
【竹北。川筵活蟹海鮮料理】
地址:新竹縣竹北市光明六路東一段243號(近喜來登飯店)
電話:03-6577979
營業時間:11:00~14:30 / 17:00~22:00
粉絲團:https://es-la.facebook.com/kingcrab0801/
2016-05-16 菜單更新

最近,小貓又再訪【川筵活蟹海鮮料理】...
他們家有新的合菜菜單內容,在這邊也提供給大家做參考
鱈場蟹吃過一次就讓人一直想再去解解嘴饞說
五月份很多節慶要過,大家有藉口可以去吃好料了
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說到竹北地區,可是新竹地區美食餐廳的一級戰區(無誤)
要是手上沒有個三兩三,哪敢來此插旗
這裡的餐廳有中式、港式、台式、火鍋、燒烤及各種異國料理等選擇
不過,說到新竹地區有提供"活體"帝王蟹的餐廳,那可是少之又少

【川筵活蟹海鮮料理】開幕至今,生意強強滾
雖然主打港式風味,附加日式刺身、冷盤與燒烤等料理
也有供應高檔海鮮,單價中高消費,但仍舊吸引不少懂吃的饕客們回流光顧
店家就位在"新竹喜來登飯店"附近,路程不用三分鐘就可抵達
開車的朋友在店家對面有收費停車場或是店門前也有路旁收費停車格

雖然主打港式風味,附加日式刺身、冷盤與燒烤等料理
也有供應高檔海鮮,單價中高消費,但仍舊吸引不少懂吃的饕客們回流光顧
店家就位在"新竹喜來登飯店"附近,路程不用三分鐘就可抵達
開車的朋友在店家對面有收費停車場或是店門前也有路旁收費停車格

走過店家門口,很難不被這一排排的養殖箱給吸引
尤其近看都是一些生猛威武的海產
還有坊間少見的"活體"帝王蟹,在這裡竟然能夠看到活跳跳張牙舞爪的帝王蟹
這也是店家的特色之一,就是一年四季都有提供活跳跳的帝王蟹料理
除了有帝王蟹之外、一旁也有龍蝦和其它高級水產等食材來征服饕客的嘴

尤其近看都是一些生猛威武的海產
還有坊間少見的"活體"帝王蟹,在這裡竟然能夠看到活跳跳張牙舞爪的帝王蟹
這也是店家的特色之一,就是一年四季都有提供活跳跳的帝王蟹料理
除了有帝王蟹之外、一旁也有龍蝦和其它高級水產等食材來征服饕客的嘴

二樓的用餐空間主要都是以團體為主的大圓桌
通常來此用餐的,我想應該也是工商團體或親朋好友多人用餐的情況比較常見吧
除了這種開放式的用餐空間之外,另外也有幾間包廂式的區塊
想要與三五好友、或親友家人共餐,又想要保有隱私的空間,千萬別錯過
包廂數量有限,尤其適逢佳節、特殊節慶,手腳要快 (趕緊電話訂位先)

通常來此用餐的,我想應該也是工商團體或親朋好友多人用餐的情況比較常見吧
除了這種開放式的用餐空間之外,另外也有幾間包廂式的區塊
想要與三五好友、或親友家人共餐,又想要保有隱私的空間,千萬別錯過
包廂數量有限,尤其適逢佳節、特殊節慶,手腳要快 (趕緊電話訂位先)

雖然店家主打著生猛海鮮活體現撈的美味料理,但其實也提供不少創意的特色料理
結合港式、台式、中式等不同元素,讓大家在用餐時有更多不同的選擇
像是偏向港式的煲仔料理,例如有:豆腐煲、牛肉煲、悶雞球、悶魚腩和草蝦煲等等
港式麵飯料理,有干炒牛河、瑤柱蘭肚蛋白飯、鹹魚雞粒炒飯...
另外還有炒時蔬、鍋物湯品、燒烤料理、日式冷盤、刺身、壽司、手卷等

結合港式、台式、中式等不同元素,讓大家在用餐時有更多不同的選擇
像是偏向港式的煲仔料理,例如有:豆腐煲、牛肉煲、悶雞球、悶魚腩和草蝦煲等等
港式麵飯料理,有干炒牛河、瑤柱蘭肚蛋白飯、鹹魚雞粒炒飯...
另外還有炒時蔬、鍋物湯品、燒烤料理、日式冷盤、刺身、壽司、手卷等

小貓這天品嚐的是價值$11000(含服務費)的桌菜
其中波士頓龍蝦、黃金蟹與瑤柱蘭肚蛋白飯等這幾道料理,小貓還滿有興趣的
想知道價值$11000(含服務費)的桌菜有什麼好料藏在裡頭嗎!
千萬別轉台...ㄟ...是別轉部落格啦,趕緊跟著小貓的步伐一起看下去吧

其中波士頓龍蝦、黃金蟹與瑤柱蘭肚蛋白飯等這幾道料理,小貓還滿有興趣的
想知道價值$11000(含服務費)的桌菜有什麼好料藏在裡頭嗎!
千萬別轉台...ㄟ...是別轉部落格啦,趕緊跟著小貓的步伐一起看下去吧

【川筵刺身拼盤】
桌菜的第一道往往一定要呈現氣勢萬千、霸氣外露,那種嚇死人不償命的貴氣
這裡的刺身拼盤端上桌,果真也會讓人有種...哇~嘴巴張得好大的驚呼感
就是要這樣的排場,做東宴請賓客的主人才會有面子啊 (得意~)
滿滿的一盆綜合刺身拼盤,色彩美豔的有如花朵一樣綻放,讓人還沒開動就胃口大開

桌菜的第一道往往一定要呈現氣勢萬千、霸氣外露,那種嚇死人不償命的貴氣
這裡的刺身拼盤端上桌,果真也會讓人有種...哇~嘴巴張得好大的驚呼感
就是要這樣的排場,做東宴請賓客的主人才會有面子啊 (得意~)
滿滿的一盆綜合刺身拼盤,色彩美豔的有如花朵一樣綻放,讓人還沒開動就胃口大開

印有店家名稱的芥末磚
瞧瞧這肥美的蝦身,著實讓人唾液克制不住的分泌啊
口感滑嫩鮮甜,彷彿沾醬在這一刻都顯得多餘
吃得到天然的海味,新鮮的風味,怎麼辦~吃了一隻還會想再吃一隻啊 (忍住)

蝦頭部份也很有肉,不過吃的時候要有些技巧
對於不太敢吃生食的朋友,這樣生食的蝦頭的美味就只能憑空想像了
若是店家能夠做成兩種吃法,把蝦頭再拿回去碳烤料理一下
這樣不單單可以一次品嚐兩種風味,蝦頭也不用怕太生不敢品嚐

口感滑嫩鮮甜,彷彿沾醬在這一刻都顯得多餘
吃得到天然的海味,新鮮的風味,怎麼辦~吃了一隻還會想再吃一隻啊 (忍住)

蝦頭部份也很有肉,不過吃的時候要有些技巧
對於不太敢吃生食的朋友,這樣生食的蝦頭的美味就只能憑空想像了
若是店家能夠做成兩種吃法,把蝦頭再拿回去碳烤料理一下
這樣不單單可以一次品嚐兩種風味,蝦頭也不用怕太生不敢品嚐

【和風海鮮沙拉盤】

這道海鮮拼盤看起來好華麗,食材的色彩搭配上也很繽紛
再淋上店家特製的和風醬汁,清爽又美味
在家裡自己製作上這麼一道的話,在炎熱的季節,想必非常的搶手吧

有滿滿的花枝、蟹肉棒、蘋果與奇異果切片
水果的著墨,搭配著食材一起品嚐,果香的風味讓味蕾更有層次


這道海鮮拼盤看起來好華麗,食材的色彩搭配上也很繽紛
再淋上店家特製的和風醬汁,清爽又美味
在家裡自己製作上這麼一道的話,在炎熱的季節,想必非常的搶手吧

有滿滿的花枝、蟹肉棒、蘋果與奇異果切片
水果的著墨,搭配著食材一起品嚐,果香的風味讓味蕾更有層次

瞧瞧這邪惡度破表的雞皮,炸得金黃酥脆,不失"脆皮"的稱號

咬下一口,卡滋卡滋作響,實在是太誘人了
外皮酥脆,但內在的雞肉卻意外的不會很老柴,外酥內嫩的口感很不錯
咀嚼之中還能品嚐到雞肉的肉汁,看見得火候掌握的剛剛好


咬下一口,卡滋卡滋作響,實在是太誘人了
外皮酥脆,但內在的雞肉卻意外的不會很老柴,外酥內嫩的口感很不錯
咀嚼之中還能品嚐到雞肉的肉汁,看見得火候掌握的剛剛好

還在細細回味在炸子雞那酥脆的美味之中,突然聽到大夥冒出驚嘆聲
原來...這天的合菜重頭戲之一的,波士頓龍蝦料理重磅登場
一整隻頗具份量的波士頓龍蝦,不同於常見的清蒸或是單一隻焗烤的方式來料理
這裡的波士頓龍蝦利用煨加上一點點焗的方式來下手,不同的風味呈現

原來...這天的合菜重頭戲之一的,波士頓龍蝦料理重磅登場
一整隻頗具份量的波士頓龍蝦,不同於常見的清蒸或是單一隻焗烤的方式來料理
這裡的波士頓龍蝦利用煨加上一點點焗的方式來下手,不同的風味呈現

來來來,中場先來一份冰淇淋換換口味
喂~吾丟啦,這是一道長的像冰淇淋外觀的菜色 (真的不是冰淇淋啦)
不過,當天小貓看到這道料理上桌時,也是這麼以為滴 (誤很大)
巧克力棒加上白色調的料理食材,還真有那麼冰淇淋的Fu啊

喂~吾丟啦,這是一道長的像冰淇淋外觀的菜色 (真的不是冰淇淋啦)
不過,當天小貓看到這道料理上桌時,也是這麼以為滴 (誤很大)
巧克力棒加上白色調的料理食材,還真有那麼冰淇淋的Fu啊

來到【川筵活蟹海鮮料理】沒有吃到帝王蟹已經很對不起自己了
要是再錯過螃蟹,那就要翻桌了...(哈~開玩笑了啦)
不過,說真格的,主打活跳跳帝王蟹、龍蝦、螃蟹食材的【川筵活蟹海鮮料理】
要是真的沒有吃到龍蝦、帝王蟹或螃蟹這幾樣,倒真有那麼一點點可惜

要是再錯過螃蟹,那就要翻桌了...(哈~開玩笑了啦)
不過,說真格的,主打活跳跳帝王蟹、龍蝦、螃蟹食材的【川筵活蟹海鮮料理】
要是真的沒有吃到龍蝦、帝王蟹或螃蟹這幾樣,倒真有那麼一點點可惜

這一道的口味上有一點點辣,加上大量的蔥段、大蒜和辣椒料理下
著實讓人一吃就上癮,辣得很爽很開懷啊
要是這個時候再來上美酒相伴,那就太完美了
貼心叮嚀:開車不喝酒、喝酒不開車,未成年、孕婦請勿飲酒,飲酒過量有礙健康

著實讓人一吃就上癮,辣得很爽很開懷啊
要是這個時候再來上美酒相伴,那就太完美了
貼心叮嚀:開車不喝酒、喝酒不開車,未成年、孕婦請勿飲酒,飲酒過量有礙健康

【蔥油甘露蒸時鮮】
看起來是不是跟外頭餐廳的清蒸鮮魚差不多呢!(如果你這麼想那就大錯特錯了)
這條可不是一般的石斑或鱸魚,而是讓台灣養殖漁業驕傲的"龍虎斑"
這稱號聽起來是不是很威啊!它也就是由龍膽石斑和老虎斑結合的混血兒

石斑魚的肉質不用說,不需要多餘的調味料理就很可口
但是這條"龍虎斑",除了肉質鮮甜美味之外,還多了一份紮實帶有韌性的口感
所以品嚐起來,輕咬時的觸感很Q彈,咬下咀嚼後卻又很細緻
而且魚皮富含的膠質非常豐富,吃完後在嘴唇上你就能清楚感受到

看起來是不是跟外頭餐廳的清蒸鮮魚差不多呢!(如果你這麼想那就大錯特錯了)
這條可不是一般的石斑或鱸魚,而是讓台灣養殖漁業驕傲的"龍虎斑"
這稱號聽起來是不是很威啊!它也就是由龍膽石斑和老虎斑結合的混血兒

石斑魚的肉質不用說,不需要多餘的調味料理就很可口
但是這條"龍虎斑",除了肉質鮮甜美味之外,還多了一份紮實帶有韌性的口感
所以品嚐起來,輕咬時的觸感很Q彈,咬下咀嚼後卻又很細緻
而且魚皮富含的膠質非常豐富,吃完後在嘴唇上你就能清楚感受到

湯頭清澈卻不失美味,可說是清而不淡濃而不稠
加入了少見的陳皮和芫根等食材來煲煮
味道讓人印象深刻,甘醇甘醇的香氣,在唇齒間流蕩久久不去
帶點藥膳氣息的溫補滋味,果真在天冷溼寒的季節很窩心

看似沒有什麼食材的【陳皮芫根老鴨湯】
美味的湯頭都被大家喝的已經碗底朝天,只差沒有鍋子拿起來舔了(哈)

加入了少見的陳皮和芫根等食材來煲煮
味道讓人印象深刻,甘醇甘醇的香氣,在唇齒間流蕩久久不去
帶點藥膳氣息的溫補滋味,果真在天冷溼寒的季節很窩心

看似沒有什麼食材的【陳皮芫根老鴨湯】
美味的湯頭都被大家喝的已經碗底朝天,只差沒有鍋子拿起來舔了(哈)

【川筵精緻點心盤】
最後一道就是小朋友最引頸期盼的甜點時刻
看起來像果凍,但其實是現蒸的芋泥
【川筵活蟹海鮮料理】的菜色果然不簡單,結合台式、港式與日式等風格
除了可以品嚐到最新鮮的帝王蟹、龍蝦、螃蟹等海鮮料理之外
還有特色的港式與日式風味料理,讓桌菜更富變化也讓口味更多元
未來一定要找一天再訪,點它個帝王蟹料理來好好犒賞一下自己(握拳)
不然...年菜直接升等來個帝王蟹大餐來慶祝一下好了(灑花~笑)
最後一道就是小朋友最引頸期盼的甜點時刻
看起來像果凍,但其實是現蒸的芋泥
【川筵活蟹海鮮料理】的菜色果然不簡單,結合台式、港式與日式等風格
除了可以品嚐到最新鮮的帝王蟹、龍蝦、螃蟹等海鮮料理之外
還有特色的港式與日式風味料理,讓桌菜更富變化也讓口味更多元
未來一定要找一天再訪,點它個帝王蟹料理來好好犒賞一下自己(握拳)
不然...年菜直接升等來個帝王蟹大餐來慶祝一下好了(灑花~笑)
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