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【高雄港式飲茶。東悅坊港式飲茶(高雄富野店)】

地址:高雄市前鎮區瑞田街99號9F (高雄富野渡假酒店九樓)

電話:07-8225533

營業時間:11:00~14:00 / 17:00~21:00

網址:http://tungyat.dondom.com.tw/

粉絲團:https://www.facebook.com/tungyat.dondom02/

 

 旅遊怎能少了美食,旅遊再加上美食,這樣才是精采的呈現啊(是吧)

可愛的海盜船兒童造型床,一旁還有溜滑梯的設計,小朋友玩到直喊不想回家了

【高雄富野渡假酒店】提供港都旅遊一個優質的住宿環境

但,他可不單單只有迷人的親子主題套房

位飯店在九樓的【東悅坊港式飲茶】也是大有來頭,提供誘人的港澳美食

讓大家來到港都旅遊時,落腳於此,一次解決吃住問題,輕鬆享受旅遊 

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前一篇分享落腳【高雄富野渡假酒店。海賊王主題親子溜滑梯套房】,文章獲得廣大迴響

一開始沒有提及地點,大家都猜是在北部或是宜蘭等地 (壓根不會想到南部)

但跌破大家眼鏡的是...地點就在港都,讓南部的朋友們是又驚又喜,像是挖到寶般

除了主題套房讓人為之驚艷外,飯店與東東餐飲集團合作的【東悅坊港式飲茶】也是一大亮點

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由【高雄富野渡假酒店】大廳搭乘電梯,直接前往九樓

若不是房客,相信其它客房樓層沒有感應卡,也是不得其門而入吧

步出電梯,寬敞高挑的中庭,霸氣璀璨的吊燈和四周復古風的場景很有特色

這裡也是讓大家可以拍拍照來打卡分享的好風光

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【東悅坊港式飲茶(高雄富野店)】

它可是知名喜宴會館,有台南最大餐飲企業南霸天之稱的【東東餐飲】旗下的體系之一

【東東餐飲】集團事業群版圖非常廣,觸手也非常多元

除了有三間專業大型婚宴會館(台南2間、高雄1間)

另外還有走台南小吃路線的『府城食府』或是近期很夯的韓國風『東大門韓國烤肉』

甚至是和漢料理、日式定食、義式料理、咖啡、蔬食,一直到港式飲茶都有其餐飲版圖的蹤跡

【東悅坊港式飲茶(高雄富野店)】,嚴格說來,這裡應該算是二館 (旗艦館在台南永大)

【東悅坊港式飲茶】對於台南人來說一點也不陌生,它根本是一間超人氣的美食口袋名單

這次【東東宴會式場(高雄頂鮮館】與【東悅坊港式飲茶(高雄富野店)】落腳高雄

相信對於高雄朋友來說,更多了一個專業的喜宴會所與美食所選

結合【高雄富野渡假酒店】的優質住宿,提供給港澳自住客

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 餐廳整體以中國風為主軸來設計 (因為主打的就是港式飲茶啊) 

古色古香的純樸之中也融入現代美學的元素

高貴典雅的氛圍又帶點中國古樸的悠然,點上一壺茶、配上幾盤茶點,多麼愜意

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 現場就算看到鳥籠、牡丹等元素,老實說...完全無違和感

彷彿更應該帶個鳥籠出來溜溜鳥,就像古代文人雅士上茶館品茗一般

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繞過屏風後,映入眼簾的是寬敞無比的用餐環境 (彷彿沒有止境般)

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座席之間走道也很寬裕,一點也不用擔心會與他人背靠背

深紫色系的桌巾和椅套,上頭懸掛著金色的鳥籠燈,更顯得尊貴高雅氣質不凡

我想,目測現場就算同時間容納上百位的佳賓用餐也不成問題

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 除了有開放式的座位區之外,店內也有提供數間獨立包廂式

獨立包廂空間寬敞舒適,容納10~15人是綽綽有餘

不僅如此,包廂還有大片落地窗的視野,可以飽覽欣賞高雄的美麗腹地

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 【京悅坊港式飲茶MENU】

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這次旋風造訪高雄(哪來的旋風啊),也順道與好友們相見歡

晚餐就直接選在落腳處的飯店樓上,這間【東悅坊港式飲茶】來打牙祭,簡單又方便

一行四大兩小,這天邊聊邊吃,完全不趕時間 (因為房間就在樓下而已)

 東悅坊港式飲茶 (72).jpg 東悅坊港式飲茶 (73).jpg 東悅坊港式飲茶 (74).jpg 東悅坊港式飲茶 (75).jpg 東悅坊港式飲茶 (76).jpg

光看這條列式的菜單,對於初次來訪或是比較少涉足港式飲茶的朋友也別擔心

他們家還有一本堪稱以雜誌規格來製作的精美菜單(這真是太威了)

每一道菜色都有精美的圖片,一旁也有詳細的售價,讓你看圖點菜,輕鬆上手

仔細摸一下這頁面的材質,果真足以和雜誌來匹敵,說它是雜誌,大概也沒有人會懷疑吧

除此之外,這本菜單還可以給大家帶回家,這應該是業界前無古人後無來者的先例了

更多菜色請見網站:http://tungyat.dondom.com.tw/photo.php

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 來品嚐港式飲茶,喝汽水就遜掉了,當然要沏上一壺茶才應景

店內有許多茶品可選,而我們這天選擇的是普洱茶

每一壺茶資$60(滿便宜的也),隨桌收取一次,可免費續壺

茶清新味香濃喉韻回甘而不做作,非常適合用來在轉換每道料理之間來清口氣

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 沒有等候太久的時間,四處探索後回到座位,桌面上就已經端上佳餚

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 【脆皮燒肉 $260】

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兩排外皮烤的金黃酥脆,肥瘦比例迷人的【脆皮燒肉】

光看外觀就讓人想吃的欲望不斷的散發,口水已經有如滔滔江水般的不斷分泌著

餐盤上還搭配著熟花生仁小菜與台式醃漬泡菜,一起吃更添風味 

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 一口咬下,首先感受到的是那酥脆班的外皮

在口中咀嚼時卡滋卡滋的作響

接著是扎實的咬勁,肥瘦參半的【脆皮燒肉】,咬勁十足很有口感

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另外也有提供白砂糖和黃芥末

建議先直接品嚐【脆皮燒肉】,感受【脆皮燒肉】原汁原味的香氣與風味

接著再分別沾上白砂糖或黃芥末來感受不同的滋味

你會發現,一點點的佐料,可以讓原本的食材有著這麼耐人尋味的變化

然後就一口接著一口,筷子停不下來,嘴巴也停不下來

然後...因為好好吃一不小心整盤吃光光了!(老闆~給我再來一盤)

港式料理中加入不同元素,主廚在料理上玩創意,這邊就可感受得到

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【掛爐燒鴨 $280】

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 燒鴨也是港式料理很常見的基本菜,當然也不能錯過

加上他們家的【一鴨三吃】更是秒殺貨

如果沒有三天前預約,想要一嚐滋味,可得要有中大樂透般的強運啊

沒錯!我們就是忘了預約,所以自然無口福吃到經典的【一鴨三吃】了(藍瘦香菇)

大笨蛋!(老婆表示)

對~我就是大笨蛋,所以才會忘了該死的預約 (小貓表示)

歡迎收看,【那些年我們一起瘋的烤鴨】(喂~什麼鬼啦,正經點)

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 吃烤鴨若是不吃"鴨皮",就太對不起自己了(無誤)

鴨皮那酥脆又充滿鴨香的滋味

老天啊~三更半夜寫文看到這圖片,是要搞死自己嗎!(怒吃泡麵消消氣)

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 以往大家總會說,鴨肉吃起來乾乾柴柴的口感不好

但是他們家的一點也不會,鴨肉不乾不柴,甚至咀嚼起來還有Juicy的滋味

記得在品嚐之餘,也別錯過盤底上那精華的湯汁,沾著吃風味更佳

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 隨餐也有附上一碟醬料,比起原汁原味的滋味,又是不同的風味

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 【金沙高麗菜 $160】

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 清脆的高麗菜碰上吻仔魚的鮮美,再佐以鹹蛋黃料理,層次更多元

上頭炸過的吻仔魚,多了穌香的滋味

這裡的鹹蛋味不重卻均勻裹在每一片高麗菜上,剛好襯托高麗菜的清甜而不搶味

高麗菜口感清脆,炒的熟度剛剛好,保有高麗菜的脆嫩口感 

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 【鮮蝦廣炒飯 $180】

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 炒飯算是點給小朋友來止餓的,不然以他們的食量,實在很驚人

 走的是帶一點點濕潤的炒飯口感,不是平常吃到的那種粒粒分明的黃金炒飯

但炒飯該要的鑊氣是有的,叉燒、蝦仁、蛋與蔥花,味道都有炒出來

 一旁的七味粉搭配著吃,也提味不少

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 你看,小朋友是不是吃的很開心

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 很識貨的要先挑炒飯中的蝦仁、叉燒肉來吃 (果真夠專業啊)

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【水果時尚蝦球 $350】 

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 充滿西式風格的料理設計,竟然也出現在港式飲茶的餐廳之中

這已經不是【鳳梨蝦球】一詞可以駕馭得了的

所以它有個更響亮的稱號,就叫做是【水果時尚蝦球】(聽起來好Fashion啊)

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 主廚利用中式食材搭配西式展現

蝦球結合不單單只有鳳梨,更多了西瓜和奇異果,視覺上更加繽紛

西瓜的甜、奇異果的酸與鳳梨的甜,展現不同的味蕾感受

搭配著炸蝦球,去膩更提凸顯蝦子的滋味,帶來一股清新感

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【港式老火湯 $300】

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 選用豬龍骨、老母雞來耗時熬煮,更加入秘製的中藥材

食材中還可吃到入味的排骨、薑片

湯頭喝起來可以感受得到那豐沛的膠質存在感,口感溫潤喉韻濃,回甘而不膩

非常適合氣候變冷或冬天來上一道秋冬進補的好選擇 (好好喝喔) 

註:豬龍骨就是所謂的豬的背脊,肉瘦脂肪少富含骨髓,是熬湯好物之一

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 【京都排骨 $280】

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 份量比想像中來的多,擺盤上也滿賞心悅目的

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 肉質不老不柴,不用怕會咬不爛,咀嚼起來還覺得有些許的嫩

裹滿糖醋風味的醬汁,味道很合我的胃口

果香的橙汁香氣清新自然,沒有人工添加劑般的刺激感

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 【臘味蘿蔔糕 $58】

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 來到港式飲茶餐廳,怎能錯過經典的蘿蔔糕呢!

外皮煎的金黃帶點焦香,內餡之中還能吃到一絲絲的蘿蔔絲,蘿蔔香氣十足

這種粗絲狀蘿蔔絲的蘿蔔糕,吃起來讓人就有一種清甜的踏實感

此外,彷彿還有吃到臘肉、蝦米與油蔥的風味 (不知是不是我的錯覺)

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 搭配蒜蓉醬汁品嚐也很不賴

這樣一份只賣$58,說真的不貴,而且不虧是店家人氣餐點 (好好吃)

如果蘿蔔糕的外皮再煎的焦香酥脆些,那就更完美了

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 【熊愛流沙包 $98/份】 

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港式流沙包注入創意元素,將外觀設計成討喜的貓熊模樣

小朋友看到立馬說要一個(拿來玩),您瞧,小朋友們的表情可開心的咧(這不是玩具啊)

念在【熊愛流沙包】有創意,不給你拍拍手說讚實在對不起良心啊

另外,製作貓熊樣的黑色部分,是採用墨魚汁製作而非化工染色,更是大大加分

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既然稱做是"流沙包",金黃有如蛋液般的內餡當然也是一大重點

大口咬下~嗯~靠喲!好燙...(幻想瞬間破滅)

熱騰騰剛呈上桌的【熊愛流沙包】,可別看到可愛的貓熊模樣就想大口的征服它

不然你就會像小貓一樣,瞬間病貓變猛虎,只差燙到沒跳到桌上這樣(好身手)

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滋味濃厚而不膩,包子皮很鬆軟不乾柴,搭配著吃很剛好

內餡份量很足,滿滿的有如流水般潺潺而流緩緩而下

兒子們表示:這麼可愛的貓熊,怎麼捨得吃啊 (喂~別再拿來玩趕緊吃)

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【百花脆皮腸粉 $98/份】

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這一道也是港式飲茶料理中必點的項目之一,用料也很豐富

腸粉的口感厚實卻又Q彈,比河粉的口感還要有彈性

內餡的豆皮很嫩,魚漿餡風味濃而不膩

帶點甜味的醬汁讓餐點增色不少,Q軟的腸粉與扎實的內餡有著雙重感受

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【蜂巢荔芋餃 $58】

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麵衣酥脆不油膩,蜂巢狀的模樣更添口感

芋泥餡鬆軟微濕潤不乾柴,不會讓人有那種吃完太乾想要狂灌水的窘境

內餡有肉末、洋蔥丁等材料,滋味炒的鹹香誘人又涮嘴

內餡的鹹香與芋泥的微甜,對比又不衝突,讓味蕾的層次多變化

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【蝦仁燒賣皇】

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 碩大的蝦仁,體積都快超過燒賣的一半了,可見用料十足

調味得宜,淡淡的鹹與肉漿香,不需佐料就很好吃

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【芋香西米露】

品嚐美食,怎能少了甜點來個完美的Ending呢!(明明就還想吃)

這天的小女子們,吃完了前面的佳餚,胃口大開

應是要再加碼來份芋泥湯,她們才甘願

風味甜而不膩,還有鬆軟綿密的芋頭丁增加口感

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大夥這天都很開心的邊聊邊吃,結果一轉眼就吃了這麼多 (傻眼)

他們家的料理呈現的很有水準,美一道都有其特色

尤其是脆皮燒肉、港式老火湯、掛爐燒鴨等等,讓人念念不忘,那滋味讓人回味不已

因為沒有事前預訂,所以無法來個【一鴨三吃】來過過烤鴨癮 (搥心肝啊)

格友們若想要一嚐【一鴨三吃】的魅力,記得最好提前三天預訂,以免向隅

服務人員都很熱情親切,滿滿的笑容,也很勤快的巡視整理桌面

除了服務人員很親切之外,席間還可看到主廚(陳金順),到各桌與大家話家常互動

雖說頂著"兩岸十大主廚"的光環,卻一點也沒有架子,非常親近和氣

話說,在開心看到主廚來訪之餘,開心的聊天結束用餐後,才忘了要跟主廚來張合照(已哭)

桌面感覺不夠大,四大兩小的份量一下子就將菜色擠滿桌面 (是我們太會吃了嗎)

落地窗處的視野不錯,吃美食又能欣賞美景,可說是一舉兩得的聚餐好選擇

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