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大家好!我是小貓
很多人聽到這個筆名,都以為小貓是個女生,但其實不是...(笑)
小貓是一個平凡的上班族,也是兩個寶貝蛋的老爸,喜歡品嚐美食、喜歡四處旅遊、喜歡分享事物;
將生活周遭發生的點點滴滴跟大家分享,讓人生多一些回憶與畫面,同時也為生活紀錄點點滴滴。
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【新竹銅板美食。傳承媽媽好手藝~北香哨子麵(新竹中正店)】

地址:新竹市中正路285號 (近中正市場)

電話:03-5326750

營業時間:11:00~14:00 / 17:00~21:00

粉絲團:https://goo.gl/BS1wGO

 

 

店面消費,卻只需銅板價格,這麼好康的店家,打著燈籠找沒幾間

傳承媽媽的好手藝來自台北的【北香哨子麵】北方眷村麵食風味廣受好評

沒想到在新竹物價還滿高的這個地方,也能有這麼親民的小吃

提供室內用餐空間,還可以有免費冷氣吹,不用擠在攤車旁揮汗如雨

走的是店面路線,賣的卻是銅板價格,東西也著實好吃,值得再訪的好去處

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店在位在中正路上過經國路口,靠近【中正市場(風采宴會館)】旁

由於位處交通樞紐,車流量大,路旁似乎沒有什麼停車格

開車族的朋友們,建議可以將愛車停在【中正市場】樓上的收費停車場內

千萬可別圖個方便,而大傷荷包 (新竹市的拖車效率可是非常驚人的~)

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這次要分享的店家就是這間【北香哨子麵】

這是由兩個好朋友一同開的小吃店

麵食則是傳承媽媽的絕佳好手藝

媽媽曾經在東南哨子麵店家,累積了20年的好功夫

為了跟更多人分享這美味的小吃,也就誕生了這間【北香哨子麵】

所以才說這是一間傳承媽媽好手藝的美味店家

也因為店家位在北部的新竹,以北部飄著香味來代表而取名

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他們走的是連鎖體系,也有開放業主加盟的制度,未來想必會遍地開花

所以不論是在台北、桃園或是其他地方的朋友,想要一嚐哨子麵

相信不用大老遠奔來新竹,以後能就近就吃得到囉 (期待~)

迷之音:老闆大人~趕緊來園區附近開枝散葉,小的一定三天兩頭來去店裡捧場

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亮橘色的門面,看起來新穎,有著某日式丼飯餐廳的影子

走在騎樓經過於此,想必也會多瞄幾眼看一下

是什麼好味道,讓嫂子不賣餃子改賣麵呢!讓我們繼續看下去 (嫂子到底是誰啦)

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 騎樓的一處也有設置小招牌燈,真是讓人想不注意也難啊

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店面這麼新潮,想必餐點價格應該也不便宜吧!

錯!您看看這門外的立牌,上頭的價格真是讓人跌破眼鏡的親民啊

到底是老闆沒睡飽寫錯,還是餐點實際只有小鳥胃般的份量

好吧!正所謂『貓不入地獄、誰入地獄』(是這樣說的嗎???)

那就讓小貓來揭開這神秘的面紗吧 (到底是有多神祕...)

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營業時間分為中午與晚餐兩個時段

中間有休息時間,大家可別搞錯而吃閉門羹,想吃好料卻不得其門而入啊

營業時間為 11:00~14:00 / 17:00~20:30 ,另外 周一公休

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 一走進店內,右側為櫃台,服務人員立馬上前詢問用餐人數並待位

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小貓眼尖的瞄到一旁的柱面上有著店家的食品業者登錄字號

這樣消費者對於餐點的安全、衛生更加有信心 (加分) 

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而左側則為候位區或外帶等候區

這天在用餐的過程中發現,除了內用的人潮不少之外,外帶的比例也滿高的

可能是因為附近許多商辦或公司行號的緣故,看起來也是熟客來的

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 這這這~我是走進任意門了嗎!感覺好像走錯地方了

這真的是麵食館嗎!(驚訝到下巴都快拖地了)

整個用餐空間非常寬敞明亮,乾淨整潔更不用說

完全沒有坊間小吃麵食館的昏暗感,整個心情就開朗起來 (想必也可以多吃幾碗~哈)

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MENU簡單明瞭,以麵食為主打,沒有販售米飯料理

除了數種麵食品項外,還有紅油炒手、燙青菜與各式湯品可搭配品嚐

我的老天啊~買一顆蛋都快要$10,蛋花湯賣$25是有沒有搞錯

乾拌麵(大)$40、丸子湯也才$35,最貴的甚至連百元還有找

這價格!真的便宜到讓人生氣的想要全部點一輪來吃(當真)

我想老闆真的是佛心來的 (還是說真的沒睡飽印錯~)

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正當小貓還沉浸在這誇張的單價之中,小鬼頭不知去哪生出一瓶飲料 (很自動嘛)

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還給我來個乾杯~

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還給我爽快的大口喝

有沒有考慮我的感受,都給你們喝就好啦~生氣(剩下直接採罐喝^^)

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一旁的檯面上提供有各式滷味小菜

讓小貓一樣感到訝異的是,這價格也太古早味了,一整個古早年代的售價

豆干三塊一份只要$10,真是靠~北邊的便宜,這價格哪裡找啊

其他滷牛筋、滷牛腱、滷牛肚的單價每兩也才$40 (感動的都要哭了啦)

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這天用餐時間大約一點多,所以部份小菜都沒了

只好把眼前看到的好好的掃它一輪啦

點好的小菜交給工作人員,然後就會幫你切一切、算好錢

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一旁也有提供數種佐料,辣油、甜辣醬、胡椒粉、醬油等應有盡有

此外特別的是,還有提供菜脯和酸菜,可用來搭配麵食品嚐喔

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除了檯面上的滷味小菜之外,一旁的冰箱內也有許多涼拌小菜,每份$35

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等待的時間沒有很久,一轉眼美味的餐點已經將桌面上塞得滿滿滿

這就是我們一家四口的午餐啦,看起來簡單,吃起來卻美味啊

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 品嚐麵食怎能少了小菜呢!(總覺得單單吃麵好像會少了些什麼)

這樣滿滿的一盤小菜,沒記錯的話好像是百來初

有牛肚、牛鍵、豬皮、大黑豆干與百頁豆腐,光是吃這些小菜就把小朋友打發了 

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大黑豆干小朋友很愛,淋點醬油提味就很可口

當然還可以灑上大量的酸菜,一片豆干夾上些許酸菜一同入口,更添美味

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 豬皮滷得很透,吃起來Q而不油膩

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滷牛腱一樣燉煮的很軟,肉質不硬不柴

滷汁融入的恰恰好,微辣的刺激讓胃口大開,而且滷汁也不會過於死鹹

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點了滷牛腱,沒想到還出現一塊牛筋的部分 (好好吃啊)

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滷牛肚一樣好吃不老,不會讓人有那種在咀嚼像皮筋的口感

介於Q彈與軟韌之中,淡淡的滷之香在咀嚼中微微散發

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【乾拌麵(小) $30】 

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單純的乾拌麵似乎有加入豬油,些許的醬料調味

濃濃的古早味,彷彿有種豬油拌飯的麵食版

且加入許多豆芽菜,搭配麵條品嚐,一軟一脆的口感,讓味蕾更多層次 

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目前店家似乎還沒有提供兒童餐具的服務

不過服務生給了我們小的紙湯碗

這樣的消費與味道,相信應該會吸引許多親子族群或小家庭前往用餐

未來若能提供兒童餐具,相信對於小朋友同行的客群會更加分的

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【炸醬麵(小) $50】

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他們家的【炸醬麵】人氣一點也不輸【北香哨子麵】

滿滿的肉末配上小黃瓜,看似重口味,但不死鹹

也許這就是一種眷村的味道,簡單卻不簡單的家常美食

醬料給的一點也不小氣,可以將所有麵條都均勻的裹上炸醬,吃起來過癮

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小朋友~你在吃什麼,吃的這麼津津有味!

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原來是綸綸寶貝把菜脯和酸菜當小菜,湯匙一舀就整個放到嘴巴吃 (吃貨無誤)

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連在拍騏騏享用餐點的瞬間,綸綸的鹹豬手就這麼迅雷不及掩耳的出現了(哈)

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到底菜脯和酸菜好不好吃!

你看看這小蘿蔔頭的表情就可以知道 (明明就是很欠揍的表情) 

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  【北香哨子麵(小) $60】

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這道非招牌莫屬,都取名成這樣了,不點一份怎麼對得起自己啊

雖然點的是小份,不過份量上還是滿有存在感的

而且內容物也很豐富,有雞蛋、洋蔥、番茄、絞肉與香菇等

將這些食材伴炒成所謂的"哨子醬",然後拌入麵條而成

一整個營養又美味,滑溜的口感有點像吃燴麵的感覺,私心偷偷大推

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 前面剛剛有介紹到的菜脯與酸菜,也可以入麵無違和感

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搭配後又將哨子麵呈現不同的滋味,喜好重口味的朋友一定要試試

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【綜合丸湯 $35】

這價格真的太殺、太超過,一整個太物超所值了,讓我感動的"內牛滿面"

這樣佛心的店家,得三不五時就來光顧,用新台幣來推一下

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芋頭貢丸可以吃到微微的芋頭粒,淡淡的芋頭香很迷人

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芹菜貢丸是小貓個人很愛的,原本芹菜與貢丸就是好麻吉

但以往都是把芹菜加入湯頭,在品嚐湯頭時才能感受到芹菜的香氣

他們家則是將芹菜入貢丸,在咀嚼貢丸的同時,也能吃到芹菜

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       建議大家一定要點綜合丸子湯,完全就是丸子湯版的"健達出奇蛋"

三種願望,喔不~是三種丸子一次滿足的概念啊

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他們家的餐點價格不止親民之外,東西也滿好吃的

同時還是愛心餐店家之一,有愛心的店家一定要多多支持的啦 

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【哨子麵的由來】

相傳有一古代書生考取狀元後,光榮返鄉宴客,憶起寒窗苦讀時

自家嫂子用蕃茄、碎肉、雞蛋,煮出溫暖可口的麵供書生補充元氣,度過苦讀時光

於是請嫂子料理這道麵食來招待來賓

由於所有人都喜歡這麵條,紛紛問這道麵食的名字

狀元郎只知道嫂子做的麵,靈機一動隨口說"嫂子麵"

因為美味,所以這碗麵聲名遠播,且嫂子麵有"紹子麵"諧音

在四川也將切碎的時誤稱為紹子,漸漸的嫂子變成現在的哨子麵

(以上摘錄自店家牆面說明)

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以往都是聽到綜藝節目上打趣的說...嫂子賣餃子、實在好吃也~

現在嫂子不單單是餃子好吃,嫂子麵(哨子麵)也是不遑多讓,想知道有多好吃,趕緊來吧

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 吃飽了還不夠,他們家還有販售冷凍包的產品,當然也要買一點回家 (笑)

 芹菜鮮肉貢丸 / 芋頭鮮肉貢丸 (皆為1斤裝 $180)

 手工虱目魚丸 / 黑豬肉貢丸 (皆為1斤裝 $170)

 老眷村炸醬 (8分裝 $250)

 高粱酒香腸 / 高粱酒辣味香腸 (1斤裝 $250)

 另外消費滿$500送小麥結桿環保餐具、滿$1000送老眷村炸醬,並可參加抽獎,也太好康了吧

  

若有興趣加盟或是想創業的朋友,可直接跟店內洽詢喔

加盟專線:03-5328270 或撥 0934-061228

  

【北香哨子麵(新竹中正店)】

 地址:新竹市中正路285號 (近中正市場)

 電話:03-5326750 

粉絲團:https://goo.gl/BS1wGO 

 


 

【番外篇同場加映】

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周末在家,簡單煮簡單吃

這時候就想到冷凍庫中還有『鍾奶奶芹菜貢丸』與『』鍾奶奶老眷村炸醬

所以起了鍋滾了水,放入麵條後,煮熟起鍋備用

接著剩下的湯湯水水,放入白蘿蔔、紅蘿蔔還有芹菜貢丸來做湯

然後同時再取出些許份量的炸醬加熱,待會可用來搭配麵條

不用什麼大廚功力,在家也能吃到有如【北香哨子麵】的好滋味喔

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依照個人喜好,把加熱過的炸醬放入麵條中拌勻 (或搭配白飯也不賴)

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美味的老眷村炸醬麵輕鬆上桌,熱騰騰的吃,好吃的讓人不要不要的

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加入白蘿蔔與紅蘿蔔熬煮的『芹菜貢丸蘿蔔湯』

湯頭鮮美不用說,芹菜貢丸一樣是這麼迷人可口,小朋友愛不釋口啊

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小朋友肚子餓,沒時間好好煮一頓飯

美味有如現做『鍾奶奶美味坊』的老眷村炸醬,是個好幫手 (推薦一定要多買幾包來放)

不論是用來搭配白飯或是麵條,都可以變換不同的吃法,一樣很美味

芹菜貢丸帶有的微微芹菜香,比起吃傳統貢丸來說更有滋味

您看看,這小蘿蔔頭吃的可捧派了,簡單料理也能吃得像上館子一樣的豐盛啊

 

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范小貓揹著相機去流浪

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留言列表 (1)

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  • Aiwa
  • 哈哈~~
    那天很開心認識你們一家人呢~
    歡迎來我們的社團玩喔^^
    這家的麵食~我兒子也很喜歡。
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