【竹北優質義法料理。文森餐酒館 Vincent's Foods & Drinks】
地址:新竹縣竹北市光明六路東二段55號
電話:03-657-9616 
營業時間:11:30-14:30 / 17:30-21:30
粉絲團:https://www.facebook.com/vincentsfnd/
 

在竹北交流道與新竹高鐵站間,有著一間很有質感的義法料理餐廳
也許你很經常往返光明六路,但也許你沒注意到它的存在
店內提供多樣冷藏肉品,無骨牛小排、牛肋眼、羊肋排、櫻桃鴨胸等等
而冷藏肉現點現切以秤重計價,餐點則以單點為主,想要怎麼搭配看個人
大量的木製元素搭配北歐極簡風格,呈現一種質感而舒適的氛圍
不論是宴請嘉賓、重要節日、紀念日慶祝,絕對是很值得一訪的招待好選擇

【文森餐酒館 Vincent's Foods & Drinks】
店家位在距離竹北交流道不遠,地處光明六路東二段的路旁
緊鄰『喜來登飯店』也只是兩個街道的距離
外牆面大片的黑底白線條塗鴉,鮮明的對比加上活潑又逗趣圖案呈現
讓經過此路段的朋友們,很難不注意到它的存在 (小貓其實很久前就注意到了)
此外門口就有提供數個停車位,對於竹北停車位一位難求來說是一大福音啊
倘若門口的停車位已無空位,一旁的路邊白線區塊也都可以停,還算方便


塗鴉牆的右邊才是【文森餐酒館】的入口處
大家可能很常在竹北交流道與新竹高鐵站間的光明六路上往返奔波
但若不走慢車道的朋友,也許很難發現這麼一間餐廳
由內透出的空間,呈現一種質感又有氛圍的視野
不親自走一趟,光看外觀還以為是專門販售酒品的店家(誤)
也許還會有人以為是家具店或是什麼室內設計公司吧


入口處一旁擺展示架上放著許多酒瓶,還真讓人有種來到販售酒品店家的錯覺

另一旁的小立牌則是標示著好康與優惠訊息
哇~美國極黑牛,光看名稱就很誘人
干貝豬耳朵沙拉,這一道聽起來也很特別,干貝碰上豬耳朵,好妙的組合

空間內多以木頭、白磚牆、鐵件等元素組成,很有復古工業風的痕跡
善用白色、黑色與木頭元素穿插其中,讓空間充滿層次與多變性


左手邊可以看到有一張六人與四人的用餐區
環境顯得寬敞不擁擠,更能享有沉浸在悠然自在的用餐步調

以往大多數的餐廳只會將天花板的管線塗黑,保持最原始且粗曠的原貌
在這裡多了些上了白色漆底的枯樹枝來點綴,不規則的紋路更顯得有種神秘感
這樣的設計很特別,也讓人印象深刻,小小的巧思讓空間更加不同


右手邊則為超大的吧檯
木頭與鐵件的組合,讓復古工業風的特色更顯突出
吧檯前有設置幾張高腳椅,想必也可以提供單身族群們一個用餐的好選擇
而走道的底端是半開放式的廚房,可以看到廚師們料理餐點的過程


空間的正中央有個甜品冷藏櫃,放著當日甜品的展示
這裡之前似乎也是店內招牌冷藏肉的擺放區,現切現秤的冷藏肉在此直接作業
只不過這天前來,沒有看到相關的資訊,或許已調整其他地方了
它們家的甜品種類雖然不多,不過這天品嚐的甜品很好吃讓人滿意


採用大量的木頭元素
木頭呈現出的溫潤感、單純性與協調性,即便大量使用也不會感到有壓迫感
自然樸實的擺設,也有著北歐極簡風格的路線,簡單自在
整體空間有著法式的優雅,卻也帶點西班牙小酒館的輕鬆愜意

餐具架很優,可以免除餐具直接接觸到桌面

它們家的菜單三大頁,沒有華麗的裝飾,簡簡單單卻很有著西餐廳的風格
主菜提供有牛排、豬肋排、櫻桃鴨胸、海鮮拼盤和德國豬腳 (大推牛排系列)
店家的招牌當然就是冷藏肉品為主,以秤重計價,每公克$3~$4之間
配餐則有沙拉、麵包、開胃菜、湯品等選擇
另外還有酥炸、風味小菜與義大利麵和燉飯等多樣料理
內容多屬於異國料理和創意義法料理,適合單點或朋友們一同share共享
最後還有部分甜品和氣泡礦泉水、果汁、氣泡飲、碳酸飲料、茶品和咖啡等等
除了以上飲品之外,酒類也是店家特色之一,美食搭配美酒更能提升餐點完整度
有需要的朋友可以請店內人員幫忙推薦,除了整瓶也有單杯的不同選擇唷
< 開車不喝酒、喝酒不開車;未成年、孕婦請勿飲酒;飲酒過量有礙健康 >


【文森餐酒館 Line和FB的活動好康活動】
歡樂贈甜點:打卡並標註兩位朋友,免費贈送一份"精緻甜點"
LINE集點:加入LINE好友獲得集點卡,集滿十點後,下次消費可享8折優惠
註:LINE集點活動是以每次消費贈1點,而非以消費金額來贈點唷

除了MENU上的餐點之外,餐桌上的立牌也有限量餐點可選
像是季節香料烤魚、澳洲A9和牛肋眼,看得我口水直流 (不過口袋也要夠深啊)

平日午間可加價$200將燉飯、義大利麵升等為套餐
多了蔬果沙拉、當日湯品、餐後飲料等內容


座位一旁的牆面上也有許多酒瓶的裝飾
由大門處、店內空間和牆面上都能看到酒瓶元素的存在 (是來到酒窖的概念嗎)
果真很符合【文森餐酒館 Vincent's Foods & Drinks】的店名啊

您以為店內就只有剛剛看到的六人桌和四人桌用餐區嗎!(當然不可能)
走到底端延續著店外的黑白塗鴉牆面,讓空間充滿活潑感
順著塗鴉牆面往內走,彷彿柳暗花明又一村,裡頭可是別有洞天呢


稍微看一下,大約有十多張四人用餐桌
也就是說光這個空間內,就足足可以容納四十多人
而且桌位的活動性,可依用餐人數來調整使用


依照慣例,用餐前先帶小朋友來洗洗手

看到可愛活潑的塗鴉牆,騏騏也難得自己要求要拍照 (哈)


塗鴉牆與一旁的鏡面搭配之下,視覺感更加通透且呈現不同質感


回到座位後沒多久,餐點也陸續上桌,那麼就來正式揭開美味的序幕吧

【干貝豬耳朵沙拉 $450】

食材元素的使用,不同於坊間常看到的沙拉料理
當干貝碰上豬耳朵,兩種少見的沙拉食材同時呈現,讓人對味道感到期待
這一道就是一開始在門外看到立牌上讓小貓感興趣的餐點之一

食材使用的很多元且豐富,份量也很足夠,建議可以兩人或多人共享

搭配的是店家特製的Sauce,應該是柳橙風味的醬汁
酸酸甜甜的果香滋味,開胃又清爽

生食等級的干貝,不用特別的烹調就能直接品嚐
干貝的尺寸也是很驚人的SIZE,即便已經剖半,仍能感受到它的厚實與巨大
沒有過多的烹調,干貝呈現微焦
軟嫩JUICY的口感,實在迷人
另外表面稍微炙燒過的香氣,讓軟嫩的干貝多了不同的味蕾層次感

豬耳朵的模樣,不特別說明還以為是德國豬腳的外皮 (還滿像的)
充滿嚼勁和咬勁的豬耳朵,對比起干貝的軟嫩,顯得很對比
這麼台式風味的食材豬耳朵,呈現在義法料理的盤飧上,多了驚喜也多了美味
這道沙拉料理也算是季節菜單,不見得每次前往都會有,想要吃手腳趁快

一整個嘴很挑,還知道要選干貝來吃 (果真血液裡有流著愛吃的因子)

【南法海鮮湯 $120】

味道高雅,且食材超級豐盛,有刺嘴蛤、鮮蝦和魚片並加入蔬菜熬煮
鮮蝦和魚片是先經過煎過的程序再熬煮,口感上多了香煎的風味
淡淡的蔬菜甜,濃濃的海鮮香,湯品的份量不多,但吃起來順口得剛剛好 (推)
【櫛瓜冷湯 $140】
這道湯品是MENU上所沒有的,算是當日限定湯品 (每天會有不同)
說到櫛瓜,它的外表其實跟小黃瓜長的還滿像的
在法國料理中是很常見的蔬菜,舉凡煎、煮、炒、炸、烤都能勝任,可說是百搭
冷湯,在台灣的餐廳之中算是很少見的湯品 (可能大家都愛喝熱騰騰的湯)
一上桌時,連器皿都是冰涼涼的,櫛瓜冷湯更不用說,口感當然也是充滿涼意
本身就是季節限定的湯品,在法國家常濃湯中也很常見
滋味酸甜中帶點清新,有如奇異果般的滋味,而尾勁又帶著點淡淡辛辣氣


湯品和沙拉品嚐完畢後,緊接著主餐也豐盛的登場

【西班牙海鮮燉飯 $380】

整個燉飯份量雖然不多,但吃起來剛剛好,不會太飽也不會太餓
米飯中和海鮮食材味道很融和,單純咀嚼米飯就能品嚐到海鮮的風味
此外它們家的燉飯
醬汁收到剛剛好,不是那種sauce很多的那種
燉飯所使用的是泰國米,這樣燉飯吃起來會帶點米心,不是那種軟爛的感覺
喜歡吃帶點米心口感燉飯的朋友,來到這不妨可以點一份嚐試看看

西班牙海鮮飯,會出現西班牙臘腸也是理所當然的吧(笑)
除了西班牙臘腸之外,還有鮮蝦、刺嘴、淡菜和干貝等食材,給的也是很佛心呢

岩烤季節香料烤魚 $時價】

季節香料烤魚會因每日漁貨食材和份量有所不同
但價位大多掌控在$300~$450之間
所以每次吃到的樣式和餐點內容當然都是當日限定、季節限定的囉


今日的季節烤魚是鱸魚,售價為$300

魚皮表現灑了些許辛香料增加風味
品嚐後嘴唇上還帶有些黏黏的觸感,這是魚皮
富含膠質的特色啊

魚肉沒有繁重的烹調,也沒有多餘的調味
新鮮的鱸魚其實最推薦直接品嚐原味,這樣才能吃到鱸魚本身的甜味

烤魚旁的配菜是他們家廚師自製的小菜
有切丁的馬鈴薯,煮得很透,旁邊還有番茄泥,酸酸甜甜的風味

口味重的朋友,一旁也有萊姆與特製的岩鹽可以佐味

鱸魚肉質細緻但又帶點扎實感,肉厚魚刺少,小朋友或長輩都很適合品嚐
通常在歐法料理餐廳,魚餐點料理通常不外乎是鮭魚等品項
使用鱸魚可說是非常少見,這就跟一開始的干貝豬耳朵沙拉有著異曲同工之妙
使用充滿台灣味的食材,結合西式料理的手法,以歐法口味來呈現滋味
也許這就是【文森餐酒館】的另一個迷人之處,餐點細節讓人有驚喜之處啊

【現切冷藏美國特級無骨牛小排 $4/公克】
剛剛前面有提到,它們家的冷藏肉是以現切秤重計價,想吃多少就切多少
不過因為部分肉品在美味度的考量上,所以有基本的盎司數 (超過可任切大小)
像這天的無骨牛小排大約就是7盎司的份量,價格落在$800上下


配菜跟烤魚差不多,一樣很可口

無骨牛小排一旁搭配有"乾蔥奶油",味道濃郁
品嚐著吃,有著特別的風味,也讓牛小排的肉質感覺更加柔潤
另外也有一顆蒜頭可以穿插搭配,讓整體的滋味更有變化

這天點的無骨牛小排,店家推薦七分的熟度不帶血水,覺得很剛好

外表煎的微焦,裡頭呈現粉色花漾的軟嫩口感
慢慢的咀嚼之中,還能吃到些許的肉汁散發口中,一點也不會覺得乾柴
您瞧瞧這迷人的剖面照,如果我說它不好吃,你會相信嗎!(超好吃)

小貓個人覺得單單品嚐就很美味,這樣才能吃到最原汁原味的滋味啊

【季節鮮榨果汁 / 水果茶】

大家是不是想說,平常那個超愛吃的綸綸寶貝跑去哪了呢!
怎麼可能只有騏騏跟到,綸綸沒有一起來呷好料
只不過因為綸綸玩了一下午沒有睡午覺,結果才一上車還沒開道餐點就睡著了
由於太累還在睡,所以整個用餐過程都在一旁補眠,好料就讓我們品嚐囉

用完餐後,趁著店內的客人比較少,所以又跑去另一邊的用餐區晃晃
大片白色的壁面、白磚牆,搭配著相框擺飾,一整個就很北歐風


大片的木製櫃中擺放著許多的酒瓶,看起來很壯觀,也讓人有種來到酒窖的錯覺

另一角度的視野

有沒有發現木架置物櫃旁還有個小拉門呢!(有看到吧)
沒錯!置物櫃的後方還有個秘密的小天地


裡面是一個小包廂,適合小團體聚餐又想要擁有自己的空間食的好選擇
這樣大家就可以盡情聊天、開心歡笑的用餐,不用擔心會影響他人
可以任君喜好選擇將拉門敞開或是拉上保有隱私皆可
因為當下還有客人在裡頭用餐,所以就不方便進去拍攝,提供給大家當參考囉


【熔岩巧克力 $160】
完美的用餐,當然少不了美味的甜點來做Ending 
但是因為剛剛逛用餐區的有點久,所以熔岩巧克力上頭已經融化沒能拍到完整模樣
不過,它們家的甜點真的很好吃,不甜不膩,一點也不輸主餐呢

 整體來說,【文森餐酒館】的消費算中高區塊,不是很便宜
但是他們家的氣氛和美食真的很值得
餐點多以單點為主,可任意搭配開胃菜、沙拉、炸物、風味小菜來選擇
適合多人點不同品項,大家一起share著吃,這樣餐點可以吃得多樣也吃的剛好
服務人員素質高,菜色介紹、酒品推薦都很有水準表現
且在供餐的過程也會注意用餐的進度,上菜的節奏讓人覺得很自在很舒適
人生中總有些重要日子值得慶祝,或是有重要來賓要宴請的時刻
【文森餐酒館】提供的質感與氛圍,絕對會讓您感受那份價值感的存在
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