范小貓揹著相機去流浪

【新竹東門市場美食推薦。謝牡丹炒泡麵】

地址：新竹市東區東門市場1065號

電話：03-5280089

營業時間：17:00~23:00 (周四公休)

粉絲頁：https://www.facebook.com/botankahsieh/

最近在新竹有個美食基地正在成長茁壯發展中

原本只是一個長輩、家長買菜的地方

年輕一輩根本鮮少涉足的地點

因為有了創新美食的新元素的注入，讓它變得很不一樣

原本落寞的老市場，不論白天或夜晚，一樣熱鬧精采

這天要分享的美食基地

就在新竹東門公有零售市場，簡稱『東門市場』

附近道路為主要幹道因此鮮少路旁停車格

建議開車朋友可停放在稅務局地下停車場或府後街停車場

停車場步行幾分鐘即可抵達此處

以免違規停車愛車被拖吊，可就得不償失了

新竹東門市場建於西元1900年

曾經是全台最大市場，甚至還有新竹西門町的稱號

但隨著社會結構的改變、消費型態的轉移

最高峰期有近500多個攤位的市場

也慢慢面臨人潮沒落與攤位出走的窘境

而最近幾年，市場活化的推動

注入青年創業的新元素，讓老市場有了重新的契機

白天賣菜、晚上賣飯，白天夜晚人潮一樣精采

這天要品嘗的東門市場美食店家

就是這間【謝牡丹炒泡麵】

小朋友下課後，說他們說晚餐要去吃炒泡麵

他們眼睛睜大露出不可置信的訝異表情

因為平常在家中，泡麵這類的食品很少讓他們接觸到

不過，我知道泡麵對小朋友的吸引力還是很大的

所以一聽到要去吃炒泡麵，便覺得非常驚喜

【謝牡丹炒泡麵】原本就很有名了

在中原商圈的超人氣小吃

現在不用大老遠開車到桃園，在新竹也能就近品嚐

先前興沖沖的中午想來吃，結果店家沒有營業

店家的營業時間為17:00~23:00

所以晚餐或宵夜時段想吃，都可以前來滿足

復古懷舊又帶點港味的裝潢風格很有特色

用餐席就設置在走道上

在東門市場的店家，座位大多是這樣擺放

在老市場的走道上用餐，別有趣味

也沒想到市場內的夜晚是這麼的熱絡

不過【謝牡丹炒泡麵】除了走道座位區之外

也另外設有一間『牡丹客棧』(聽起來好霸氣)，讓客官們用膳

這時腦海中似乎浮現出店小二上菜的場景了(笑翻)

總歸來說，若是多人或想要面對面用餐

那麼就選擇在走道上的四方桌座位

若是單人、情侶們，則可選擇客棧內長形桌

不過，這牆面上的掛畫也太有趣了

是倩女幽魂的劇照也 (啊嘶~不小心透漏年紀了)

一旁有圖片版的菜單，可讓大家更快了解餐點模樣

店名為【謝牡丹炒泡麵】，顧名思義炒泡麵是主打

想要簡單吃，有原味炒泡麵

想要吃豐富點，也有各式豪華版的炒泡麵

像是起司年糕、豬五花、牛五花、蝦仁蛋、雞排蛋等口味

除了台式炒泡麵之外，還有少見的炒"辛拉麵"風味

炒泡麵也能選擇乾炒與湯麵的搭配

不想吃炒泡麵的朋友也別擔心，這裡還有丼飯、烏龍麵

食量大的朋友可以直接升等套餐，多了青菜、小菜

餐具採自助式，筷子、碗、湯匙、調味粉與醬料請自取

【原味蛋炒泡麵】

炒泡麵本身都會附贈一顆蛋

印象中他人分享都是太陽蛋(荷包蛋)

我們則是溫泉蛋

你看看這潺潺流出的金黃蛋液

將蛋液與麵條攪拌後，滋味更提升

原味炒泡麵使用的是一般泡麵

炒的火候適中，麵條不會過於軟爛

泡麵的香氣一端上桌撲鼻而來

雖然是炒泡麵，配料卻很豐富

有高麗菜、蘿蔔絲、洋蔥、蔥花、炒蛋、海苔絲等

湯汁是使用高湯去拌炒，所以整體還滿濃稠的

小蘿蔔頭難得能將泡麵當正餐吃

開心的合不攏嘴

吃完一碗還要一碗，是不是有這麼餓啊

(莫非這就是 與"餓"的距離 嗎..哈~)

【年糕蛋炒辛拉麵】

雖然在料理時本身就已經有加入起司拌炒

上桌時還會多放一片起司，添加風味

畢竟年糕就是要搭配起司才對味啊

但是如果點的是"起司"開頭系列的餐點，則是撒上乳酪絲

以往炒泡麵幾乎都是台式炒泡麵居多

在這裡有少見的炒辛拉麵可選

重口味或可嗜辣的朋友們千萬別錯過這款滋味

年糕軟硬適中，辣度還算可接受

麵條比起台式泡麵來的更Q

整體風味比起台式炒泡麵更為顯著

升級套餐所附贈的青菜

這天是高麗菜

不確定是否會定期更換青菜品項(依店內為主)

高麗菜的爽脆與甜味都很到位

升級套餐所附贈的小菜，品項會不定期更換

這天的小菜是黑輪，還不錯吃

【豬五花丼飯】

所附贈的蛋一樣是一顆溫泉蛋

將蛋液拌入丼飯攪拌

融入蛋液的丼飯滋味更為濃厚香醇

配菜也給得很有誠意

有高麗菜、玉米筍、玉米、紅蘿蔔、花椰菜、蛋花

還有肥瘦合宜的主角豬五花肉片

加上前面所介紹的溫泉蛋與海苔絲

是不是有大大的滿足感呢

豬五花肉半肥半瘦

看似油脂很多，但是因為肥瘦相間

整體吃起來反而不會覺得膩口

雖然店家主打炒泡麵，炒泡麵是招牌

但是個人覺得丼飯也很不賴

丼飯的醬汁調味的很不錯，有加入大量洋蔥去熬煮

醬汁微甜不膩，有滿滿的洋蔥甜味與風味

原本只想要吃炒泡麵的哥哥

看到這碗豬五花丼飯

一開始說只要吃一口看看丼飯好不好吃

結果吃完後根本愛上，直接說來一碗

對了炒泡麵、丼飯與套餐皆有附贈一瓶飲料

飲料會不定時替換，在櫃台上會放置當日提供飲品參考

這樣的價格還有附贈飲料，很可以呢

這天用完餐，在東門市場逗留了好一會

四處走走，果真有不少新穎的店家

而且幾乎每一間都有不少人潮，每間都各有人愛

看來東門市場的店家可以讓大家好好摸索好一陣子了

未來持續增加東門市場美食地圖破關資訊給大家囉

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新竹東門市場 美食地圖 懶人包