【竹北】橙家新日本料理，光明商圈美食，餐點精緻選擇多，價格不貴服務優，值得聚餐再訪的優質日食名單－范小貓揹著相機去流浪

【竹北光明商圈創意日式料理。橙家新日本料理】

地址：新竹縣竹北市文信路200號

電話：03-5589900

粉絲團：https://www.facebook.com/daidaiya.nouvelle.cuisine.japonaise/

即將到來的元旦，剛好也是小兒子(綸綸)的生日
為了怕太在跨年的歡樂氣氛中一時錯過了重要時刻，所以提前幫兒子過生日
既然要過生日，免不了要來去吃一頓好料來當作慶祝生日的前奏曲
位在光明商圈的文信路上，有間一直在小貓的日式美食口袋名單
創意的日式料理菜單，讓日本料理更多元，餐點內容更豐富，讓人期待
這天就來借花獻佛，決定來此打打牙祭，也當作慶生的序曲

看到這個告示牌，你知道代表什麼意思嗎！(聰明的你應該猜到了吧)
沒錯！就是這間餐廳有提供顧客專屬的停車場，對於開車族來說是一大福音啊
而且不單單只有一個，還提供兩個專屬停車場，實在太優了
第一停車場就位在店家正對面、第二停車場則是位在店家左手邊不遠處
雖然兩個停車場的停車位有限，但有提供免費停車的服務可說是非常貼心
尤其是在這兵家必爭的美食一級戰區，用餐時段，路旁和停車場是一位難求

這就是今晚打牙祭的目的地【橙家新日本料理】

崗岩的牆面，只有點上幾個店名，入夜後顯得神秘又有質感，讓人想一探究竟
由於店家的門面比較內縮，加上位處在住宅與美食商圈戰場之中
在兩側餐廳林立的對照下，相對的比較不顯眼
往往開車經過於此，過程稍不注意，可能就與它擦身而過
想當初，小貓也是在隔壁的連鎖牛排館(貴X世家)用餐時才注意到它的存在

日本料理不就是日本料理，那麼"新日本料理"又是什麼東西呢！
據說店家主廚曾任許多知名日本料理餐廳的料理長，甚至還遠赴日本習藝(哇)
多年的經驗，真功夫不在話下，加入不同元素讓日本料理呈現更多的面向
或許日本料理不該只著重在食材本身，餐點搭配擺盤賞心悅目等細節也同等重要

我想這應該就是所謂"新日本料理"所蘊含的意義吧(期待~)
此外，店家的餐點標榜都不含味精，將食材最原汁原味的面貌展現
在享受美食、豐富視覺的饗宴之餘，也不用擔心會給身體帶來美時的負擔

進入店內經過櫃台與一個小玄關
映入眼簾的左手邊就是一處超寬敞改良後台式風格的塌塌米用餐區
也就是桌面下設計有凹槽處，可以直接將腳放下像坐椅子般
不用像正規的日式塌塌米那樣正襟危坐，這樣太辛苦了
這個空間也很適合工商團體或大家庭人數眾多時聚餐的好選擇

矮牆上的招財貓很討喜(看到同類就很開心啊~喂)

再往內走，左手邊有個小小的工作區 (給服務生用的)

右手邊則是像這樣一邊是沙發椅與餐椅的座位區
這裡的桌椅很彈性，可依照用餐人數來將遮簾收起，立馬變身多人的用餐區

剛剛沒有拍到的前半段則是兩側沙發椅的半開放是包廂區

空間內的底端是吧檯區
以往來到日本料理餐廳，總少不了可以近距離欣賞主廚精湛刀功的檯前座位區
但是這裡卻有些不同，沒有生魚片的冷藏櫃，當然也有看到料理長
厚實的木頭，搭配如磚牆般的石材，反倒讓人有種北歐風的氛圍

層架上方滿滿的食材木牌，看起來就很有Fu

品嚐日本料理，當然也少不了小酌來增添用餐樂趣
想要喝清酒、燒酒、啤酒，這裡也有多樣選擇，詳細可詢問店員
開車不喝酒、喝酒不開車；未成年、孕婦請勿飲酒；飲酒過量、有礙健康

【橙家新日本料理菜單】

它們家的MENU是木製的封面，上頭印刻著『橙家』兩字，看起來很有質感

這位小朋友~啊你是看得懂嘿，還是你要買單，看到MENU拿的這麼快(昏)
不過別小看小朋友的理解力，對於愛吃壽司的騏騏來說
還真的給我翻到壽司的頁面，仔細且認真的在看要吃什麼(被打敗)

原本以為這間日式料理單價或許很高，但其實不會，價格還滿OK的
菜單內頁非常豐富，單點選擇也很多，琳瑯滿目的項目，一時間還真無法決定
提供有前菜、沙拉、刺身、燒物、烤物、揚物、鍋物、甜點與飲品之外
飽足類的則有壽司、手捲與飯糰/丼飯/冷烏龍等多種選擇

(圖片表示：那份豪華海鮮丼飯還真是霸氣，看起來也太可口誘人了吧...)

此外除了眾多的單點項目，也有提供數種不同價位的套餐或主廚推薦料理
直接幫你搭配好，對於初次造訪有點餐困難或是不知該從何點餐的朋友可以當參考

更多詳細的菜單資訊，請見文末有更多餐點內容可以仔細查看

這天的主角(綸綸寶貝)，去年還在襁褓中要人揹著抱著的小娃兒
一轉眼也邁入兩歲的階段，開始有了自己的主見、也很會表達、話也很多(哈)
最近小傢伙愛上玩水杯的遊戲，喜歡把兩個杯子的水互相倒來倒去
不知道是不是看到夜市中賣"印度拉茶"的攤販而有樣學樣(小朋友學習力太驚人了)
但這至少表示小傢伙的手眼還滿協調的，甚至說還滿厲害的呢(得意中^^)

【茶碗蒸 $60】

這天用餐過程，深深的感受到店家的貼心與用心
怎麼說呢！像是這個"茶碗蒸" (咦！？)
由於有小朋友同行用餐，所以店家在詢問我們後，就先幫我們上"茶碗蒸"料理
因為店家說"茶碗蒸"可以先給小朋友吃，才不會餓肚子(是不是很貼心)

而且他們家的"茶碗蒸"用的食材也很豐富
有花椰菜、蝦子、蛤蜊、白果之外，還有一大塊的雞肉 (也太佛心了)
高湯的精華與茶碗蒸融合為一，細緻綿滑的口感中又帶點紮實感

有了茶碗蒸，當然也要來碗白飯來搭配，小朋友才能吃的飽啊
在MENU上其實沒有看到白飯的選項，口頭隨意詢問後
沒想到過一會服務生就變出兩碗白飯(請問你是小叮噹嗎！哈~)

店家所使用的是越光米，又香又Q，上頭還灑了海苔香鬆，小朋友愛死了

小朋友還嫌我們茶碗蒸用的太少，索性自己來比較快

茶碗蒸配白飯，果真立馬征服小朋友的肚子 (兩個小朋友嗑的很認真)

看著小朋友吃得這麼認真的幸福畫面，連帶自己肚子也開始餓了起來
就在這時候，美味的佳餚上桌，彷彿天降曙光一樣的讓人感動 (媽呀~我好餓)

【旬彩刺身7入 $280】
明明菜單上的旬彩刺身只有7入與10入的兩種選擇(而且我們點7入)
怎麼畫面上1.2.3.4.5.6.7.....8.9，竟然有九種也 (我算數差，再數一次...咦)
原來是師傅搞錯了，結果老闆霸氣的表示：沒關係，多的當招待
難不成是因為今天要幫小兒慶生的好康嗎！(灑花~)
不論如何，也算是賺到了生魚片的口福...(老闆來~我抱一下)

它們家的生魚片走的也算是"厚切"的路線
您瞧瞧這側邊的斷面秀，一整個很有份量很有存在感

鮪魚刺身新鮮沒話說，肉質軟中帶扎實，油脂不算豐厚，咀嚼起來卻很滑潤

青魽刺身，坊間大多使用紅魽魚，青魽魚生魚片倒是不多見
肉質扎實有韌性，口感跟紅魽差不多，魚味跟其它生魚片比起來稍微重一些

最近在日式料理餐廳中也很常看
也是小貓最近喜愛上的生魚片項目之一
細緻的紋路和美麗的油花，吃起來有一種難以言喻的口感，非常美好
大概就像是牛肉界中的A5等級的油花，不僅好看也好吃啊

忘了這個是什麼！是一種海鱸魚嗎！？

油鯕魚刺身

上頭還搭配松露醬，一整個很奢華啊
肉質很Q，上頭還經過炙燒的程序，半熟半生的口感很特別

身體漂亮的橘紅色，蝦頭上帶有飄逸的長鬚
沒錯，這就是迷人的"天使紅蝦"
肉質緊緻細膩甘甜不膩，口感鮮嫩Q彈又帶有咬勁，完全擄獲我的胃啊

【明太子蘿蔓鮮蝦 $120】

體型碩大的鮮蝦外衣不是一般的麵衣，而是用米果來包覆
米果外酥蝦肉內嫩的雙重口感，搭配舖底的蘿蔓葉品嚐，更多了幾分清爽
暗藏在其中的還有蘿蔓葉與炸蝦之間還有明太子醬
難怪吃起來時，會有淡淡的鹹味和鮮味，讓味蕾層次豐富許多

一旁特製的百香果醬是在品嚐完炸蝦後，再一口喝下
可以去除炸蝦的油膩和重口味，讓口齒間充滿果香與清新來迎接下一道料理
小貓個人拿來當作炸蝦的沾醬，滋味也很不賴呢，大家也可以試試看

【地雞唐揚 $180】

熱騰騰的雞唐揚一端上桌，小朋友的眼睛立馬雪亮了起來
老婆都笑說，單眼皮的哥倆們，怎麼瞬間有了雙眼皮的錯覺了(已笑翻)

這裡的【地雞唐揚】水準很不錯(大推)
外皮炸的金黃香酥，裡頭的雞肉仍保有多汁的口感，軟嫩不柴
若是再給個椒鹽當佐料，那就更完美啦(一整個重口味來的)

一直被告知要吃完飯才能吃雞唐揚而露出面有難色的模樣 (嗚~好委曲喔)

【海鮮釜燒飯 $280】

這是一道很日式的傳統飯，在很多傳統日本家庭中也可以看得到
放入多樣食材，有鮮魚、鮮蝦、透抽、蛤蜊、菇類和蔬菜
再注入柴魚高湯，由生米開始烹煮而成，整個過程大約需悶煮20-30分鐘

餐點上桌後，攪拌後再悶煮一會(下方有小火加熱)，味道會更好
由於是從生米開始烹煮，米飯已經完全吸收所有食材的精華
濕滑鮮甜的米飯口感，每一口都是百分之百的美味
好在前面小朋友白飯只有吃一些，這麼有營養的釜燒飯怎能錯過呢(來~每人一碗)

釜燒飯的魚肉給得很大一塊，而且超厚實
魚肉是使用所謂的『寶石魚』，也就是人稱的『寶石鱸』或『寶石斑魚』
是一種來自澳洲的淡水魚，台灣現在也已經成功引進且可人工養殖
它算是由海水魚演變而成的，魚肉既保有深海魚的鮮美，也呈現淡水魚的細緻
這讓我想起老婆在吃月子餐時，幾乎每天都會有這麼一道魚料理(好懷念啊)

【生胡椒骰子牛肉奶油燒 $360】

這道算是店家的新菜色(MENU菜色後方有new字樣...哈)
以往坊間吃到的大多是"骰子牛肉奶油燒"，加入了"生胡椒"，口味讓人好奇
不過這一道口味比較重，好不好吃可能就因人而異
老婆就覺得生胡椒的味道太搶了牛肉的風采，她個人還是喜歡樸實些
但是小貓個人就覺得風味顯著，生胡椒的辛辣搭配鮮甜的牛肉很有衝擊感
品嚐美食不就該是這樣擁有無限的可能，這樣也是美食吸引人的所在啊(您說對吧)
口味這種東西本來就很主觀，反正只要自己覺得喜歡吃、吃的開心就好