【欣葉。生活。廚房】
粉絲頁：欣葉。生活。廚房
網址：欣葉線上風味選
疫情讓全世界的生活習慣慢慢轉變
減少外出旅遊減少至公共場合
減少外出飲食，更多了在家料理的場合
因此原本只提供內用的餐廳
也紛紛進化，增加了冷凍料理的項目
讓家庭主婦(夫)們有了更多的選擇
縮短料理時間，多了用餐的相聚時刻
【欣葉】相信老饕對它一定不陌生
【欣葉台菜】是他們家的第一個品牌
在異國料理充斥的餐飲業
致力於從小吃到大的台菜滋味
不僅保留傳統也加入創新
讓台菜也能躍上檯面成為指標
【欣葉】旗下有不少品牌
欣葉台菜、欣葉小聚、欣葉鐘菜
欣葉日本料理、欣葉呷哺呷哺
唐點小聚、咖哩匠、Papparich金爸爸
又多了一個【欣葉。生活。廚房】
將旗下的台日港、馬來與咖哩等料理
用更簡單更方便的形態
讓消費者在家裡簡單加熱蒸煮
就能輕鬆還原完美的好滋味
【欣葉冷凍調理包菜單】
大部分都是在欣葉旗下餐飲可吃得到的
像是台式家常菜系列
豬腳、滷肉、醉蝦、炒飯、炒米粉等
也有咖哩匠產品、高湯和甜品
以冷凍料理包的方式
讓大家在自宅就能呈現餐廳的美味
可加官方LINE(掃QRcode)
會有專人提供解答與備餐
更多菜單資訊可見線上網站(點此)
三杯豬腳、欣葉滷肉、菜脯炒飯
紅燒牛肉湯、蜜棗喜相逢
這幾樣是個人很常點也很推薦的口味
另外炒米粉、麻油雞湯、糖醋排骨
評價也很好有不少人推薦
有興趣的朋友不妨可上網站參考
(小孩才做選擇，大人就是全都要)
隨包裹內附有一張說明書
除此之外
還隨機送上三張欣葉旗下的優惠券
這也太有誠意了吧(讚)
讓人有種拆驚喜包的感覺呢(哈)
每一種冷凍調理包
都有詳細的調理方式說明
依餐點不同，依喜好可適用三種方式
直火加熱：解凍後直接用鍋子拌炒
微波加熱：解凍後放日適當容器加以微波
電鍋/隔水加熱：無須解凍直接加熱蒸煮
產品的成份與店家資訊也有清楚載明
包裝上頭也有清楚標示保存期限
背面的透明設計
可以清楚看到調理包的食材
上半年度因為疫情嚴峻
緊縮了大眾的外出自由性與方便性
原本僅提供內用的餐廳
紛紛轉型推出調理包或冷凍包
讓大家在疫情期間在家吃到好料
冷凍包子、冷凍海鮮或冷凍即食商品
另外像這種舒肥雞胸肉，都是必備
但若是說到大廚料理懶人版
欣葉冷凍調理料理包個人私心推薦
餐點部份選擇也滿多的
口味的還原度也非常的高
尤其滷肉系列
小朋友配白飯就能吃好幾碗了
疫情嚴峻時的防疫期間
小朋友經歷了史上最長的暑假
爸媽們不知該開心還是難過
換個角度來想
也賺到了一個陪伴小孩的親子時光
撇除那些嘶吼與瑣碎的雜事(哈)
其中在家料理的佔比很高
對於簡易的料理方面
小朋友們可說是駕輕就熟(拍手)
這天小朋友們突然心血來潮
說要準備這天的餐點
莫非是我的好日子要來了(灑花轉圈)
欣葉冷凍包的料理真的超簡單
不用大廚般的手藝
也不需繁雜且危險的處理
即便是小朋友也能端出整桌好菜
(這天的餐點就交給你們啦)
對大部分的小朋友來說
若無相關料理經驗
直火與隔水加熱在使用上較有挑戰性
料理時大人也應在旁注意並協助
微波加熱的方式小朋友較拿捏不準
因此最簡單最便捷的加熱
個人覺得就是『電鍋加熱』啦
對於大部分的冷凍調理包也都適用
所以準備一個容器將調理包倒入
在電鍋外鍋倒入一碗水
蒸煮時間約10-15分
依食材不同蒸煮時間略有差異
倘若蒸煮時間不夠可再調整延長
接著將冷凍調理包放入電鍋內
再按下開關等待完成即可
【欣葉】的冷凍調理包
走到這個步驟就已經算完成90%了
當然...也別忘了蓋上鍋蓋(哈)
剩下就是加熱完畢成盤後，開吃
也許你會想說...真的嗎！
是的！沒錯，就是這麼的簡單零難度
所以小朋友們也能輕鬆駕馭
餐廳級的大廚料理在家也能隨時吃到
三杯豬腳、欣葉滷肉和紅燒牛肉湯
這三樣採用電鍋的方式來加熱
菜脯炒飯和蜜棗喜相逢先放室溫退冰
【蜜棗喜相逢】
蜜棗喜相逢本身屬於冷食類
退冰後開封即可直接品嚐
可以當作冷盤或是餐前點心都不錯
份量上不算多
因為好吃讓人更有點意猶未盡
即便不當三餐菜色
拿來當作零嘴吃也很可以
醬汁有點類似鰻魚罐頭的風味
但是多了蜜棗的香氣
不得不說要是再來杯啤酒就完美啦
(喝酒不開車、飲酒過量有礙健康)
骨頭事前已經蒸煮到透
所以可以直接品嚐
魚卵的嗶嗶波波口感更是迷人
蜜棗酸甜的滋味
以及白芝麻的香氣加持
讓整體的滋味更豐富有層次
當做飯前的小菜很開胃呢
【菜脯炒飯】
炒飯也可用電鍋或隔水加熱
更方便些也能用微波處理
不過口感上可能就會偏濕潤一些
但若有時間或環境允許
待退冰後用鍋子大火拌炒幾分鐘
香氣和滋味會貼近餐廳口感
熱鍋後在鍋中倒入些許食用油
接著將解凍退冰後的調理包
整個倒入鍋中拌炒
建議可以開大火炒個3-5分鐘
小朋友們對料理炒飯都很有興趣
拌炒後的菜脯炒飯
料理過程就能聞到陣陣的香味
就算沒有專業級的廚藝
也能炒出粒粒分明的炒飯
拌炒時炒飯要多翻動
才能讓每一粒炒飯炒熱炒香
最後就是將炒飯盛盤即可
炒飯的份量大約2人份
食量略大的一個人應該也吃得完
看看這炒飯的模樣
如果沒有特別說它是冷凍調理包
這炒飯的還原度之高
會讓人誤以為是出自哪個大廚之手吧
(一整個很有成就感油然而生)
坊間的炒飯選擇很多
有著客家風味的菜脯炒飯倒是不多見
鹹香的菜脯、炒蛋的蛋香氣
微微醬油香剛剛好的滋味
超推薦居家冰箱必備冷凍首選
小朋友肚子餓時立馬就能派上用場
處理完炒飯和蜜棗喜相逢
時間也過了10-15分鐘
電鍋內其他餐點的烹調時間也差不多
可以先看一看料理包的熱度夠不夠
倘若熱度不夠，可再蒸煮一下
最後的步驟就是...
找個盤子、器皿，將食材倒出來
這樣就大功告成啦(YES)
是不是超簡單的呢！(沒錯吧)
從冰箱取出欣葉冷凍調理包
到放入電鍋蒸煮加熱
其實整個過程不過二十分鐘的光陰
放入電鍋加熱
大部分時間也不用顧爐火
整個就是等著開吃(哈)
根本就是懶人料理的最佳呈現
(哪有懶人料理還這麼美味的啦)
有沒有發現這張餐點的圖片
好像與前一張有那麼一點點不一樣
眼尖的朋友們，想必也看出來了
這個可說是進階版的呈現
加一些配料略為料理
整個檔次和質感就脫胎換骨般
【欣葉滷肉 進階版】
原本想準備紅、白蘿蔔一起燉煮
但手邊只有紅蘿蔔
那就先將就著用
紅蘿蔔削皮後切片或切塊皆可
倘若沒有事前跟冷凍包一起放電鍋燉
建議切片可以減少料理的燉煮時間
可先將紅蘿蔔放入鍋中煎一下
接著再將滷肉包倒入烹調
可蓋上鍋蓋加快燉煮入味的時間
待紅蘿蔔熟透後即可起鍋盛盤
欣葉滷肉也就是小封肉
不似辦桌宴席所見一整塊的蹄膀肉
這樣用餐起來也較為方面些
每一塊滷肉都滷得很入味
採用肥瘦均勻的五花肉
滷肉的口感不老不柴
且因為滷得很透吃起來不會覺得油膩
輕輕一夾就能將肥肉與瘦肉分開
滷汁鹹度很剛好不會過鹹
沒有中藥材味
所以是很適合大眾的滷肉風味
倘若吃完還有滷汁也別浪費
也可自行加入滷蛋、豆乾或海帶燉煮
不過我們把滷汁拿來配飯
一整個胃口大開一餐就吃光了(哈)
【三杯豬腳 進階版】
看看冰箱有青江菜
決定拿來當擺盤用的鋪底
青江菜清洗後熱水燙過剖半備用
接著三杯料理的精髓
蒜頭、薑片、九層塔與辣椒
幫三杯豬腳的香氣更升級
將事前備好的辣椒、薑和蒜頭
先放入鍋中爆香炒出香氣
接著將三杯豬腳冷凍料理包倒入拌炒
起鍋前放入大把的九層塔快炒一番
拌炒的過程三杯豬腳香氣撲鼻
讓人口水不爭氣的分泌著
滷豬腳是欣葉的招牌菜之一
搭配三杯料理來呈現
讓原本已經可口的豬腳更加分不少
三杯料理的精髓都很入味
加了辣椒更能刺激味蕾
尤其是九層塔，放上一大把更過癮
是一道很適合下酒的菜餚(哈)
(喝酒不開車、飲酒過量有礙健康)
豬腳先炸後滷讓三杯醬汁更入味
豐富的膠質與彈牙的口感
連薑片、蒜頭都吸附滿滿醬汁
也難怪這道菜色是欣葉小聚銷售冠軍
更連續三年榮獲(2019-2021)
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【紅燒牛肉湯 進階版】
紅燒牛肉湯內含肉塊和番茄
但看起似乎有點薄弱些
加碼準備了蔥段、蒜頭和番茄
倘若有紅蘿蔔、白蘿蔔也可一併加入
這樣會讓原本樸實的牛肉湯更豐富
肉塊選用牛腱心和牛肋條部位
燉煮的很透很爛
咀嚼起來很嫩不用擔心會太老咬不斷
而且用料一點也不手軟
肉塊很大而且厚度很有存在感
看似簡單的牛肉湯
湯頭喝得到番茄香、牛肉香
平常不論是單純當做湯品
或是放入麵條或泡飯
再加入一些青菜，甚至再打一顆蛋
旗艦版的牛肉麵(泡飯)也很不錯
稍微加料烹調並擺盤後
讓欣葉冷凍料理包的視覺感受
是不是更升級一個檔次了呢
招待朋友端上餐桌很可以
想吃大廚料理又不想勞心費力
這裡的冷凍料理包
讓你十分鐘就能出大菜
簡單加熱在家也能吃得像餐廳一樣
小小廚師上菜，成功！
(小朋友看到眼前佳餚都快忍不住啦)
欣葉生活廚房冷凍食品
有興趣的朋友可自行前往選購
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