴨肉部份也不會誇張到幾乎都是骨頭為主
鴨肉維持以往的水準，不會太難吃，也很有燻烤後的香氣
有片切的鴨肉之外，帶骨的鴨肉部份也不會誇張到幾乎都是骨頭為主
鴨肉維持以往的水準，不會太難吃，也很有燻烤後的香氣
湯頭上沒有以往的"重口味"，至少這次吃完不會想狂灌水
最早之前在巷弄內的店面，那時的生意超級好，每每前往都要等候空位用餐
而後在西大路也開了一間分店，不過個人覺得味道沒有總店來的好
接著在北門街也開了一間分店，那是除了總店之外最常去的鴨肉許分店
料理的味道不錯、不論是炒鴨肉麵或是鴨肉湯麵都好吃，當然熱炒和小菜也很優
重點是旁邊就有收費停車場，不用擔心小小的道路旁無法停車安心的用餐
現在總店搬到車水馬龍的中正路上，店面地點好，但人潮似乎沒有以往來的那麼熱絡
也許是高漲的價格，一份大份的炒麵或湯麵就要價近$80，的確會讓人怯步
畢竟相同價格的消費，相對可以用餐的選擇很多，多少也瓜分了消費客群
最早之前在巷弄內的店面，那時的生意超級好，每每前往都要等候空位用餐
而後在西大路也開了一間分店，不過個人覺得味道沒有總店來的好
接著在北門街也開了一間分店，那是除了總店之外最常去的鴨肉許分店
料理的味道不錯、不論是炒鴨肉麵或是鴨肉湯麵都好吃，當然熱炒和小菜也很優
重點是旁邊就有收費停車場，不用擔心小小的道路旁無法停車安心的用餐
現在總店搬到車水馬龍的中正路上，店面地點好，但人潮似乎沒有以往來的那麼熱絡
也許是高漲的價格，一份大份的炒麵或湯麵就要價近$80，的確會讓人怯步
畢竟相同價格的消費，相對可以用餐的選擇很多，多少也瓜分了消費客群
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