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【光華迷宮美食/新竹快炒推薦/宵夜檔。888快炒】

地址:新竹市光華東街20號

電話:03-5320133

營業時間:17:00~02:00 (周二~周五)、11:00~14:00 / 17:00~01:00 (六日)

公休日:每周一

FACEBOOK粉絲團:888快炒粉絲團

 

 

說到『光華迷宮』就讓人聯想到許多隱藏版的美食落於此

不過,之前在這個美食戰區,大部份都是餐廳居多

快炒餐廳似乎沒有特別推薦的(印象中都沒接觸過)

最近發現了一間快炒餐廳敲敲開幕,馬上就在愛吃鬼一族的群組中傳了出來

好評如潮,三不五時就看到族友們去用餐打卡,讓人好生羨慕 (是怒)

這天終於安排出時間,來去親自感受一下,看看是否真的如此誘人

加上店家也開放了周末的營業時段,所以特別在周末休假來去吃好料 

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店址位在有著『光華迷宮』的美食一級戰區之中

其實位置是在光華東街靠近經國路一帶

由經國路一段民生路路口,右轉進光華東街約100公尺右手邊即可抵達

鄰近知名的『光華冰菓店』,斜對面就是『歐客佬咖啡』

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白天附近的停車位比較不好找,路旁停車格得碰碰運氣;晚上比較多空位

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就是這間,黑色系的版面簡單俐落的幾個大字 

在這條『光華東街』上顯得非常醒目

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黑色的基底搭配木頭的元素穿插

散發一種日式典雅又沉穩質感的氛圍,有種日式料理餐廳的影子

裝潢的風格就已經稍為顛覆對於快炒餐廳的刻板印象了

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店內的用餐空間不大,一樓空間僅有四張餐桌

每一長桌大約可容納4~8位 (大家擠一擠應該也能塞到10位吧,我想~)

總之,四張桌也代表著同時間只能服務四組客人 (併桌除外)

所以工商團體或三五好友要來用餐,或是時間上無法久候的朋友

可能先電洽看能否預約保留座位,或是確認目前用餐等候情況較保險

小貓只能說...吃過之後,高朋滿座是有它的道理在的 (卡位先)

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這布條不是只有在日式料理餐廳才看得到嗎!(在這裡出現好妙啊)

不過,更讓小貓注意到的小細節是...

櫃檯旁的層架上,擺著許多客人的"寄酒(未喝完寄放的酒)"

這可是意味著店內生意很好,也象徵著客人回流率很高

這也代表著店家的餐點與料理想必也有幾把刷子,才能征服客人的味蕾啊

開車不喝酒、喝酒不開車;飲酒過量,有礙健康

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來看看【888快炒】的菜單有什麼好料吧!

他們家的菜色上並不算是很誇張的多,但也不乏許多經典的快炒菜色

有主廚料理的快炒類、主食的麵/飯類、湯/火鍋與飲品等等

部份售價上雖不比主打"99快炒"或"大排檔快炒"來的便宜

但是這天用完餐的感覺是,一分錢一分貨,這價格~我可以(挺)

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櫃檯旁的柱面設計成黑板的概念,這裡有著隱藏版菜單呢 (明明就很明顯)

所謂的隱藏版菜單,就是店內固定菜單上所沒有的菜色啦

這些都是會不定期變動的,也可能取決當日採購的漁獲而有所增減

一吃成主顧常來用膳想換換不同口味的朋友,或是初來乍到不知該從何點起的朋友

這些隱藏版菜單內容,不妨可以參考一下上頭的菜色

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【888快炒】詳細營業時間如下:

周二~周五 17:00~02:00

周六與周日 11:00~14:00 / 17:00~01:00

還有記得,周一是公休日唷^^

 據說之前只有 周二~周五 平日晚上營業而已

自晚餐時段一直營業到凌晨兩點,又是一處新竹宵夜檔的好選擇

也許有太多顧客反應,希望店家在周末也能服務大眾

這一點老闆也聽到大家的心聲了

現在周末六日也加碼開放,而且還有中午場也 (真是太讚了)

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店內的角落一隅,備有飯、佐料與餐碗等自助區與飲料櫃

快炒餐廳怎能少了小酌的主角呢!

冰箱內除了有各式飲料之外,也有數種啤酒與酒精飲料,讓大夥輕鬆一下

開車不喝酒、喝酒不開車;飲酒過量,有礙健康

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需要杯子、餐碗或餐盤的朋友們,若不夠可到自助區下方取用

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檯面上提供有部份佐料

應該是用來搭配烤物或火鍋類的食材吧

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它們家也有提供古早味的豬油拌飯喔!(流口水ing...)

店內的豬油和一旁的油蔥,這都是它們自己製作的,老闆說這樣品質才顧得到(讚)

撲鼻的豬油香與油蔥味,聞起來就很誘人

可惜天氣偏冷的緣故,豬油比較容易凝結成凍,若有加熱器就更棒了

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推薦油蔥,搭配豬油拌著白飯,那滋味真是讓人多吃好幾碗飯啊

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小傢伙已經餓的等不及餐點上桌就先吃白飯來墊墊肚子了 (有那麼餓嗎)

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稍微拌了一些豬油,小朋友吃的一臉滿足

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綸綸表示:沒看過這麼帥的小子吃飯啊!(哈~)

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【蒜蒸蛤蜊 $180】

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第一道菜的份量就讓我"感動"了 (老淚縱橫啊~)

滿鍋子的蛤蜊,完全顛覆對快炒餐廳那種主要食材根本少的可憐的印象

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另外蛤蜊的尺寸還不是那種迷你版,而是很有肉的的等級 

我想光是蛤蜊直接購入的成本應該也不便宜 (買過菜的都知道蛤蜊貴啊) 

這個價格這樣的份量和用料,我想老闆不是傻了就是廚師喝多了

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除了吃【蒜蒸蛤蜊】的蛤蜊之外

這湯頭也是重點中的重點,內行人都知道這才是精華所在啊(無誤)

除了前面白飯可以搭配豬油拌飯來品嚐之外

第二碗飯也可以直接淋上【蒜蒸蛤蜊】的香醇湯頭

蛤蜊的鮮、酒氣的香與蒜末的嗆,這滋味讓人又嗑了一碗

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搭配店家自炒的油蔥更加提味不少

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店家出菜的效率非常高,還留戀在上一道佳餚的美料滋味時

立馬桌面上又多了好幾道好料在等著 (我只有一張嘴啊)

我想一定是大廚要整我,看到小朋友餓到先嗑白飯,馬上就補好幾道餐上來(誤)

總之,我要進入二檔,開始加速消滅美食的速度,以免餐點都塞車了

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【蔥爆溫體牛 $280】

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這一道不只是【蔥爆牛肉】那麼單純

它可說是【蔥爆牛肉】的進化版,名叫【蔥爆溫體牛】(夠猛了吧)

而且這牛肉給的份量也是誇張的多,用料沒話說

採用坊間快炒餐廳中少見的溫體牛肉,當日現宰現送現料理

也難怪餐點價格比較高一些,果真是一分錢一分貨

溫體牛肉的滋味更加清甜、也少了腥味,肉質軟嫩好吃

讓我想起台南牛肉湯,溫體牛肉薄切後稍微川燙就很美味

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【乾扁四季豆 $150】

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快炒餐廳常見的下酒菜,炸的酥香的四季豆非常涮嘴

這裡的炸四季豆不藏油,也沒有炸過頭太乾柴的問題,保有蔬菜的脆度

而且沒有太過死鹹或胡椒味過重的調味問題

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這蒜酥是小貓的偏愛 (這才是精華所在啊~哈)

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以往吃快炒,總是會擔心快炒料理的過重調味,對小朋友來說是負擔

但是【888快炒】的餐點口味卻沒有這個疑慮

整體的口味其實不重,每一道餐點風味獨立,不會感覺調味都差不多這樣

所以不是坊間那種一種醬料打天下的做法,也因此店員說可依客人喜好調整濃淡度

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這道乾扁四季豆小朋友也很愛 (可能是鹹酥雞攤販也有賣的關係吧...哈)

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【鳳梨蝦球 $280】

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他們家的蝦仁很大,但外觀卻不像直接就處理好的蝦仁

口感與模樣上,倒覺得像是剝蝦去殼後來料理而成

滿滿的蝦肉,吃起來無比的滿足

蝦仁Q彈新鮮沒話說,麵衣不薄不厚恰恰好,而且也沒有惱人的油耗味

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這一道也很受小朋友喜愛,尤其搭配鳳梨品嚐,解膩又提升風味

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【鹹酥鮮蝦 $280】

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喜愛吃蝦的小貓一家,有美味的【鹹酥鮮蝦】怎能讓它溜走呢

立馬打勾讓它成為桌上賓,待我們好好享用一番

蝦子的體積適中,整體炸得很酥脆,小貓覺得連頭帶殼都可以一起吃下去

鮮蝦脆酥而無油耗味,調味上的鹹度也可接受,非常涮嘴的一道菜

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【酥炸土魠魚 $180】

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光從圖片來看,就知道土魠魚給的份量也很實在

坊間的快炒99大排檔餐廳根本沒得比

而且這還是已經被兒子們分別拿走一個正在品嚐剩餘數量樣

不得不說店家真是佛心來的,食材與用料給的很大方

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喜歡重一點口味的朋友,可以沾上胡椒鹽來提味

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土魠魚肉質緊致扎實無腥味,外皮微酥

整體吃起來有點像是鹹酥雞一樣的口感,但它卻是魚肉

平常如果小朋友不喜愛吃魚,換這種料理方式,或許小朋友會願意嚐試

因為他可能會以為這是鹹酥雞 (還真的滿像的說)

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【蛤蜊湯 $60】

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沒看錯吧,這蛤蜊也給的多到有點誇張的地步

而且一碗售價百元有找,不點對不起自己

滿滿一碗的蛤蜊,幾乎都快看不到湯了 (人家我想要喝湯啦)

而且蛤蜊的尺寸也是精挑細選過的,個個頭好壯壯

只要食材新鮮,簡簡單單的料理,馬上就見分曉

搭配薑絲和蔥花更能將蛤蜊的鮮味帶出,好喝~大推薦

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【888快炒】才開幕沒多久,在光華迷宮的美食戰區算是新生兒

但短短時間就有一批死忠的客群不是沒道理的(我也是)

店內環境乾淨明亮整齊且舒適典雅,更無惱人的菸味與大牌檔般的喧鬧聲

餐點口味不重鹹不死鹹,調味得宜無負擔,一家大小親子共食皆適宜

用料實在、份量夠誠意,是一間值得列入掏腰包再訪的口袋名單

若是說缺點,大概就是停車位要找一下、用餐座位數不多可能要等候吧

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