【新竹。石憶食鍋】
地址：新竹市東區忠孝路51號
電話：03-5153785
時間：11:00-14:00/17:00-22:00
粉絲頁：石憶食鍋
久違的美食文，上線啦~
最近的蔬菜、肉品售價破天荒
青蔥一斤400
空心菜單價也連連破記錄
甚至地瓜葉都鑲金了
看來只能吃海鮮來過日子了
【石億食鍋】
店家的前身是『韋爐復刻食鍋』
改名後由原團隊接手
所以整體的風格和經營運作上差不多
位在新竹馬偕醫院附近
距離公道五路交流道也不算太遠
周邊有許多路邊收費停車格
以及許多收費停車場
開車前來停車或交通都很便利
從店門的裝潢風格上
厚重木質的大門
紅底黑字有如春聯的字樣
就已感受到散發出的懷舊氣氛
步入店內的瞬間
彷彿搭上時光機般回到過去
眼前的景色
幾乎都是小時候的年代
出現的物品和小東西
懷舊的氛圍感滿滿
座位有木質圓桌和方桌
椅子也很有古早味
紅磚牆面、斗笠、蓑衣、竹簍...
店內環境整體也走懷舊風格
店內竟然還有大型街機(哇~)
現在小朋友對這不熟悉
但六、七零年生的人
對這個大型遊戲機台一定不陌生
這可是陪伴成長時期的娛樂啊
醬料區維持的很乾淨
提供的醬料種類選擇也不少
有多種醬料碟可依喜好自行取用
還有提供手套可剝海鮮殼
飲料區有咖啡、冰沙、飲品
還有霜淇淋機呢(讚)
冰品櫃的品項很有誠意
冰棒、杯裝冰品和冰淇淋之外
還有『814大同冰品』古早味冰棒
這可是新竹在地知名冰品
提供的口味選擇也很多
阿奇儂冰棒也很讚
倘若免費的飲品喝不過飲
自助區也有付費飲料
【自助食材區】
光吃海鮮和肉品覺得不過癮
自助區提供有琳瑯滿目的火鍋食材
各式火鍋料、丸子和蔬菜等等
自助區的各樣食材標價不同
價格方面可參考
依照不同顏色、盤子來區分售價
想要小酌一下也沒問題
(開車不喝酒、未成年請勿飲酒)
免費提供多樣麵食
王子麵、鍋燒麵、雞絲麵
越到用餐時段人潮陸陸續續上門
建議大家提前預訂
以免抵達現場客滿就掃興了
【石憶食鍋MENU】
每人低消400元，收一成服務費
用餐時間為90分鐘
提供多樣湯底(價格不同)
選擇湯底後就是選主食
麻辣鴨血豆腐、滷肉飯、白飯可單點
其餘火鍋食材則到冰箱自取即可
【隱藏版海鮮鍋】
菜單上有不少的湯頭和品項可選
但大家根本都沒在看的
因為都是衝著"這一鍋"來的
現場十張桌，幾乎有九張桌都點這鍋
這可是菜單上沒有的隱藏版好料
記得訂位時先跟工作人員告知
這一盆端上桌，怎能不驚豔
整盆的食材鋪好鋪滿
放眼看去整鍋盡是海鮮，CP值很高
整體的份量也非常有誠意
難怪大家都衝著這一鍋而來
接著工作人員會來注入高湯熬煮
在此之前，手機先拍到爆
開動前先來張合照吧
吃火鍋怎能少了沾醬呢！
看看這個龍蝦...
給的是完完整整的兩隻呢(讚)
不是剖半來充數的唷
龍蝦肉雖然不多
但肉量很厚實口感也很彈牙
即便不用沾醬也很美味
除了有龍蝦之外
還放了足有三十多隻的白蝦
對於愛吃蝦的我們來說
爽度整個大提升啊
而且上頭的柴魚片也很加分
讓湯頭更加豐厚與濃醇
(滿滿蝦子和龍蝦的畫面太美好)
龍蝦和蝦子煮的差不多時
記得要先撈起來放
避免煮得過久而讓肉質變老變差
可先放在盤子上冷卻
這樣一會兒品嚐比較不燙口
蛤蜊鋪好鋪滿，份量十足
龍蝦、蛤蜊、白蝦
光是這三樣就足以讓人驚豔
不單單如此
花枝、魚片、干貝、魷魚、蟹肉管
還有生蠔、鮑魚等好料
每次盛舀時就像挖寶一樣
會出現讓人沒有想到的食材
除了有魚有肉之外
還有玉米、大白菜等來均衡一下
這些也是讓湯頭美味的功臣
海鮮鍋訴求的就是"鮮"
食材絕對是重點
這樣一鍋放好放滿的綜合海鮮
完全就是名符其實的痛風鍋
海鮮熬煮的湯底就是"鮮"
底層鋪著滿滿的蛤蜊
還有蔬菜與各式海鮮食材的加持
湯頭會有多美味，不用多說
隨餐附有一份肉片盤
有豬肉和牛肉
光是吃海鮮就很有飽足感了
肉肉差點不吃完要打包
蛤蜊和眾多海鮮熬煮的湯底
拿來涮肉片就是美味
肉片吸附了來自海鮮湯底的精華
直接品嚐，滋味已是非常迷人
重口味的朋友搭配沾醬
又是別有一番滋味
飯後來份甜點是一定要的啦
冰棒、冰淇淋、霜淇淋
想要吃什麼冰品，這裡都可以滿足你
讓今天的用餐畫上完美的句點
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| 【 店 家 X 資 訊 】 |
| ※ 新竹。石憶食鍋 |
| ※ 地址：新竹市東區忠孝路51號 |
| ※ 電話：03-5153785 |
| ※ 營業：11:00-14:00/17:00-22:00 (平日) |
| ※ 營業：11:00-22:00 (假日) |
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