【竹北鍋物推薦。禾軒屋鍋物】
地址：新竹縣竹北市文興路二段166號 (近竹北高鐵站)
電話：03-6583762
粉絲團：https://www.facebook.com/GrainPavilionChubei/
吃火鍋要講究，正所謂『工欲善其事、必先利其器』
才能發揮淋漓盡致的料理精髓，美味度更升級！
相信有不少朋友前往搭乘高鐵的途中，對這間店面應該不陌生
它的店名叫做是【禾軒屋鍋物】
純白色系的門面，在一旁有"鍋物"兩字，但外觀真的超不像火鍋店的
這間店家門前提供免費停車空間 (在竹北用餐有停車位真的超棒的)
熱門時段若門前的車位已滿，沿路旁的白線處或附近周邊其實也有不少停車格
而且距離『高鐵新竹站』路程很近，吃飽飽再去搭高鐵也很方便啊
進入店內，使用格柵區隔出的玄關
擺設許多綠意盆栽，清新自然的調調很舒服！
在格柵上的瓶瓶罐罐
這些都是店家湯頭會使用到的香料
有興趣的可以研究看看
櫃台上的好康報報
店家有販售市面上少見的NG肉品，雖然外觀不美麗但品質絕對不打折
所以想吃牛肉、豬肉的朋友，不妨也可以來此買到優惠的超值肉品
店家除了提供內用之外，竟然還有外帶的服務 (這點也好酷喔)
詳細外帶細節與更多優惠資訊，可以直接上他們家的網站了解囉
正式進入店內，映入眼簾的是超寬敞的用餐環境
天花板沒有刻意塗成黑底，反倒以黃色來取代，挑高的空間更顯得有活潑感
桌席之間的間距也很充裕，不用擔心人多用餐時會跟陌生人碰觸到...
乍看之下好像都是四人或六人桌的設計，但其實可以依人數彈性調整
若非多人共桌，店家會在桌面上用小隔板區隔出空間
所以不論是兩人、四人、六人、八人或團體用餐都不成問題
稍微目測計算一下，隨隨便便容納個100多人都很綽綽有餘啊
照片看起來空蕩蕩，別以為都沒有什麼人 (如果這麼想你就大錯特錯啦)
小貓前往用餐時已經晚上八點多，店內用餐的人潮還滿多的 (所以不好意思拍照)
等到用餐完，人潮已散去，才趕緊拍下這些環境的照片給大家參考
在空間內除了利用黃色來打底天花板
牆面上也用幾個大色塊裝飾
整體空間給人很年輕很輕鬆的氛圍，感覺有點北歐風的調調
話說座位上方的燈具也時尚，用餐起來感覺明亮
一側的牆面更用【DANSK琺瑯鍋】的鍋蓋來當裝飾 (好威啊)
同時也點綴出【禾軒屋】的特色 (用琺瑯鍋來吃火鍋)
店內採用一人一鍋的單人鍋方式，使用觸控面板爐具也安全許多
【禾軒屋】的菜單
有單人套餐、雙人套餐，還有許多單點的品項
湯底則有六種可選，昆布鍋、石頭鍋、蔬菜鍋、泡菜鍋、麻辣鍋與季節限定鍋
其中、蔬菜鍋、泡菜鍋、麻辣鍋與季節限定鍋需加收$50
重點是...售價很親民也！(這價格~嗯，可以三不五時就來光顧吃一下)
單人鍋$270起跳，想吃豪華一點的也才$880
雙人套餐則依內容有巨蝦套餐、花蟹套餐的$880
更威的是波士頓龍蝦雙人套餐只要$1280 (不點對不起自己啊)
隨餐所附的飲品"阿薩姆紅茶"呢
順口不澀，甜度適中，一下就被小蘿蔔頭給喝光
吃火鍋不可缺的沾醬佐料區，蔥、蒜、醬油、辣椒...應有盡有
不過這天小貓沒有用到沾醬，我覺得【禾軒屋】的湯頭煮一煮就很好吃了也
重口味的朋友如果吃不慣，當然還是可以搭配沾醬來提味
在佐料的下方還鋪設有碎冰來保持鮮度，光這點就能看出店家的用心
等候時間沒有太久，咱們的【波士頓雙人套餐】的餐點也陸續上桌
湯頭部份，我們這天的套餐分別選了泡菜鍋與昆布鍋兩種
各位朋友您看看，這鍋具是不是跟平常吃火鍋看到的大大不同呢！
沒錯！它可是風靡廚娘界的夢幻逸品，來自丹麥的【DANSK琺瑯鍋】(好高級啊)
如果沒有記錯的話，【DANSK琺瑯鍋】隨隨便便都要好幾張小朋友
沒想到只是吃個火鍋，就能用【DANSK琺瑯鍋】來享受美味
從餐廳裝潢、桌席設計到烹煮器皿，樣樣都不難看出店家砸下不少重本
泡菜鍋使用的是粉嫩色系的【DANSK琺瑯鍋】，裡頭滿滿的泡菜，份量給的很大器
泡菜的辣度與酸度也很剛好，煮起來湯頭很順口開胃
在添加湯頭時，也會用泡菜鍋的湯頭，所以味道上比較不會被稀釋
昆布鍋則是使用黃色的【DANSK琺瑯鍋】，裡頭放有一片昆布繼續熬煮
湯頭清爽味美不死鹹，這天吃完不會有口乾舌燥的味素感，還滿推薦的
菜盤樣式滿豐富的，五顏六色的看起來繽紛賞心悅目，也符合健康取向
備有高麗菜、青江菜、番茄、玉米、南瓜、菇類、鮮蝦、丸子與特選火鍋料
另外還有切成長條狀的白蘿蔔、大黃瓜、紅蘿蔔 (切長條狀好少見喔)
在尚未料理主餐前，先把蔬菜盤放入鍋中烹煮，順便增加湯頭的美味度
玉米是小朋友的最愛啊
副食部份有蒸煮麵、台灣香米與寬冬粉三種品項可選擇
我們則是選了"蒸煮麵"與"台灣香米"兩種
琺瑯鍋的優點就是導熱均勻、加熱快且不易沾黏食材
光是以上這幾點就非常適合拿來煮火鍋(無誤)
您看看這細緻綿密的水泡，就是琺瑯鍋導熱均勻加熱迅速的表現啊
他們家提供的蒸煮麵滿好吃的，麵體軟而不爛很適合大小朋友
這是【波士頓龍蝦雙人套餐】的肉品部份 (其它雙人套餐應該也有吧)
利用層架的方式來展現，視覺效果大大加分
畢竟享受美食，擺盤精美也是增加胃口的一部份啊
【波士頓龍蝦雙人套餐。肉品─本地梅花豬】
雪白錯綜綻放有如梅花般的紋路，就是梅花豬肉的特色
乍看之下有數條縱橫交錯細細的油花，但吃起來其實不會太有油膩感
反倒讓肉質軟嫩而不乾澀，肉味豐富，充滿肉香氣
【波士頓龍蝦雙人套餐。綜合海鮮盤】
綜合海鮮盤一端上桌，立馬就能感受到肉盤只是陪襯而已
果真【波士頓龍蝦套餐】的重點就是海鮮啊
您瞧瞧這一大盤，1、2、3、4、5、6、7、8，總共就有八種不同的海鮮集結
一整隻的波士頓龍蝦，尺寸不小很有存在感
另外還有台灣鯛魚片、白蝦、中卷、鮑魚、扇貝、生蠔與北海道干貝等等
這些海鮮食材也絲毫不讓波士頓龍蝦專美於前，用料很實在呢
這樣一份【波士頓龍蝦套餐】在售價上完全感受到老闆是佛心來的
口感富含彈性，滿滿的海味，讓人覺得只吃這麼一點有點不太過癮啊
看了菜單上好像沒有可以單點中卷的項目 (已哭)
希望店家能將中卷食材納入單點的項目啊 (私心祈禱中...)
這次在【禾軒屋】料理海鮮食材時，小貓以層次漸近分批處理的方式進行
這樣可以保持湯頭的清澈與口味不會太混濁，以利接下來波士頓龍蝦的登場啊(無誤)
重點是兩個小蘿蔔頭都很識貨，看到海鮮在料理時就已經虎視眈眈
只要一起鍋，馬上就向嗷嗷待哺的幼鳥般，張大嘴巴說要吃
看到小蘿蔔頭們這麼露出憐憐眼神光的楚楚表情，怎能忍心拒絕呢 (是吧)
來吧~嘴巴張開，吃一個熱騰騰剛起鍋的扇貝吧 (給~)
最後這個生蠔，對於小蘿蔔頭們來說還不太能負荷
當然就留給自己吃囉 (明明就自己想獨享)
(騏騏表示：交給我，看我的厲害...不知哪來的信心十足說要抓龍蝦來煮)
看了前面的幾道海鮮食材，是不是已經覺得很過癮了呢！
喔不~真正的重頭戲現在才要登場呢
套餐的主角"波士頓龍蝦"要來個獨享的貴妃浴啦 (哈~泡澡的概念)
您看看這波士頓龍蝦的身材，在小蘿蔔頭的雙手對比之下，就知道牠個頭一點不小
把龍蝦抓起來，完全沒辦法忽視那股沉甸甸存在感
一開始興緻勃勃說要抓龍蝦來下鍋的哥哥，結果卻顯得有點膽戰心驚
反倒是看熱鬧的弟弟，在一旁一直笑哥哥
波士頓龍蝦整隻入鍋，幾乎都把鍋子的空間給擠的水洩不通
所以建議大家要料理波士頓龍蝦之前，先把鍋子的空間給騰出來較佳
琺瑯鍋的保溫與導熱效果佳的優勢
讓波士頓龍蝦一下鍋馬上就變身誘人的鮮豔橘紅色調
在二樓的用餐空間也非常寬敞，舒適性比起一樓用餐區也不遑多讓
圖片中可以看得出，桌席之間的空間非常充裕
目測大約可容納70~80人左右不成問題
主要分為左側的四人桌、中間的團體桌與右側的圓桌
二樓用餐區的亮點應該非這『圓桌』莫屬了吧
以往去吃火鍋，大多是點菜然後全部人共用一鍋，不熟的人用餐起來很尷尬
但是【禾軒屋】的圓桌，卻是可以享有一人一鍋的方便性
同時也能達到兼具大家聚餐的目的 (兩種願望一次滿足的概念)
而且點的餐點放在中央，想要吃什麼煮什麼就放到自己的鍋中料理
一點也不用擔心不想吃什麼、想吃什麼要將就他人的疑慮啊
我的老天鵝啊！火鍋吃這樣會不會太超過...
龍蝦肉Q彈紮實，肉質緊緻鮮甜，新鮮沒話說
而且烹煮後仍然頗具份量，光嗑半隻波士頓龍蝦，也很有飽足感呢
記得有朋友這麼說過，如果品嚐的海鮮夠新鮮，洗手後大概不會殘留什麼腥味
如果洗了很多遍但雙手仍殘留很重的海鮮腥味，那大概食材就不太新鮮
這天用完餐後去洗滌，發現真的沒什麼味到殘留，由此可見其新鮮度很OK
龍蝦螯的尺寸夠大，所以裡頭也很有肉，這裡絕對不可放過啊
整隻的波士頓龍蝦，即便是兩個人共享吃起來一樣很過癮
在坊間若是單隻波士頓龍蝦，髓髓便便動輒一張小朋友出走，這裡真的超值得
店家也貼心的附有品嚐龍蝦的工具 (很用心喔)
提供有剪刀、lobster fork與Cracker，足以應付眼前的波士頓龍蝦了
不過如果豪邁一點，沒有形象包袱，大可直接用手比較快(哈~)
今日的飯後甜點是"銀耳湯" (甜點會不定時更換)
口感冰涼滑順且不甜膩，也為這天的用餐劃下完美的句點
【禾軒屋】環境舒適明亮、座位寬敞不擁擠
用料實在價格不貴，一人一鍋很方便，想吃鍋不必費心揪團，隨時開鍋
業界少有單人鍋式圓桌設計，工商團體聚餐想吃鍋也沒問題
提供丹麥DANSk琺瑯鍋具，繽紛色彩美麗讓吃火鍋更加分
一人不均不到千元就能享有波士頓龍蝦的火鍋響宴
搭配豐富多樣的海鮮、肉品，物美價廉，CP值高，值得再訪
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