范小貓揹著相機去流浪

﹝水漥碳烤 Water Frog B.B.Q﹞
店家：新竹縣竹北市自強南路與成功15街交叉口
營業時間：下午5:00至凌晨1:30
電話：03-5502352
網址：http://www.waterfrog.com.tw/store.asp
部落格：http://www.wretch.cc/blog/waterfrog

自從上次品嚐完『章魚碳烤』後，新竹陸續也開了不少間碳烤餐廳
沒想到在七月初在竹北又開了一間也相同是打著碳烤路線的『水漥碳烤』
趁著晚上妹子的邀約，也順便來去比較一下兩間碳烤的差異之處 
這間『水漥碳烤』在上下班車潮最多的道路旁營業，應該可以吸引不少下上班族下班後來此消費
店址就開在新竹縣竹北市自強南路與成功15街交叉口(往園區橋頭前)
從新竹市前往的朋友，走公道五路到底接慈雲路往竹北方向下橋的左手邊就可看到
從竹北來就走光明六路往六家方向，接自強南路右轉往園區方向，在上橋前右手邊就可看到

在七月十號才在竹北隆重開幕的水漥碳烤，在竹北一帶掀起一股碳烤熱、啤酒暢飲的美食風氣
話說"水漥B.B.Q"和另外一間"水蛙碳烤"應該是同個企業體系的餐廳吧
水漥碳烤、水蛙碳烤、酒漥碳烤、章魚碳烤...傻傻分不清楚，感覺經營型態都差不多

剛開幕加上是比較新穎的餐廳型態，所以從下午五點營業開始，就是高朋滿座的用餐盛況
所以儘管想要來這裡感受碳烤美食，都得在門外等上數小時才可如願(人好多啊~)
不過，好在這天阿彬、妹子和小溫等三人，已經在六點多左右就先前往『水漥碳烤』入座品嚐
也因此范小貓在接到電話後，可以直接前往不用再花時間慢慢等候

型態與章魚碳烤B.B.Q相同，一旁有Live Band的歌手在現場演唱
不過現場吆喝的聲音幾乎都蓋過歌手的歌聲了，儘管如此她們還是很賣力且認真的演唱
也希望大家在品嚐佳餚、大聲乾杯喝酒之餘，也別忘了給歌手一個熱情的掌聲

爐具大致上和之前去過的章魚碳烤B.B.Q大同小異，獨少了鐵板器具
看到碳爐上的美食，尚未吃晚餐的范小貓，已經顧不得是否已熟，就全部吞下肚了

店內有提供小鍋子，可以自己準備食材來煮湯
看是要絲瓜蛤蜊湯還是韓式泡菜湯，任憑顧客自由發揮囉(這時候就要看功夫囉)

這盤不知道是什麼肉品，應該是牛肉之類的吧，總之全部都丟下去架上烤，能填飽肚子的先上場

這到看起來不錯，可是妹子說烤起來不太可口，所以就被范小貓打入冷宮了

這個錐狀的東西可不是沙拉，而是用來防止把食材烤焦的牛油
不同於一般方塊狀牛油用小碟子盛裝，店家用這擠壓的方式倒是不錯的使用方法

店內食材首推蝦子新鮮又好吃，每當服務生一補足食材區的蝦子，馬上又是瞬間被秒殺的情況
對於我們這群愛吃蝦子的食客來說，無限量供應的蝦子當然是不跟老闆客氣的

葡萄汽水，還滿好喝的，還有其他免費飲料可選擇
比起之前章魚碳烤餐廳沒有提供任何飲品的條件來相比較之下，有得喝應該要高興了

越晚人越多，幾乎看不見有任何一張桌子是空著的狀態，生意之好讓人有點驚訝
真是恐怖的燒烤B.B.Q的魅力，影響還真大呢

這裡就是食材區

B.B.Q食材上有不少選擇，且環境上還算滿寬敞的
除了B.B.Q食材的供應之外，另外還有有熱食、冰品、滷味、麵包、飲料等選擇

生啤酒需額外加價$99/人，才可無限量暢飲，對於喜歡小喝兩杯的朋友來說是不錯的選擇
夏天夜裡燒烤搭配Beer最對味了 (范小貓叮嚀：開車不喝酒，喝酒不開車唷)

這邊比較讓范小貓訝異的是，竟然有提供魯味的烹調，天啊~Jack，這真是太神奇了
可以自己選擇食材後放到篩子中燙煮後就可以享用了，感覺還不賴(燙泡麵囉)
冰品上沒有太大變化，很一般，不過還是很暢銷，大家習慣性的用餐完就會吃上一份才閃人

眾多食材酌量取用，肉類上有牛肉、羊肉、豬肉、雞肉
海鮮類有透抽、蛤蜊、蝦子、秋刀魚、扇貝、小卷、魚下巴、喜相逢
蔬菜有筊白筍、玉米、金針菇、香菇、絲瓜、青椒、四季豆等
另外還有豆干、香腸、黑輪、甜不辣等食材無限量供應

可愛的外甥拿起夾湯的夾子開始在自HIGH了
現在靖寶貝開始進入古靈精怪的成長階段，對什麼都開始好奇，什麼都玩的不亦樂乎

店家很聰明的在搭棚子時採用如同水果攤遮雨棚可收的設計
天氣好的時候將棚子收起來，不僅可讓欣賞月色，另一方面可讓烤肉產生的白煙迅速的排出去
如此一來才不會煙霧瀰漫，呈現一片霧茫茫狀態 (這點，章魚碳烤就要改進了)

讓人開心的是，這裡的用餐時間竟然可以享用四小時，真是讓范小貓大吃一驚
平常在吃到飽的餐廳最多也只有碰過用餐三小時的優惠而已
不過，只有吃兩小時就已經讓我棄械投降，肚子都已經吃到快撐破肚皮了
所以還是將位子讓出來給後面等著享用碳烤等候的顧客吧

雖然不知道這種B.B.Q經營模式的碳烤可以持續多久
不過看到現場這滿滿的人潮和門外大排長龍等著進場用餐的顧客來看，應該還會延燒好一陣子吧
在這不景氣要顧荷包的時代，吃到飽的消費似乎比較吸引大眾的口味

用餐後，感覺『水漥碳烤』和『章魚碳烤』兩家碳烤餐廳的模式極為相似
一樣是$299元烤肉吃到飽，額外加$99元啤酒喝到爽，採自助式餐點取用，不收服務費
水漥碳烤稍微勝出的是，有提供免費的飲品，食材種類和款式上較多樣
且因為幾乎快露天的環境，讓現場的煙霧不是那樣的燻人
其他就讓大家親自體驗去比較看看囉
 

      延伸閱讀：章魚碳烤B.B.Q食記