范小貓揹著相機去流浪

【新竹鍋物推薦。陳記胡椒豬肚雞】

地址：新竹市北區東大路二段156號

電話：03-5352685

營業時間：11:30-14:30 / 17:30-22:30

粉絲頁：陳記胡椒豬肚雞

發現新竹朋友很愛吃鍋，看看滿街的火鍋餐廳就知道

不過說是愛吃鍋，倒不如說很愛吃美食(無誤)

最近天氣感覺跟瘋子一樣，一會炎陽高照、轉眼又傾盆大雨

但入夜後，氣溫倒是明顯下降許多

這時候總會讓人想要品嚐熱騰騰暖呼呼的鍋物料理

像是涮涮鍋、薑母鴨、麻油雞、麻辣鍋等等

但如果你已經吃膩了平常的鍋物，不妨換個口味

來感受這香醇味濃不辣不嗆又暖胃的胡椒豬肚雞的魅力

店家位在東大路二段往南寮方向右手邊

在東大路與水田街叉路口附近

門口處周邊有路旁公有收費停車格

一旁也有停車場，停車方面還算滿方便的

摩托車族朋友，門前也有機車停車格可停放

說到新竹的胡椒豬肚雞也有不少間

像是海底撈、福記豬肚雞煲鍋、李。私房鍋物之外

還有這間【陳記胡椒豬肚雞】

每一間胡椒豬肚雞都各有其愛好與擁戴者

先前吃過海底撈，胡椒豬肚雞也是最愛點的湯頭之一

這天來品嚐看看【陳記胡椒豬肚雞】看看滋味如何

以往鍋物通常都是牛羊雞豬等肉品或生猛海鮮為主

又或著是不同湯頭風味，像是南瓜湯、番茄、起司牛奶...

而胡椒豬肚雞鍋算是比較中式風味的鍋物

客席座位區還滿多的

空間明亮寬敞舒適

主要設計規劃為四人用餐區

適合家庭、朋友等聚會

高背板的設計，用餐也能保有隱私

桌面就如同一般鍋物餐廳的設計

多人聚餐也不用擔心

這裡也有提供圓桌形式的用餐席

能讓更多人一同享受美食

在櫃檯處後方與座位區之間設有佐料區

提供有辣椒、蒜泥、蔥花、豆腐乳、醋與醬油

高湯部份可請服務生幫忙添加

倘若服務生很忙，也可以自行到佐料區自取

白色湯壺是原味豬肚雞高湯

紅色湯壺是胡椒豬肚雞高湯

腐乳醬可是個好東西，滋味之美好

平常吃薑母鴨鍋物總少不了它

看來等等品嚐胡椒豬肚雞時應該會很對味

【陳記胡椒豬肚雞 菜單】

到底菜單有什麼好料，趕緊來去瞧瞧吧

胡椒豬肚雞的介紹...

根據『本草綱目』紀載~(自己看囉~哈)

【陳記胡椒豬肚雞】提供有五種湯頭

招牌、原味、蟲草花、姬松茸、牛肝菌菇五種豬肚雞湯

這裡沒有提供白飯，但有煲仔飯

正宗港式臘味煲仔飯、鼓汁雙椒排骨煲仔飯

其餘還有各式時蔬、菇類與豆類品項

肉品部份不乏有招牌豬肚雞湯的食材，豬肚、烏骨雞

此外還有牛肉、牛小排、梅花豬、松阪豬與和牛牛五花肉等

海鮮則有鱸魚片、文蛤、中卷、草蝦與干貝

火鍋食材有各式手工丸子、蛋餃、花枝漿和蝦漿

 主食部份除了前面的煲仔飯以外

還有刀削麵、拉麵與三色麵等三種手工麵類

吃不飽還有點心 (怎麼可能會吃不飽啊)

飲料本身提供有熱茶，其餘還有幾樣可選

直接看點菜單，品項價位一目了然

店內有許多貓頭鷹的小擺飾

看起來非常可愛

也讓用餐空間多了溫馨與浪漫氣氛

不一會豬肚雞湯馬上就配上桌

店內使用的爐具是電磁爐

加熱效果快，而且對於親子克群來說也安全些

因為帶了小朋友同行用餐

店家建議我們選擇"原味"的豬肚雞湯鍋

這樣一來小朋友也可以同桌品嚐

不用擔心胡椒的刺激會讓小朋友無法接受

原味湯頭白濁濃郁，非常好喝(大推)

綸綸急著想喝湯，結果不小心被熱湯濺到手 (呼呼)

因為我們點的是原味豬肚雞鍋

所以店家額外附上一瓶胡椒調味罐

讓我們想要品嚐胡椒風味的豬肚雞也不成問題

這樣親子客群，大小朋友都可以一起用餐了

有了調味罐，胡椒的份量就可以自行斟酌

想吃重一點口味的就加多一點

建議一開始先從少量添加，再依序加重胡椒比例

以免胡椒粉下手過重，那麼可就得不償失了

胡椒豬肚雞顧名思義當然少不了豬肚和雞肉

雞肉使用的是白羽烏骨雞，份量約1斤

之前在【海底撈】品嚐的豬肚雞，使用的雞肉是白肉雞

雞肉用烏骨雞似乎整個質感都提升了呢(自我感覺)

雞翅上有羽毛梗沒去除乾淨 (小扣分)

搭配腐乳醬吃，又是另一種滋味

【正宗港式臘味煲仔飯】

因為沒有白飯可以點給小朋友吃

所以特別點了一份煲仔飯

煲仔飯在我回到座位時，已經請服務生幫忙拌勻了

所以不知道原本煲仔飯原本的模樣是什麼

米飯粒粒分明，口感類似鍋巴

調味適中、臘肉味有融入米飯之中

份量還算滿多的，五個人吃可能都還綽綽有餘

【陳記胡椒豬肚雞】的豬肚切得有點大片

以往都是切成條狀的居多

沒想到在這裡看到的竟然是片狀或是放大版的寬條狀

豬肚口感紮實有咬勁，沒有惱人的腥臭味

喜愛腐乳醬料的我，當然沒能錯過搭配腐乳醬的機會

畢竟豬肚本身比較沒有味道

有了腐乳醬的加持，整體才更完美啊

只單單吃胡椒豬肚雞怎能滿足呢！

另外還加點了山茼蒿、凍豆腐、手工刀削麵

真糟糕，體重要破表了 (來人，給我扔了)

【有機凍豆腐】

凍豆腐可是吃火鍋必備良品 (自己很敢說)

豆腐的孔隙吸飽了湯頭的精華於一身

一口咬下，湯汁湧出，美味瞬間在口中飛散而來

不過，要注意的是，湯汁很燙，要小心燙口

【手工刀削麵】

刀削麵口感很有韌性，很好吃

想要飽食，不妨可以點手工麵品 (推薦)

【招牌黃金饅頭】

你們兩個小蘿蔔頭的胃是無底洞嗎！

剛剛前面吃了煲仔飯...吃了一晚就說吃飽了

結果又說想吃麵條，竟然還吃得下

最後加點了手工饅頭，沒想到你們還可以來一塊 (我的老天鵝啊)

不過手工饅頭沾上煉乳，當飯後甜點還真不賴

表情有沒有要吃得那麼滿足啊 (被打敗)

【季節時蔬 - 山茼蒿】

肉類吃多了，當然要吃些蔬菜均衡一下

建議大家也可以加點高麗菜來增加湯頭的美味度

湯頭本身的豬肚哪能滿足

當然要追加幾份豬肚才能吃得爽快啊

不過...豬肚真的切的好大一片

應該統一切成差不多寬條狀就好

天冷吃鍋真的很爽快

偶爾換換口味來個中式風格的胡椒豬肚鍋

胡椒香氣迷人，暖胃又不過於嗆辣

湯頭濃郁而不膩口，實在不錯

盥洗室的位置好隱密，就在這扇門的後方

若沒有稍微注意，根本很難發現(莫非我眼睛小...)

這天在【陳記胡椒豬肚雞】用完餐後

個人覺得餐廳服務、餐點水準都表現得很不錯

湯頭也很味美，很值得一訪

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【新竹地區 胡椒豬肚雞】

永福胡椒豬肚雞煲鍋

陳記胡椒豬肚雞

李私房鍋物 胡椒豬肚雞鍋