【置身雲端的飲食享受‧MoMo將懷石創作料理】
地址：台中市北屯區文心路四段815號
電話：04-2241-4000
營業時間：11:30 -14:30、17:30 - 22:00
網址：http://momo.yay.com.tw/
甚麼樣的料理讓人大呼神奇？甚麼樣的料理恍若一場魔術表演？
這天范小貓和Yuli醬移師台中來尋覓美食，當然也是想要一訪許久未來的『逢甲夜市』
不過前往夜市之前，先來去看看這間彷彿置身雲端的飲食餐廳，來去當神仙吧！！
這天要帶大家來的這間餐廳，就是位在台中北屯區文心路四段上的『MoMo將懷石創作料理』
光是聽餐廳的名字就覺得很新鮮，"MoMo將"這樣的稱號應該都是年輕人才會使用
用在餐廳上似乎很難讓人聯想，不過也由這可愛又年輕創意的餐廳名，看得出餐廳的美食路線
要走進餐廳店內會先經過這道走廊，那厚實的大門後就是讓人驚艷的料理饗宴
之前看電視介紹『MoMo將』的外觀時，這走廊上會釋放出乾冰之類的氣體，讓人彷彿步在雲端
不過這天來到卻沒有如電視介紹般那樣如夢似幻的場景，莫非是因為前往的時間比較晚的緣故
餐桌上的桌紙LOGO打得還真是明顯，不想拍都不行啊~~~哈
標明著"創作料理"，那麼想必接下來所要品嚐的餐點內容一定都非常讓人驚艷吧！
這對喜歡拍美食、品嚐美食的人而言真是太棒了，不僅可兼具視覺享受，也同時滿足五臟廟
Menu設計的有點像一般看到的套餐式排餐的設計 (帶有點王品西題or聚昆布鍋的那種味道)
套餐一份$499 (需加收一成服務費)，在價格路線上算是中上的消費，也還算在排餐消費預算內
供應有：小鉢、沙拉、時鮮醋飲、お食事、湯品、強肴、お菓子和飲物等餐點
這天就帶老婆大人來享受一下騰雲駕霧般的美食體驗吧
一入座之後，服務生便很勤快的送上一壺熱茶，在這微涼的夜晚，剛好可以暖和一下
之前搜尋其他網友分享"MoMo將"的的食記，似乎都是提供氣泡檸檬水和小菜
可是這天來訪，要是氣泡水因為季節而改為熱茶還可以接受；不過為什麼連小菜都沒有咧>___<"
不過這也是小貓回到家後，瀏覽其他網友分享的相關食記才發現的，莫非已經沒有供應小菜了嗎
anyway...雖然小菜不是非吃不可，不過這是奇檬子的問題啊！！
在點完餐點後不久，接著有位服務生推著一個小餐車，然後不知道在忙些什麼！！
只見服務生東用西用之後，突然一碗冒著白煙的東西就這樣端上桌，一開始還不知道是甚麼東西
等乾冰稍微退去一些，才依稀看得到原來石鉢內就是我們的前菜來著
這樣的上菜秀還是范小貓頭次見到，只能說太有噱頭了，讓我們不禁內心都發出"哇"的驚嘆聲
不過礙於怕表現得太過驚訝會讓人嚇到，小貓可是忍住故作鎮靜但內心卻是非常悸動阿
冒著白霧飄渺模樣的上菜秀，要是在炎熱的夏天來品嚐，光是看到這模樣一定馬上消暑不少
白煙的量緩緩的淹沒石鉢，就這樣溢了出來，灑落在桌面上
看動畫才有FU啊~~~
待一會後才慢慢的看得出石缽內的美食模樣
石缽非常有份量，捧在手心上可以感受那份厚實的質地，也透過石缽感受到那份沁涼
這石缽有點類似去品嚐韓式石鍋拌飯所使用的那種盛器，只是這裡採用內外兩層
【小鉢─翡翠冷玉子】
豆腐的口感細緻，波菜泥味道具有畫龍點睛的提味效果，柴魚片更是把鮮度引了出來
搭配和風醬汁品嚐，口感香醇但入口之後卻又感覺清爽順口
【小鉢─醋味鮮魷】
【沙拉─三色海陸沙拉】
【沙拉─日式生牛肉】
牛肉質感不錯，沒有腥味，搭配洋蔥帶出的甜味與金桔的酸甜滋味
【食事─四味卷壽司】
【食事─鮭魚卵蘿蔓舟】
【湯品─竹笙鮮雞土瓶蒸】
【湯品─蕃茄海鮮湯】
【時鮮醋飲】
醋飲的味道沒有很重，對於重口味的范小貓與Yuli醬來說稍微覺得有點平淡
【強肴─鄉村烤豬腳】
【強肴─厚切牛排】
【芒果日出】
【軍艦壽司】
一開始在點菜的時候，看到甜品項目之中竟然有出現"軍艦壽司"這品項，當下時在詫異
心裡還想說"壽司"曾幾何時也能夠當飯後點心，但是基於好奇的心態作祟之下，還是點了來看看
服務生將這道"軍艦壽司"端上桌時，乍看之下...鮭魚卵、醋飯、海苔，真是維妙維肖
說它是"軍艦壽司"還真是名符其實，逼真度真是讓人不得不佩服店家的創意巧思
【桂圓紅棗 與 香柚茶】
杯子的設計也頗有巧思，不知道如何使用的朋友可能會想說怎麼只有茶壺沒有杯子要怎麼喝！
看看上圖的分解示意圖，就是這麼簡單卻有創意的設計，茶壺與杯子合為一體
而茶壺內飲品倒出來的量也差不多等於一杯，果真是創意為主的餐廳，在器皿選擇上也很用心
范小貓食後不負責後記：
餐廳在料理的創意與擺盤上果真讓人視覺驚艷，但看著招牌打著"懷石創作料理"卻稍微有些落差
可能范小貓拿著正統的懷石料理心情來比較，似乎感受不到什麼"懷石"的相關資訊
創意料理這東西的接受程度因人而異，純粹看個人喜好，因此還是請各位客倌們自行斟酌
食材料理還不錯，不過還是有進步空間可以加強；服務方面很優，勤快的整理與出菜速度拿捏OK
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