【新竹平價日式料理。太菊日式料理】
地址:新竹市南大路173號 (新竹後站夜市對面)
電話:03-5628666
營業時間:11:00~14:00 / 17:00~22:00

最近工作好忙好忙,忙的好一陣子沒有外出吃好料了(都瘦了~喂)
這天搭火車外出辦公,車子就停在新竹火車站後站停車場
現在新竹地下道和轉運站完工後,搭車變得更便利,且後站腹地大停車也方便
辦完事情後,想說停車離整點還有一點時間,乾脆就在附近解決這天的晚餐
距離新竹轉運站和公有停車場超近的平價日式料理,就成了我們的好選擇

位在南大路上的這間【太菊日式料理】,小貓已經觀望很久
每每經過南大路或是來到後站停車時,都會看到它
相信也有許多新竹的格友們對這間日式料理餐廳也不陌生吧,因為它好顯眼喔
店家的正對面巷弄內就是公有收費停車場,對於開車的朋友們來說很方便

目前店家還有舉辦週年慶的活動
凡是來店消費打卡,可享 炸蝦天婦羅 第二份$1的好康 (也太優了吧)

這天前往用餐的時間比較晚一點,抵達時都已經晚上八點多
走進店內,櫃檯後方牆面的酒品吸引我的注意
有沒有看到一旁有許多的"寄酒(客人未喝完的酒寄放的意思),透露出些許消息
有這麼多的寄酒,也就代表來此用餐的賓客不少,且回流率頗高的意象
有些事情就是藏在這些不起眼處的小小細節中,也偷偷散發出店家的好生意

在櫃檯的側邊有一處半開放式的小包廂區
大紅牆面搭配詩詞書法掛畫,洋溢著書香文人的氣息 (害我都文青起來了)
用餐空間大約可容納八~十人左右用餐,也可以很機動的調整
對於公司行號或團體賓客來用餐,應該也能輕易滿足需求

一樓的主要用餐空間在進門後的右手邊

牆面上也有山水畫
整體空間典雅簡約,散發一種淡淡的和風雅緻,輕柔的日式風格


桌席之間的距離可說是寬敞到有點誇張 (都可以旋轉跳躍了~)
只能說店家提供顧客舒適輕鬆的用餐區,不因增加座位數而犧牲走道空間
這樣一來就不用擔心用餐過程會與它人肩碰肩或有背靠背的尷尬時

【太菊日式料理 MENU】
店家提供的料理非常多元,舉凡生魚片、手捲、壽司款式多樣
另外還有小菜、揚物、燒物、溫物、吸物等不同選擇
不論是想要單點或是選擇特定價位讓店家來搭配都可以
由於初次來訪,一時間不知該從何下手,因此這天選擇$500/人的套餐來嚐鮮
(更多 太菊日式料理 MENU 在文末處有更詳盡的圖片與內容)

既然來到日式料理餐廳,檯前用餐區當然是用餐不二選擇
不過,現在因為有小蘿蔔頭們同行,所以只好捨棄檯前區而改做一般用餐區
如果沒有小蘿蔔頭們同行,小貓一定會搶著做檯前區
一方面可以跟師傅聊天交流,另一方面也可以近距離欣賞精湛的廚藝
而且有時候說不定還會有特別驚喜,出現菜單上沒有的隱藏版的菜單(期待)

柱面上有許多現流的好料,有興趣的朋友可以詢問一下

點完餐後,師傅們手法熟練的分工正在製作我們的餐點

因為抵達的時間比較晚,所以檯面上的漁獲所剩不多
小貓正在拍照的時候,師傅還很不好意思說東西太少會不會拍起來不好看
我說東西少是因為生意好啊,師傅你也太古意了吧 (師傅人真的很nice)

精美的擺盤是讓美味料理加分不可或缺的元素啊

等候的時間不會很久,在拍照之餘回到座位
桌面上已經有數道佳餚正在揮手了
大夥也已經餓的前胸貼後背,也許餓得可以吃下一頭牛了吧 (哞~)


【海鮮和風沙拉】
他們家的"海鮮和風沙拉",食材方面給的很大器,滿滿的一盆份量還滿多的
有鮑魚片、蟹肉棒、鮮蝦、玉米筍、蘆筍、小黃瓜與苜蓿芽等等
其他底部還有美生菜、甜椒,色彩搭配很繽紛豐富,讓人食欲大開
調味上是走和風醬汁為主體,但卻又帶點類似油醋醬的酸溜感,很開胃

【綜合生魚片】
生魚片依照當日採購的漁獲來做調整,若是有特別想吃的可以跟師傅說
我們這天的生魚片品項有:鮭魚、海鱺魚和紅甘魚

橘白相見又鮮豔的鮭魚,可說是生魚片的基本咖之一
也是許多朋友們喜愛的生魚片款式
豐厚的油脂,入口咀嚼後可感受得到
還有就是他們家的生魚片退冰退的剛剛好,這一點真的是要給他們拍拍手
不會太濕軟讓人覺得噁心或也不會退冰不夠口感硬梆梆難咀嚼
重點是他們家的生魚片很新鮮,不會有那種惱人的腥味或魚味存在

有沒有看到這畫面!厚度也是超級有誠意的
他們家的生魚片也是走『厚切』的路線
喜歡吃生魚片的朋友,可以一口吃到這麼有存在感的份量,多麼的幸福啊
現在小貓也都愛上這種『厚切』版的生魚片,嘴一整個被養刁了

夾上一點哇沙米再沾上些許醬油,怎麼吃都好吃啊

海鱺魚生魚片口感比較扎實一些
風味上個人覺得比較清爽,沒有鮭魚或是鮪魚來的那麼多油脂

紅甘魚乍看之下似乎和海鱺魚很像
但其實口感上截然不同,沒有海鱺魚來的那麼有筋性,屬於柔軟中帶扎實
魚肉的甜味也很顯著,建議可以不沾醬慢慢咀嚼,可以感受箇中滋味

【壽司】

套餐中也有附上花壽司增加飽足感
他們家的壽司米飯濕潤中帶點黏性,口味沒有握壽司醋飯來的那麼酸
整體捲的也很扎實,海苔也保有酥脆的姿態,看得出來是現做

壽司一直是騏騏的最愛,看到有壽司出現,一整個心花開
這天的壽司幾乎都給他一個人給包辦了
迷之音:怎麼老爸在家裡用海苔包飯也不見你吃的那麼開心啊 (已哭)

【菲力奶油燒】

這一道料理在日式料理餐廳中似乎不多見
一看到這一道料理,小貓對於口味好不好吃在心裡還打了個問號!
畢竟有許多餐廳推出這種牛肉料理,肉質不是太老就是太硬
結果...吃過後,這個念頭瞬間被踢飛~不得不說這好好吃

整塊的菲力牛肉切成丁狀,口感很軟很嫩一點也不老柴
搭配大量的甜椒、洋蔥,吃起來更過癮
底部的黑胡椒醬汁,記得一邊吃要一邊攪拌,以免乾燒焦黑
這一道小貓可是大力推薦,有機會來訪的朋友不妨吃看看

滿滿的一桌,會不會吃的太豐盛了(笑~)

【炸蝦天婦羅】


他們家的天婦羅份量也不少
而且剛剛一開始有提到,店家的週年慶打卡好康 (還記得嗎!)
喜歡吃添富羅料理的朋友,千萬別客氣,打卡第二份$1啦

天婦羅的醬汁怎能少了白蘿蔔泥呢

炸茄子好好吃,不過醬汁別用太多,口感會軟掉

說好的炸蝦呢!別急~這不就出現了嗎!
喜愛吃蝦的我們,怎麼能錯過呢
而且加上第二份打卡只要$1,說什麼也要立馬拿出手機凹好康

您瞧瞧~這炸蝦的尺寸也不是泛泛之輩呢
份量大吃起來爽度也才高啊(是吧)

喂~老爸只是要你拿著炸蝦拍照而已,沒有叫你吃啊 (我的蝦~淚奔)

天婦羅裡頭還有炸地瓜,口感鬆軟不油膩

另外這個看起來像"偽炸雞塊"的東西,你知道是什麼嗎!
小蘿蔔頭看到這,還一直說吵著說要吃炸雞塊
小貓心想明明就是日式料理餐廳,哪來的炸雞塊 (是速食店太久沒吃了嗎!)
結果咬了一口,這個斷面模樣,就被小蘿蔔頭誤以為這是炸雞塊(誤)
其實它的真面目是...炸芋頭拉!乍看之下還真的很像是雞塊呢

剛剛前面【菲力奶油燒】的醬汁也別浪費
誰說天婦羅一定要搭天婦羅醬汁吃
拿黑胡椒醬來搭配也是別有風味啊 (喂~別教壞小朋友...哈)

【蛋蒸扇貝】

原以為套餐大概只會提供個平凡無奇的茶碗蒸
可是您看看這餡料 (好吧!我錯了~跪)

厚實的扇貝肉,幾乎就跟干貝快沒兩樣了
你以為除了扇貝之外,其他就偷斤減兩打折扣了嗎 (錯!)
蒸蛋底部還有蛤蜊、雞肉、魚板和小黃瓜等等食材
沒想到區區一個茶碗蒸也能這麼豐富啊

餡蒸不是那種綿密柔滑的口感,是那種帶點扎實的Q彈感

這道【蛋蒸扇貝】太晚上桌了
如果前面就上桌,我相還可以加點一碗白飯讓小蘿蔔頭拌著吃也能吃光

【蜆蒜清湯】
最近工作忙碌,來碗蛤蜊湯剛好來補充一下精力
使用蒜頭和九層塔入湯,風味更多元,而且蒜頭和九層塔很有加分效果
讓蛤蜊湯的味道層次更豐富,重口味的我很愛這樣搭配啊(好喝)

蛤蜊湯老爸喝,蛤蜊肉就交給你啦 (哈~)

【鹽烤季節魚。胡瓜魚】
喝道湯品時,以為套餐大概也到了尾聲,沒想到竟然還來個季節烤魚(驚)
這道魚料理一上桌,不按牌理出牌的小蘿蔔頭又有驚人之語
小蘿蔔頭表示:這條魚好像是"爆鯉龍(寶可夢遊戲內的角色)"喔
聽到當下,害我正在喝的蛤蜊湯差點沒有噴到對面馬路這樣 (一整個被打敗)

它的名字不叫"爆鯉龍",詢問後才知是"胡瓜魚"
這種魚好少聽到,在坊間也很少吃到也
店家說季節烤魚品種不一定,看當日採購的漁獲來調整,所以要吃要碰運氣
沒想到這天竟然這麼幸運的可以吃到這麼特別的"胡瓜魚"

"胡瓜魚"的魚刺乍看之下很多很細
但其實都附著在大骨週邊,魚肉本身其實沒有什麼細刺
所以即便是給小朋友吃,稍微注意一下不用太擔心

鹽烤後的"胡瓜魚",外皮金黃酥香,讓人口水直流
肉質不油不膩,扎實又細緻,很不錯吃

口味重的朋友,也可以搭配椒鹽來提味

【餐後甜點。黑糖凍】
微甜不膩口,淡淡的黑糖香,很適合拿來當作用完餐的美好結尾




【太菊日式料理 MENU】

【太菊日式料理】的餐點非常多樣(光看MENU這麼多頁就知道)
不論是生魚片、手捲、冷盤、日式小菜、壽司、揚物、燒物、溫物和吸物之外
也有提供麵飯料理,像是烏龍麵、炒飯和蓋飯等選擇可以增加飽足感
除了單點的品項之外,店家也有提供特定價位套餐式服務,讓你不用煩惱
價位選擇有 $300 / $500 / $700 / $1000 (人)
如果有特別價位需求,也可以跟店家洽詢,相信會有不錯的安排
 

【新竹平價日式料理。太菊日式料理】
地址:新竹市南大路173號 (新竹後站夜市對面)
電話:03-5628666
營業時間:11:00~14:00 / 17:00~22:00

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