范小貓揹著相機去流浪

【福來雞炸物百匯(湖口店)】

地址：新竹縣湖口鄉中山路三段598號

電話：03-6993839

時間：11:00~20:00 (周一公休)

粉絲頁：福來雞炸物百匯(湖口店)

(菜單更新 2022-02-20)

前陣子烤雞颳起一陣美食旋風

市面上出現不少專職的烤雞快閃攤車

每一間有著自己死忠的顧客支持著

烤全雞的能見度不低，但炸雞卻不多

我說的是...炸全雞

一整隻全雞下去油炸的那種

炸全雞這滋味，讓人允指回味啊

周末前夕要幫兒子慶生

詢問了想要吃什麼

得到想要吃炸雞的小小心願

畢竟在家很少讓小朋友吃炸物

但因為湖口市區周邊沒有大型速食店

又不想外出到楊梅或新豐等地區

突然靈光一閃

前陣子有在湖口在地社團資訊

看到炸雞的店家新開幕

尤其是有炸全雞的品項頗感興趣

所以就決定買來嚐鮮看看囉

店家位在湖口的中山路三段

過了【中國科技大學】往富岡方向

這裡也是許多學生外宿的租屋處

道路兩旁寬敞停車很方便

【福來雞】這個品牌名稱

對很多人來說也許有那麼點陌生

但它卻不是剛剛誕生的品牌

之前我的好友 芽月 就曾經分享過它

位在桃園平鎮的店家

那時候被那炸全雞的照片給燒到

一整個超誘人超欠吃的啦

現在湖口也有門市

不用往平鎮跑就近能吃到(開心)

【福來雞炸物百匯(湖口店)】

不同於內壢店的台式懷舊風格

湖口門市外觀較為樸實

客群大多以外帶、外送為主

這應該是店家取名的由來吧

福氣滿溢、幸福隨來

取前後兩字將店名取名為【福來雞】

店家的營業時間

星期二~星期日 11:00~20:00

星期一為固定公休日

平日15:30以前都有提供外送服務

湖口、富岡地區滿$300

湖口工業區滿$800

其餘地區有訂餐需求電話詢問

【福來雞炸物百匯 菜單】

主要以"炸雞"為主

除了坊間常見的美式炸雞之外

還有少見的"台式炸雞"

而且還有一整隻沒有剖開的炸全雞

另有特色小點炸物可搭配

公司下午茶、點心或聚會餐點

也是很不錯的好選擇

更詳細菜單資訊，請見網站 (點此)

另外還有期間限定的聖誕套餐

提供有兩種不同內容

【耶誕饗宴全家餐】

全雞X1、美式雞腿X2、美式腿排X2、美式雞翅X2

脆薯條X1、可口可樂1250mlX1

適合4-6人，價格 $659

【聖誕派對幸福餐】

半雞X1、香酥小雞塊X1、蒜香法國麵包X2

甜不辣X1、花枝丸X1、可口可樂1250mlX1

適合2-3人，價格 $359

聖誕節或跨年有派對需求可以考慮

店家也有跟外送平台合作

懶得出門又想一嚐美味的朋友們

也能用外送來訂購

由於炸雞烹調需要時間

建議大家可以先線上完成訂購

再依照時間前往取餐並付款

這樣可以減少候餐的時間

福來雞炸物百匯線上點餐

(可預約三天內的餐點訂單)

外送訂單如雪片般進來

不論是訂購電話或是外送人員

短短幾十分鐘內

不難感受到店家的熱門度

(下午茶吃炸雞配飲料就是爽)

前面有提到現點現炸需要一點時間

所以在等待的空檔由取餐口內看

可以看到店家油炸鍋有兩種

開放式炸鍋，處理特色小點和美式炸雞

壓力式炸鍋，烹調台式炸全雞

期間不時聽到鬧鈴聲響起

看來有著一套SOP的流程與油炸時間

產品品質也能保持穩定且有保障

周末前夕要幫兒子慶生

詢問了想要吃什麼

得到想要吃炸雞的小小心願

但因為湖口市區周邊沒有大型速食店

又不想外出到楊梅或新豐等地區

突然靈光一閃

前陣子有在湖口在地社團資訊

看到炸雞的店家新開幕

尤其是有炸全雞的品項頗感興趣

所以就決定買來嚐鮮看看囉

【耶誕饗宴全家餐 $659】

炸雞部分會用紙盒來盛裝

下方會鋪上一層吸油紙

建議大家不要封口

以免不通風熱氣容易讓雞肉回潮

連帶也會影響外皮的酥脆感

【耶誕饗宴全家餐】

內容物有

台式炸全雞X1

美式炸雞腿X2、腿排X2、雞翅X2

脆薯條(馬鈴薯)X1

可口可樂1250mlX1

份量上大約適合4-6人

不過以小貓家的戰力

解決全家餐可說是綽綽有餘(哈)

想吃美式炸雞，又想吃台式炸雞

那麼選【耶誕饗宴全家餐】就對了

讓你一種餐點兩種享受

如果不想吃那麼多台式或美式炸雞

那麼可以選【聖誕派對幸福餐】

【脆薯條】

薯條是馬鈴薯

不過與速食店的有那麼一點不同

速食店是直接將馬鈴薯油炸

它們家的有裹粉後再油炸

有種品嚐馬鈴薯版的地瓜薯條感覺

口感上略為脆口一點

【美式炸雞】

 雞翅X2、雞腿X2和腿排X2

比起【美式全家餐】

少了腿排X1與雞翅X1

想吃速食店的炸雞又不想開車跑太遠

這裡的美式炸雞也能解解嘴饞

常見的美式炸雞

顯著的鱗片麵衣卡滋作響

美式醃漬入味(不辣)

美式炸雞皮脆多汁

一口咬下那炸雞肉汁橫流的景象

要說它不好吃

我想應該也沒有人會相信吧

在品嘗時要小心燙嘴 (小叮嚀)

【福來全雞】

也就是所謂的台式炸全雞

在坊間炸雞同業中可說是比較少見

目前大概只剩下上校爺爺速食店

有推出類似的薄皮嫩雞

附有手套、辣椒粉和椒鹽粉

辣椒粉、椒鹽粉，大家一看就知道

但是手扒雞手套呢！？

別懷疑，就是它了！(驚)

這手套的包裝設計也太特別了吧

讓人還誤以為是...(害羞///)

雖然業界也有炸全雞餐點

但卻是剖半後油炸

所以福來炸全雞

可說是哇)

福來炸全雞份量不會小也

大概跟市面上的烤雞差不多大小

剛炸好到家約莫10分鐘路程

也不見炸全雞有出油

雖然是油炸烹調

但是沒有想像中的油膩感

雖然說是炸全雞

不過已經去除雞脖子和雞頭部份

也是很多人比較不吃的

事前處理掉似乎也滿不錯的

畢竟有的人看到雞頭出現會不太自在

或是本身不吃雞頭或雞脖子部位

最後也是丟棄造成浪費

美式炸雞大家都吃過

那麼台式炸雞有什麼不一樣呢！

最大的不同就是酥炸的外皮

台式炸雞則有點類似於薄皮嫩雞

美式炸雞的鱗片感較顯著

台式炸雞外皮薄薄的一層麵衣

炸起來皮薄略可透光

不過麵衣部分個人覺得有點清淡

若可再加入椒鹽等辛香料的去調味

相信咀嚼起來的風味會更加分

重口味的朋友們

可搭配店家特製的椒鹽粉沾著吃

【福來雞】的炸全雞皮脆肉嫩

輕輕一拔耳邊還能聽得到酥脆的聲響

在金黃的脆皮之下

則是白嫩且多汁的雞肉

在雞肉肌理中的液體

可不是什麼油炸後多餘的油脂

這讓炸雞的口感鮮嫩多汁

經過多道手續的烹調

雞身裹粉後先略炸讓麵衣定型

接著再放入油炸壓力鍋

把肉汁鎖住在雞肉裡

所以吃起來肉質出乎意料的軟嫩

甚至可以和油雞的軟嫩來匹敵

連雞胸部位都不會覺得乾柴

店家網頁有提到炸全雞

有用天然中藥草本與辛香料去醃漬

不過吃起來味道不重

個人反倒覺得有點清淡(重口味一族)

但對於怕中藥味的朋友們來說

目前這道炸全雞口味可以完全勝任

全雞經過壓力鍋烹調

雞架(雞骨)部分也非常的酥脆不油膩

即便直接咀嚼也有特別的口感

根本可以當做我的下酒小菜(讚啦)

(開車不喝酒、飲酒過量有礙健康)

聖誕派對饗宴餐會附一瓶飲料

小家庭號1250ml的可樂

除了點聖誕套餐之外

也額外加點一些特色炸物增添豐富

原本回程時還想買個披薩

後來看排隊人潮太多而做罷

【蒜香法國麵包】

法國麵包咀嚼起來有口感

香蒜醬還不錯

隔天微波回溫當早餐也很不錯

【香Q花枝丸】

原本應該是五顆的樣子

但是因為小朋友按耐不住先開吃了

所以照片中只剩下四顆了(哈)

花枝丸吃得到塊狀的花枝肉

就像在澎湖吃到的一樣

它們家的花枝丸不單單只是油炸

還是裹粉後再油炸

使用的麵漿和炸全雞應該是同一種

【香酥小雞塊】

這道小雞塊有點顛覆我的想像

我以為的小雞塊是速食店的那種

但這裡的則有點類似鹽酥雞

但每一塊似乎經過精準的切割秤重

大小比例很一致，形體方正

麵衣也是薄薄的一層

吃起來不油不膩，還滿好吃的

【草本酸梅汁 中杯($35)】

吃炸物搭配可樂有解膩效果之外

酸梅汁也是不錯的選擇

它們家的酸梅汁有加入漢方成分調配

所以喝起來不單單有酸梅香氣

還多了洛神、仙楂和甘草等風味

整體喝起來層次豐富不會過酸過甜

【福來雞】的炸雞很欠吃

不論是美式炸雞或是台式炸全雞

皮脆肉嫩且多汁

調味不重吃得到雞肉的鮮甜

大家最近瘋吃烤雞之外

不妨也可以換換口味

下午茶、朋友聚會、派對點心

也是一個不錯的好選擇

 祝福兩位小壽星

生日快樂~HAPPY BIRTHDAY

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