范小貓揹著相機去流浪

【湖口美食。彭家園客家菜包】

地址：湖口顯聖宮媽祖廟(大仁行蛋行前)

電話：03-4722359

營業時間：05:00~09:00

如果你覺得客家菜包不好吃！

那你絕對沒有吃過這一間

千萬可別只買一顆而已

吃完覺得好吃想買卻聽到售訖時

保證讓你搥心肝後悔明日請早

湖口市區最熱鬧的區塊

無其他答案就是湖口傳統市場

每日都是人潮滿滿的盛況

中正路和達生路

喜歡傳統市場氛圍的朋友們

不妨可以撥空感受一下

在湖口顯聖宮(媽祖廟)周邊

有著這麼一攤排隊美食

每日開賣總是上演大排長龍的盛況

根據老闆表示

他們大概五點左右就會來擺攤

生意熱絡的燙手程度

往往在八點前就通通賣光

倘若在此時間後還能買得到

只能說人品大爆發(太幸運了)

您以為小小攤販準備的量不多

所以才會很早就銷售一空

若你這麼想，那可真是大錯特錯！

您看看後方這些層層堆疊的保麗龍箱

莫非這些都是...(沒錯！就是)

光是這些數量就足夠讓人臣服的

【彭家園】其實非湖口本地攤

名片的地址是在楊梅

也就是說每天自楊梅來湖口擺攤 

 【粽子 $30/顆】

【彭家園】的粽子屬於北部粽

米粒顆顆分明

外觀如油飯一樣

不過吃起來不會過油過膩

北部粽的特色就是有瘦肉

其餘的配料還有油蔥和豆乾丁

但味道和香氣似乎略有些微不足

我想是少了蝦米、菜脯與香菇

因此總覺得少一味

在湖口有更好的北部粽

【菜包 $30/顆】

買來當早餐多麼享受啊

記得小時候長輩製做菜包時

還會鋪上月桃葉或柚子葉後放入蒸籠

蒸熟後會帶些葉子特殊香氣很迷人

客家菜包也叫『豬籠粄』

因其外觀形狀像豬籠而得名

市面上提供眾多選擇滿足大眾口味

像是竹筍菜包、酸菜菜包都不錯

但是說到客家菜包最道地的

當然莫過於蘿蔔絲風味啦

配料則有蘿蔔絲、蔥、肉末、蝦米

另外也會用油蔥和胡椒加以調味

這些總括起來就是客家風味啦

蘿蔔絲吃起來帶有水份不會太乾

算是Juicy帶點微脆的口感

除了蘿蔔絲以外

還有肉末與蔥花相佐

胡椒的提味很顯著帶點微辣感

外皮很有彈性且不太黏牙

內餡則是滿炸有誠意

不會讓人咬了好幾口還沒有吃到料

每一口都是滿滿的蘿蔔絲餡啊

胡椒的辣味很讓人開胃

吃了一顆根本不過癮

轉眼間兩顆菜包就已經入五臟廟

剛出爐熱騰騰的很燙手啊

【彭家園】的菜包可放冰箱冷藏

用電鍋或微波爐加熱

吃起來的口感依然很Q好吃

非常適合當小朋友下課後的點心啊

【草粿 $30】

又稱草仔粿、艾草包或鼠麴粿

客家人稱艾粄、青粄

早時用在清明祭祀時使用

所以也有『清明粿』的稱呼

草粿其實跟菜包師出同門

可說是菜包的變化版

一樣是將糯米磨成漿製成麵糰

不同的是草粿需加入『天然葉綠素』

就是艾草或鼠麴草揉製而成

這樣麵糰就會變成綠色的模樣了

外觀上大多以圓形來呈現

有些也會跟菜包相似

(其實應該也是差不多的東西吧)

餡料部份也與菜包略有不同

蘿蔔、香菇、蝦米、豆乾與肉末等

坊間多以將食材切絲

【彭家園】則是以粒狀來入餡

像是菜脯米(蘿蔔乾粒)

不論切絲或切丁

最大差異應該是口感上的變化吧

青菜蘿蔔各有所好

草粿的特色是外皮甜內餡鹹

品嚐起來微甜中帶鹹滋味很特別

除了菜包、草粿每日供應之外

其餘客家美食也可客訂

像麻糬、紅龜粿(紅粄)、年糕與發糕

若團體數量較多或公司行號訂購

可先電洽提前預訂

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