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【欣葉。生活。廚房】

粉絲頁:欣葉。生活。廚房

網址:葉線上風味選

 

 

疫情讓全世界的生活習慣慢慢轉變

減少外出旅遊減少至公共場合

減少外出飲食,更多了在家料理的場合

因此原本只提供內用的餐廳

也紛紛進化,增加了冷凍料理的項目

讓家庭主婦(夫)們有了更多的選擇

縮短料理時間,多了用餐的相聚時刻

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【欣葉】相信老饕對它一定不陌生

【欣葉台菜】是他們家的第一個品牌

在異國料理充斥的餐飲業

致力於從小吃到大的台菜滋味

不僅保留傳統也加入創新

讓台菜也能躍上檯面成為指標

(欣葉生活廚房冷凍料理 點此購買)

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【欣葉】旗下有不少品牌

欣葉台菜、欣葉小聚、欣葉鐘菜

欣葉日本料理、欣葉呷哺呷哺

唐點小聚、咖哩匠、Papparich金爸爸

又多了一個【欣葉。生活。廚房

將旗下的台日港、馬來與咖哩等料理

用更簡單更方便的形態

讓消費者在家裡簡單加熱蒸煮

就能輕鬆還原完美的好滋味

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【欣葉冷凍調理包菜單】

大部分都是在欣葉旗下餐飲可吃得到的

像是台式家常菜系列

豬腳、滷肉、醉蝦、炒飯、炒米粉等

也有咖哩匠產品、高湯和甜品

以冷凍料理包的方式

讓大家在自宅就能呈現餐廳的美味

可加官方LINE(掃QRcode)

會有專人提供解答與備餐

更多菜單資訊可見線上網站(點此)

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三杯豬腳、欣葉滷肉、菜脯炒飯

紅燒牛肉湯、蜜棗喜相逢

這幾樣是個人很常點也很推薦的口味

另外炒米粉、麻油雞湯、糖醋排骨

評價也很好有不少人推薦

有興趣的朋友不妨可上網站參考

(小孩才做選擇,大人就是全都要)

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隨包裹內附有一張說明書

除此之外

還隨機送上三張欣葉旗下的優惠券

這也太有誠意了吧(讚)

讓人有種拆驚喜包的感覺呢(哈)

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每一種冷凍調理包

都有詳細的調理方式說明

依餐點不同,依喜好可適用三種方式

直火加熱:解凍後直接用鍋子拌炒

微波加熱:解凍後放日適當容器加以微波

電鍋/隔水加熱:無須解凍直接加熱蒸煮

產品的成份與店家資訊也有清楚載明

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包裝上頭也有清楚標示保存期限

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背面的透明設計

可以清楚看到調理包的食材

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上半年度因為疫情嚴峻

緊縮了大眾的外出自由性與方便性

原本僅提供內用的餐廳

紛紛轉型推出調理包或冷凍包

讓大家在疫情期間在家吃到好料

冷凍包子、冷凍海鮮或冷凍即食商品

另外像這種舒肥雞胸肉,都是必備

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但若是說到大廚料理懶人版

欣葉冷凍調理料理包個人私心推薦

餐點部份選擇也滿多的

口味的還原度也非常的高

尤其滷肉系列

小朋友配白飯就能吃好幾碗了

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疫情嚴峻時的防疫期間

小朋友經歷了史上最長的暑假

爸媽們不知該開心還是難過

換個角度來想

也賺到了一個陪伴小孩的親子時光

撇除那些嘶吼與瑣碎的雜事(哈)

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其中在家料理的佔比很高

對於簡易的料理方面

小朋友們可說是駕輕就熟(拍手)

這天小朋友們突然心血來潮

說要準備這天的餐點

莫非是我的好日子要來了(灑花轉圈)

欣葉冷凍包的料理真的超簡單

不用大廚般的手藝

也不需繁雜且危險的處理

即便是小朋友也能端出整桌好菜

(這天的餐點就交給你們啦)

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對大部分的小朋友來說

若無相關料理經驗

直火與隔水加熱在使用上較有挑戰性

料理時大人也應在旁注意並協助

微波加熱的方式小朋友較拿捏不準

因此最簡單最便捷的加熱

個人覺得就是『電鍋加熱』啦

對於大部分的冷凍調理包也都適用

所以準備一個容器將調理包倒入

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在電鍋外鍋倒入一碗水

蒸煮時間約10-15分

依食材不同蒸煮時間略有差異

倘若蒸煮時間不夠可再調整延長

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接著將冷凍調理包放入電鍋內

再按下開關等待完成即可

【欣葉】的冷凍調理包

走到這個步驟就已經算完成90%了

當然...也別忘了蓋上鍋蓋(哈)

剩下就是加熱完畢成盤後,開吃

也許你會想說...真的嗎!

是的!沒錯,就是這麼的簡單零難度

所以小朋友們也能輕鬆駕馭

餐廳級的大廚料理在家也能隨時吃到

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三杯豬腳、欣葉滷肉和紅燒牛肉湯

這三樣採用電鍋的方式來加熱

菜脯炒飯和蜜棗喜相逢先放室溫退冰

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【蜜棗喜相逢】

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蜜棗喜相逢本身屬於冷食類

退冰後開封即可直接品嚐

可以當作冷盤或是餐前點心都不錯

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份量上不算多

因為好吃讓人更有點意猶未盡

即便不當三餐菜色

拿來當作零嘴吃也很可以

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醬汁有點類似鰻魚罐頭的風味

但是多了蜜棗的香氣

不得不說要是再來杯啤酒就完美啦

(喝酒不開車、飲酒過量有礙健康)

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骨頭事前已經蒸煮到透

所以可以直接品嚐

魚卵的嗶嗶波波口感更是迷人

蜜棗酸甜的滋味

以及白芝麻的香氣加持

讓整體的滋味更豐富有層次

當做飯前的小菜很開胃呢

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【菜脯炒飯】

炒飯也可用電鍋或隔水加熱

更方便些也能用微波處理

不過口感上可能就會偏濕潤一些

但若有時間或環境允許

待退冰後用鍋子大火拌炒幾分鐘

香氣和滋味會貼近餐廳口感

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熱鍋後在鍋中倒入些許食用油

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接著將解凍退冰後的調理包

整個倒入鍋中拌炒

建議可以開大火炒個3-5分鐘

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小朋友們對料理炒飯都很有興趣

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拌炒後的菜脯炒飯

料理過程就能聞到陣陣的香味

就算沒有專業級的廚藝

也能炒出粒粒分明的炒飯

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拌炒時炒飯要多翻動

才能讓每一粒炒飯炒熱炒香

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最後就是將炒飯盛盤即可

炒飯的份量大約2人份

食量略大的一個人應該也吃得完

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看看這炒飯的模樣

如果沒有特別說它是冷凍調理包

這炒飯的還原度之高

會讓人誤以為是出自哪個大廚之手吧

(一整個很有成就感油然而生)

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坊間的炒飯選擇很多

有著客家風味的菜脯炒飯倒是不多見

鹹香的菜脯、炒蛋的蛋香氣

微微醬油香剛剛好的滋味

超推薦居家冰箱必備冷凍首選

小朋友肚子餓時立馬就能派上用場

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處理完炒飯和蜜棗喜相逢

時間也過了10-15分鐘

電鍋內其他餐點的烹調時間也差不多

可以先看一看料理包的熱度夠不夠

倘若熱度不夠,可再蒸煮一下

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最後的步驟就是...

找個盤子、器皿,將食材倒出來

這樣就大功告成啦(YES)

是不是超簡單的呢!(沒錯吧)

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從冰箱取出欣葉冷凍調理包

到放入電鍋蒸煮加熱

其實整個過程不過二十分鐘的光陰

放入電鍋加熱

大部分時間也不用顧爐火

整個就是等著開吃(哈)

根本就是懶人料理的最佳呈現

(哪有懶人料理還這麼美味的啦)

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有沒有發現這張餐點的圖片

好像與前一張有那麼一點點不一樣

眼尖的朋友們,想必也看出來了

這個可說是進階版的呈現

加一些配料略為料理

整個檔次和質感就脫胎換骨般

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【欣葉滷肉 進階版】

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原本想準備紅、白蘿蔔一起燉煮

但手邊只有紅蘿蔔

那就先將就著用

紅蘿蔔削皮後切片或切塊皆可

倘若沒有事前跟冷凍包一起放電鍋燉

建議切片可以減少料理的燉煮時間

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可先將紅蘿蔔放入鍋中煎一下

接著再將滷肉包倒入烹調

可蓋上鍋蓋加快燉煮入味的時間

待紅蘿蔔熟透後即可起鍋盛盤

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欣葉滷肉也就是小封肉

不似辦桌宴席所見一整塊的蹄膀肉

這樣用餐起來也較為方面些

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每一塊滷肉都滷得很入味

採用肥瘦均勻的五花肉

滷肉的口感不老不柴

且因為滷得很透吃起來不會覺得油膩

輕輕一夾就能將肥肉與瘦肉分開

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滷汁鹹度很剛好不會過鹹

沒有中藥材味

所以是很適合大眾的滷肉風味

倘若吃完還有滷汁也別浪費

也可自行加入滷蛋、豆乾或海帶燉煮

不過我們把滷汁拿來配飯

一整個胃口大開一餐就吃光了(哈)

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【三杯豬腳 進階版

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看看冰箱有青江菜

決定拿來當擺盤用的鋪底

青江菜清洗後熱水燙過剖半備用

接著三杯料理的精髓

蒜頭、薑片、九層塔與辣椒

幫三杯豬腳的香氣更升級

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將事前備好的辣椒、薑和蒜頭

先放入鍋中爆香炒出香氣

接著將三杯豬腳冷凍料理包倒入拌炒

起鍋前放入大把的九層塔快炒一番

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拌炒的過程三杯豬腳香氣撲鼻

讓人口水不爭氣的分泌著

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滷豬腳是欣葉的招牌菜之一

搭配三杯料理來呈現

讓原本已經可口的豬腳更加分不少

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三杯料理的精髓都很入味

加了辣椒更能刺激味蕾

尤其是九層塔,放上一大把更過癮

是一道很適合下酒的菜餚(哈)

(喝酒不開車、飲酒過量有礙健康)

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豬腳先炸後滷讓三杯醬汁更入味

豐富的膠質與彈牙的口感

連薑片、蒜頭都吸附滿滿醬汁

也難怪這道菜色是欣葉小聚銷售冠軍

更連續三年榮獲(2019-2021)

台北米其林指南必比登推薦必吃

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【紅燒牛肉湯 進階版

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紅燒牛肉湯內含肉塊和番茄

但看起似乎有點薄弱些

加碼準備了蔥段、蒜頭和番茄

倘若有紅蘿蔔、白蘿蔔也可一併加入

這樣會讓原本樸實的牛肉湯更豐富

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肉塊選用牛腱心和牛肋條部位

燉煮的很透很爛

咀嚼起來很嫩不用擔心會太老咬不斷

而且用料一點也不手軟

肉塊很大而且厚度很有存在感

看似簡單的牛肉湯

湯頭喝得到番茄香、牛肉香

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平常不論是單純當做湯品

或是放入麵條或泡飯

再加入一些青菜,甚至再打一顆蛋

旗艦版的牛肉麵(泡飯)也很不錯

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稍微加料烹調並擺盤後

讓欣葉冷凍料理包的視覺感受

是不是更升級一個檔次了呢

招待朋友端上餐桌很可以

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想吃大廚料理又不想勞心費力

這裡的冷凍料理包

讓你十分鐘就能出大菜

簡單加熱在家也能吃得像餐廳一樣

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小小廚師上菜,成功!

(小朋友看到眼前佳餚都快忍不住啦)

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 欣葉生活廚房冷凍食品

購買連結 https://reurl.cc/dxE5oM

有興趣的朋友可自行前往選購

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店家資訊:  欣葉.生活.廚房
官方網址:  欣葉線上風味選
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